喜讯!益海嘉里金龙鱼研发总监姜元荣博士荣获2023年度国务院政府...

通过聘请海内外科学家担任高级顾问，吸纳优秀人才组建高水平科研队伍，研发中心长期致力于改善当前的粮油食品加工技术和产品质量。从最初的几十人到如今超过三百人的科研队伍，益海嘉里研发中心累计已投入几十亿元人民币，为技术进步、服务民生等方面贡献积极力量。在社会健康意识日益增强的背景下，大健康功能性食品的需求正...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场三十一∣粮油食品加工...

在油料加工、营养健康食品、日化用品等多家行业内代表性企业转化应用,有力推动特色油料加工产业提质增效。报告三以油为载体的PAH4的毒性及其在模型脂质中的生成机制研究刘晓芳副教授扬州大学食品科学与工程学院报告简介:多环芳烃(PolycyclicAromaticHydrocarbons,PAHs)是一类广泛存在的疏水性食品污染物,常在脂含...

南京财经大学食品科学与工程学院2025年硕士研究生招生简章

建成江苏省首个面向粮食行业的省级重点产业学院、食品营养与人类健康前沿交叉研究院,获批江苏省产业教授13名;与大型粮食、食品企业集团共建江苏省研究生工作站18个(3个江苏省优秀研究生工作站),实践教育基地20余个;“粮食营养与功能食品”导师团队荣获第三届江苏省“十佳研究生导师团队”,人才培养多元化、实践特色突出。

武汉轻工大学打造粮油食品的“智慧工厂”

目前该专业在校生约1200余人。杨红军介绍:“本专业最大的特色和亮点是创新型人才培养模式和智能制造、粮油食品机械。专业以共性技术理论为基础,致力于机电产品创新设计、智能制造等方向的研究,对制造业特别是粮油食品加工的智能化和特色农副产品精深加工的科技水平具有重要作用。”“专任教师中有教授10人,副教授30人...

《食品科学》专栏征稿:食品智能包装技术

担任《食品科学》、JournalofFutureFoods、Foods、FrontiersinNutrition、CurrentAnalyticalChemistry等期刊编委,中国食品科学技术学会果蔬加工技术常务理事、上海市乳品专业委员会副主任、IFT会员等。承担国家重点研发、支撑计划、国家自然基金、省部级重大专项及自然基金等各类项目30余项。发表论文130余篇,其中SCI100...

“舌尖产业”让发展“有滋有味” —— 菏泽市食品加工产业高质量...

作为传统农业大市,菏泽市发展食品加工产业具有重要意义(www.e993.com)2024年11月19日。市委、市政府将食品加工产业确定为菏泽市重点打造的十大产业链之一,实施了重点产业“链长”负责制。2023年,菏泽市食品行业规上企业达到234家,实现营业收入859.2亿元,同比增长11.3%;实现利润54.5亿元,同比增长74.2%。今年一季度,全市食品行业规上企业发展到261家...

深圳先进技术研究院于涛团队:继“CO2变粮油”,团队新成果扩充碳源...

于涛课题组简介:于涛课题组致力于利用合成生物学方法,解决可持续制造、绿色能源的生物存储与粮食安全等重大问题。课题组的前期工作(NatureCatalysis,2022)通过电化学偶联微生物细胞工厂,成功实现了将CO2变成葡萄糖和脂肪酸(“空气变粮油”),这为将CO2可持续转变成糖衍生食品和化学品提供了一种可行的、高效的方法,其具...

小杂粮拥有大市场 企业怎么做?自主科技创新是关键

蔚县模式不仅为当地带来了实实在在的经济效益和社会效益，也为全国其他地区提供了可借鉴的经验和模式，对于推动中国杂粮产业乃至整个农业的高质量发展具有重要的示范意义。自主研发破局满足健康个性化食品需求对于杂粮产业未来的发展方向，中国粮油学会理事长卢景波认为，必须积极适应人民群众对粮油产品消费需求的新变化、新...

食安“宁”好 | 宁夏肉类产品专项整治违法典型案例

典型意义:鸡肉、鸭肉混合部分羊油、牛油经加工调理为风味牛羊肉,再经过刨切冒充牛肉卷和羊肉卷,是一种违法行为,《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》对打击此类违法行为有明确条款规定。预制调理肉需要较高的生产条件,小作坊因环境、设备条件的限制,一般不具备相应的生产条件。对此类违法行...

宁夏实名曝光一批肉类产品违法违规案例!

典型意义:加强动物检验检疫是保障畜产品质量安全的重要手段。《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》《动物检疫管理办法》《宁夏回族自治区畜禽屠宰管理条例》都对生鲜肉制品检疫和检验做出了相应规定,未经检疫或检疫不合格的肉类不能进入市场领域...