...与人类健康国际研讨会-Lovedeep Kaur副教授:食品加工创新技术

替代蛋白质来源,尤其是植物蛋白的迅速普及,为创造新的食品质地或传统食品样式创造了无限机会。本讲座将探讨可提高这些蛋白质营养成分和功能的创新加工技术,以消除人们对植物蛋白消化率低于动物蛋白的担忧。高压加工、脉冲电场和冲击波加工等先进的可持续技术可显著改善蛋白质结构,提高蛋白质的消化率和生物利用率。因此,了...

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场十∣肉品科学...

中国农科院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队通过多年的攻关,发明了牛、鸡等硬质原料骨一步法“固-液”汽爆液化技术,突破了营养组分提取耗时长、效率低等难题;攻克了液化动物软骨联产硫酸软骨素多糖、Ⅱ型胶原蛋白肽的技术,拆分率达98%以上,实现了Ⅱ型胶原蛋白肽和骨多糖的绿色联产;从“分子-细胞-动物...

...与人类健康国际研讨会-周亚军教授:新型畜禽肉制品绿色加工技术

研究方向为肉品科学与加工技术、高压脉冲电场加工技术和长白山野生资源综合利用。从事肉制品加工研究20年,研发出20余种特色畜禽肉制品。多年来,主持承担国家和省部级研究课题及横向课题32项,发表学术论文118篇,其中SCI和EI检索论文75篇,申请国家发明专利54件,授权发明专利15件。任吉林省食品学会常务理事、吉林...

2024第八届·肉类加工与新产品开发技术研讨会成功举办

本次圆桌论坛由刘登勇教授主持,参与讨论的嘉宾分别是:中国农业科学院农产品加工研究所首席科学家张春晖,宁夏大学食品科学与工程学院院长刘源,中国食品土畜进出口商会肉食水产部副主任黄海千,全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长刘振宇,郑州千味央出厨食品有限公司菜品研发总监万耀均,河南众品食品产业发展有限公司副...

《食品科学》:中国农业大学张博雅高级实验师、李景明教授等:PDMS...

渗透汽化技术是一种适用于热敏感香气化合物的加工技术,具有分离条件温和、节能、无有机试剂引入、操作简单等优点。对于渗透汽化技术中膜元件的选择,较多报道采用聚二甲基硅氧烷(PDMS)膜。PDMS膜属于高分子疏水膜,具有耐温、弹性、耐老化等特点,可根据物质的极性选择性地透过有机物,已被用于饮料中的香气回收。中国农业...

大连工业大学食品科学与技术创新团队:耕海牧渔 打造“蓝色粮仓”

具有挑战性的交叉研究,将食品功能因子精准送到靶器官部位,既需要食品专业的食品加工基础、化学专业的荧光示踪技术和药学方向的药代动力学分析,还需要生物医学专业相关的细胞和动物实验(www.e993.com)2024年11月19日。”大连工业大学食品学院教授苏文涛先前从事分析化学研究已有8年,4年多前他加入团队,希望利用自身的生命分析化学知识助推食品科学营养与...

关于提名2024年度省科学技术奖励项目的公示

二、饲料预消化加工关键技术创新与应用提名者:湖北省农业农村厅提名等级:湖北省技术发明一等奖主要完成人(完成单位):王春维(武汉轻工大学)、祝爱侠(武汉轻工大学)、陈帆(武汉轻工大学)、赵胜军(武汉轻工大学)、徐栋(湖北博华农牧科技有限公司)、孙杰(上海新农饲料股份有限公司)、通辽市通大饲料有限公司、秦皇岛恒...

2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王建华教授:国内外动物

国内外动物源食品中过敏原管理法规和检测技术进展食物过敏已经成为重要的食品质量和安全问题,对食品加工行业构成挑战,并影响消费者的健康。本报告介绍致敏食品过敏原现状、国内外的食物过敏原的管理法规(如GB7718中国食品安全国家标准预包装食品标签通则、美国的食品过敏原标识和消费者保护法案、欧盟的新食物标识法等);...

前沿进展!降磷新药AP306的II期临床疗效显著,有望让晚期肾病的肾友...

3.含磷特别多的食物,如动物内脏、肉汤、芝麻酱要少吃越来越多好的药物、好的技术帮助晚期肾友们好好活下去,大家也不要放弃希望!祝愿小伙伴们都能把血磷控制在合理的范围内。慢性肾脏病3-5期(非透析),建议血磷控制在正常范围0.87-1.45mmol/L。

立华股份2023年年度董事会经营评述

立华股份2023年年度董事会经营评述内容如下:一、报告期内公司所处行业情况公司主营业务为黄羽肉鸡的养殖、屠宰加工和销售,以及商品肉猪及肉鹅的养殖和销售。公司黄羽肉鸡养殖规模处于全国第二位,具有较完善的产业链以及较强的规模优势。根据国