《食品科学》:东北农业大学许晓曦教授等:糖尿病与宿主肠道菌群的...
东北农业大学食品学院的王丹萍、徐珒昭、许晓曦*等通过归纳、整理糖尿病患者的肠道微生态特征,充分阐述饮食介导肠道菌群及其代谢产物通过调节肠免疫达到预防和调控糖尿病的原理及方法至关重要,同时可以指导患者通过科学饮食有效缓解并延缓糖尿病并发症,也为糖尿病的及早发现和干预指明方向。01肠道微生物与糖尿病的关系...
我国学者最新研究,延缓衰老,补充ω-3脂肪酸的四种食物
要保持线粒体健康,保持均衡和多样化的饮食结构和营养摄入至关重要。均衡饮食应包括丰富的蔬菜和水果,特别是富含抗氧化剂的食物,如莓果(草莓、蓝莓等)、绿叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝等)和坚果(核桃、杏仁等),它们能帮助中和自由基,减轻氧化应激对线粒体的损害。此外,避免过多摄入精制糖、加工食品和食品添加剂也有助于减...
牛奶,糖尿病患者的“爱”还是“害”?
糖尿病患者饮用方法可参考:(1)选择不额外添加糖的牛奶及其制品,天然牛奶含糖量约为4.5%~5%,选购时可关注食品标签;(2)将奶制品能量计算于全日能量中;(3)选择适当时机饮用,对于血糖波动较大的糖尿病患者而言,可选择两餐之间。据此我们认为,牛奶营养价值丰富,既是健康膳食的重要组成成分,适量摄入又可...
每日科普 | “高代谢质量蔬果”是个啥? 听说能防治慢病?
蔬果类食物正是钾的最好来源,依据钾在降低高血压等慢性病风险中的有效作用,《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐,预防慢性病的建议摄入量为每天3600mg,钾含量较高的蔬菜包括苋菜、竹笋、茼蒿等。一些流行病学研究证实,补钾对高血压患者有降低血压的作用,其机理可能与钾可以促进尿钠排出,以及影响肾素血管紧张素及...
牛奶,糖尿病患者的“爱”还是“害”?——专访中国营养学会糖尿病...
◤牛奶对糖尿病预防控制好处多多◢牛奶中营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收,可提供优质蛋白质,尤其是钙的良好来源,是一种高营养价值的天然食品。2019年我国苏州大学附属第一医院研究团队,在全球内分泌与代谢领域顶级学术期刊DiabetesMetabolismResearchandReviews上发表题为“Milkinthepreventionandmanag...
糖尿病患者也可以吃水果
莓类水果有利于糖尿病的防控蓝莓、草莓、黑莓、蔓越莓等都属于低糖分、高花青素水果(www.e993.com)2024年10月24日。其中所富含的花青素和果胶,有利于延缓餐后血糖上升速度,也有降低炎症反应的作用,糖尿病患者和心血管疾病患者都适合食用这类水果。流行病学研究发现,每天吃一小份莓类水果,可能会略微降低罹患糖尿病的风险。并不需要吃很多,...
这类肉每天多吃一口,更容易得心血管疾病、糖尿病
TMAO是由某些特定的肠道细菌在处理胆碱、卵磷脂和肉碱时产生的一种有机化合物。值得注意的是,这三种营养素不仅广泛存在于各类动物产品中,而且在红肉和肝脏等食品中的含量尤为丰富。该研究进一步揭示了体内TMAO含量的高水平是决定个体心脏病发作、中风,甚至死亡风险的重要生物标志物。具体来说,与那些以白肉或植物...
哈佛大学营养系教授推荐:这5种食物每天吃20克,辅助预防癌症
蓝莓是水果中的“抗氧化之王”,含有大量维生素C和A,以及改善消化系统的膳食纤维。不仅是哈佛教授对蓝莓非常认可,2020年发表在《营养学进展》上的研究显示,定期、适量摄入蓝莓,能够降低心血管疾病发生风险、死亡风险,以及罹患2型糖尿病的风险,并有助于改善体重。
花生是糖尿病的导火索?若想胰岛强壮,3种食物尽量少碰
1.高糖食品高糖食品是最常见的胰岛损害源头。当我们摄入过多的糖分,胰岛需要产生更多的胰岛素来帮助糖分进入细胞,这就使得胰岛需要不断工作,可能导致其过度劳累,甚至衰竭。一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现,高糖饮食会增加2型糖尿病的风险,而2型糖尿病是由于胰岛素抵抗和胰岛功能衰退引起的。此外,高糖食...
“高代谢质量蔬果”能防治慢病吗
长此以往,频繁的血糖波动会对身体健康产生负面影响,增加患糖尿病、肥胖和其他代谢性疾病的风险。因此,即便蔬果本身营养素含量丰富,若烹调方法和食物性状发生改变,如制成果汁、水果罐头、蜜饯和油炸、腌制、罐头蔬菜等,也将对食物的营养价值造成极大影响。换句话说,高代谢质量蔬果经过不合理加工,营养师仍然会将其列入...