广东省食品产业高质量发展大会暨2024年广东省食品学会年会取得...

华南理工大学成军虎副教授的《人工智能与食品智能感知与制造技术研究》报告为大家展示了食品产业与现代科技融合的新趋势。食品绿色加工与智能制造是现代农业与食品工业发展的重要方向,随着人工智能技术的快速发展,通过多学科交叉(食品、生物、信息、机械等)、多技术融合、协同创新,实现食品品质的智能化实时监测与信息反馈,为...

广东省食品产业高质量发展大会举行

圆桌论坛环节,与会专家和企业代表围绕“以创新为驱动,打造食品产业高质量发展”和“传承与创新,如何提高广东预制菜高质量发展”两大主题展开讨论,进一步明确了创新是推动食品产业高质量发展的关键动力,而传承与创新相结合则是提高广东预制菜产业竞争力的有效途径。签约仪式会上,广东省食品学会、佛山大学、佛山科学技术...

“2024中国食品科技十大进展”发布

11月3日,中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆隆重召开。本次大会以“使命驱动下的食品科技与发展”为主题,以40余场活动,逾300位专家的大会发言和专题报告,800余篇论文摘要,300余篇张贴海报,多维度探讨前沿科技,分享科技成果,全面展示新时代中国食品科技的高水

...人类健康国际研讨会-邓乾春教授:特色油料加工产业现状与发展趋势

重点以亚麻籽、核桃、油茶、芝麻、紫苏、火麻仁、沙棘等特色油料为研究对象,开展全组分提质加工和产业化应用研究,创制了适于不同人群的国产保健食品、植物乳、营养健康油脂等新产品20余个,获授权国家发明专利30余件,以第一作者、

《食品科学》:中国标准化研究院赵镭研究员、云振宇研究员等:酱香...

在酱香型白酒感官品质描述方面,这一时期呈现“拆解传统评语为‘色、香、味、格’4个维度内的词组并在其之上进行词汇挖掘与拓展”的发展趋势。对这一阶段(2010—2017年)26篇文献、3篇学位论文(表2)及其文本进行挖掘,这一时期的研究中依旧有一部分沿用传统评语的描述方式,例如“酱香突出、优雅细腻、绵柔醇厚...

全面解析:茶叶国内外研究现状和发展现状

所以,云南普洱茶的产业发展现状良好,茶园种植规模和质量不断提升,制茶工艺经验丰富,市场营销策略较为成熟,整体发展态势良好(www.e993.com)2024年11月15日。然而,也需要更加注重品质和的提升,加强科学研究和技术创新,以应对市场产业竞争的挑战,推动云南普洱茶产业进一步发展壮大。中国普洱茶包装发展现状论文...

公益诉讼检察专业委员会第一届年会征文获奖论文名单公布

为加强检察公益诉讼重点理论与实务问题研究,推动新时代公益诉讼检察工作高质量发展,最高人民检察院第八检察厅联合江苏省人民检察院开展了“贯彻习近平法治思想,构建中国特色公益诉讼检察理论体系”主题征文活动。此次活动得到检察系统、法院系统、法学高校的热烈响应,共征集论文753篇。根据“公开公正、全面客观,质量优先、注重...

...系列专题学术报告会盛况空前,110余篇学术报告引领行业应用新发展

学术盛宴:13场报告会,110余篇精彩论文本次年会系列学术报告会将举办了13场精彩的学术报告会,涵盖了质谱、色谱、光谱、磁共振、电子显微学与材料科学、生命科学、食品与微生物、环境分析、样品前处理、标准实验室规范管理及安全、化学计量与标准物质、海洋领域认证认可标准、检验检测能力等多个前沿领域。来自全国各地的...

...教授:纳米生物传感器在食品过敏原检测领域的应用及未来发展趋势

食品过敏属于重大的食品安全问题之一,严重影响人体健康。联合国粮农组织报告指出,全球有3%～10%的人口对食物过敏。随着环境和人们饮食变化,以及抗生素药物的使用等因素影响,近年来食物过敏人群数量快速递增,已成为全球性的食品安全问题,迫切需要开发灵敏、高效的过敏原检测方法。纳米材料的快速发展为设计新型检测技术提供了...

2024农产品新质加工与营养健康创新论坛报告专家及题目公布!

报告题目:膳食营养与农产品产业发展岳田利西北大学食品科学与工程学院院长/教授报告题目:微生态富硒营养健康食品研究张名位广东省农业科学院副院长/兼任农业农村部功能食品重点实验室主任、国家特医食品加工技术研发专业中心主任报告题目:老年营养配方食品设计创制的科技策略与实践...