...顺天敬人明理厚德,从《茅台玖章》看一瓶酒的文化价值
1965年,已成为茅台技术员的季克良,在全国第二届名白酒技术协作会上宣读了由他执笔的论文,名为《我们是如何勾酒的》。被知识武装过的一群年轻人,包括季克良在内,成为茅台探求科学之路的新生力量。这一过程中,茅台人展现出的不仅是对技艺的执着,更是对事理的精研细思,他们以科学为翼,让传统工艺焕发新生。厚德修...
学术的风吹到酒吧,年轻人流行这么喝?| 湃客Talk
目前,交警部门采用一些手段进行宣传,让公众认识到酒后驾车的危害。以静安区为例,我们辖区内有一些酒吧集中的街区。为此,交警部门会同属地派出所及相关部门定期进入这些酒吧进行实地宣传,向酒吧提供易拉宝和手册等宣传材料,鼓励商家主动宣传酒驾的危害。我们也会去播放一些酒驾和醉驾的典型案例视频,让他们感受到酒后驾车的危...
《中外葡萄与葡萄酒》征稿方向_双月刊投稿邮箱
《中外葡萄与葡萄酒》投稿须知:来稿要求论点鲜明、论据充分、文字精练、数据可靠,篇幅在2500~6000字为宜,优质稿件字数可以不限制。论文中如有计量单位,请一律采用国际标准书写。来稿请在电子邮件主题中标注作者姓名及文章名和联系方式,注明投稿字样。论文内容包含各学科各领域的创新研究成果。论文要求Word文档格式,...
通知公告 | 2024国际酒文化??科学技术学术研讨会
会议将秉承历届国际酒文化学术研讨会的宗旨,以“酿造的可持续发展、酒的品质与健康、酒文化与饮食”为主题,邀请中日两国及国际著名专家学者作相关专题报告。会议筹备工作目前正在积极有序地进行,欢迎海内外白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、清酒、烧酒、威士忌、白兰地、露酒等酿酒行业同仁莅临参会。会议论文征集已经开始,热诚欢...
中年人又心塞了?美科学家重磅研究:多喝1杯酒,加速变老259天
3、美酒虽娱情,贪杯危害大“诗酒趁年华”“酒逢知己千杯少”……诚然,饮酒之风盛行约千年。若无美酒助兴,中国半部文化史将黯然失色,朋友相聚时浓情也或减半。但根据牛津、北大联合分析的50万中国人大型数据研究,喝酒与男性61种疾病风险上升相关,其中每周多摄入100克酒精,心血管、肝脏疾病导致的死亡风险分别增加...
好医声·好科普丨【世界艾滋病日】知艾防艾 渝北区人民医院感染科...
在国内外专业学术期刊发表论文10余篇,其中,以第一或通讯作者发表SCI论文8篇(www.e993.com)2024年10月22日。艾滋病的发病机制及危害艾滋病病毒(HIV)是一种逆转录病毒,它通过感染人体细胞并在细胞内复制来传播。HIV侵入人体后,潜伏在体内,主要经过急性感染期-无症状期-艾滋病期,无症状期可以持续10年左右,因此,部分患者不经过主动筛查,是不能...
JCTH|复杂社会因素影响下的中国酒精性肝病发展现状
主题概括本文首先通过流行病学数据的对比分析,将中国酒精性肝病现状与世界范围酒精性肝病现状进行对比,我们发现中国的酒精性肝病在世界范围内来看同样面临着严峻的形势。接着,我们对影响饮酒的复杂社会因素,包括中国独特的酒文化、被迫饮酒、青少年饮酒情况及相关管控措施多角度进行分析。
知行合一 酿造极致|季克良和茅台人的“无止境”
就在他来到茅台的第二年,全国第二届名白酒技术协作会上,作为茅台技术员的季克良宣读了一篇由他执笔的论文,名为《我们是如何勾酒的》。59年后,这篇论文的手稿在季克良从业六十年学术研讨会的回顾展上重新展出。季克良向嘉宾们说起曾经的工作经历,听众从他的寥寥数语中看到了这位老人保持了一生的工匠之心。
代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命
但是,之前司美格鲁肽那期节目中我们已经说过:糖摄入过多,转化成脂肪,会增加超重和肥胖的发生风险,造成糖尿病和心血管等疾病。所以,在甜食摄入方面,人类一直追求比天然糖类热量更低、危害更小、不易发胖,但依然能带给人类甜蜜的味觉、激活多巴胺的替代品。这些替代品,就是发展了近150年的代糖。
新闻里的“健康指南”,为什么常常不靠谱?
此外,科学论文需要被视为全部相关研究这一整体的一部分,而不是独立存在的,而大多数记者和大多数读者一样,可能都没有意识到这一点,他们会产生,“哦,这周我看到喝红酒有好处”,诸如此类的想法。不仅如此,许多媒体日益拮据的财务状况也意味着科学记者通常每天要写五篇以上的报道;他们除了记述新闻通稿外,很可能根本没...