江苏好高职·五星专业|江苏旅游职业学院:烹调工艺与营养专业,国内...
烹调工艺与营养学生毕业后可以继续提高个人学历层次,通过专转本、专升本、专接本、网络远程教育等相关途径,获得更高层次的教育机会。校对丁皓宇
定义传统中医的食品营养学:季鸿崑先生的辉煌成就
王强(1983—),男,江苏淮安人,2007年扬州大学烹饪与营养教育专业毕业,现在清华大学饮食服务中心工作,六级职员,从事食堂运营管理研究。[作者按]:已故季鸿崑教授(1931—2017),早年从事有机化学、普通生物化学、化学史、科技文献情报等领域的教学和科研,1987年从原扬州师范学院化学系调任原江苏商业专科学校(现今的扬州大...
四川省2022年自学考试应用型专业办学院校及其招生专业一览表
按照省招考委公布的专业考试计划,使用统一的自学考试大纲和指定教材,取得全部课程(含实践性环节考核)合格成绩,思想品德经鉴定符合要求,本科专业毕业论文(设计)答辩合格者,省招考委颁发由主考学校副署印章的高等教育自学考试相应专业的专科或本科毕业证书,国家承认学历,享受普通高等学校同类毕业生的同等待遇。本科毕业生符合...
零起步学烹饪成全国技术能手,她本科毕业后留校任教
“烹饪专业就是教炒菜的吗?上大学就是来学炒菜?”今年9月新学期第一课,湖北经济学院24岁的教师沈思静向新生提出了两个问题。这也是她曾经的疑惑。6年前,被调剂到烹饪与营养教育专业的沈思静,从零起步学烹饪。高峰时,她每天坚持训练17个小时。给整鸡脱骨,现在她只用90秒,最初要半小时。在世界技能大赛全国...
不愁找工作 轻松走俏职场的专业盘点
专业主干课程与主要实践环节:烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环...
实验室“炖”出来 美味论文
上百斤排骨和鸡“熬”出的硕士论文煲上一锅香喷喷的排骨汤和鸡汤,并非只是家庭主妇们的追求(www.e993.com)2024年10月23日。在食品科学领域,让人“垂涎三尺”的研究比比皆是。毕业于华中农业大学的瞿明勇就曾用洋洋洒洒62页的硕士学位论文,探讨“排骨汤和鸡汤的烹制工艺及营养特性”。
根据就业选专业 2010年走俏职场的七大专业详解
专业核心能力:烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。专业主干课程与主要实践环节:烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管...
四川省2021年小自考报考院校及专业详情
烹调工艺与营养(中餐方向)(W640202)计算机信息管理(W610203)计算机应用技术(W610201)电子商务(W630801)建筑工程技术(W540301)环境艺术设计(W650111)人力资源管理(W690202)物流管理(W630903)学前教育(W670102K)数控技术(W560103)汽车检测与维修技术(W560702)建设工程管理(W540501)...
考研旅游类十大就业热门专业盘点
专业核心课程与主要实践环节:饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。
第二章 普通高校专业解析(十)【7】
培养要求:根据社会的需要和学科的发展,在加强食品科学和营养与食品安全专业的基础理论教学的同时,特别注重学科的交叉和融合,培养学生既具有营养与食品安全的基本理论、知识和技能,又具备食品生产知识和技能。同时注重加强学生实践动手能力和独立思考的教育,培养学生的科学研究能力。使毕业生具有较强的择业竞争能力和较宽的...