从研究到发表:食用菌综述论文的期刊选择技巧

一篇优秀的食用菌综述文章需要全面、深入地探讨产业的发展现状、趋势和市场前景。通过精心构思和严谨分析，我们可以为读者提供一份有价值的学术参考，推动食用菌产业的持续健康发展。一、不同期刊级别的发表周期1、核心期刊的审稿与出刊一般而言，国内的核心期刊在审核稿件时，其周期大致在两个月至半年之间。而文章的...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场二十五∣食用菌健康...

食用菌具有优良的风味、营养和生物活性物质,深受消费者的喜爱。然而,由于食用菌含水量高,无角质层的保护,采收后食用菌品质易迅速劣化,造成感官品质和营养价值下降,严重制约了食用菌产业发展。采后加工技术是延长食用菌的保质期的重要方法。同时,一些加工技术改变了食用菌的化学成分,从而影响了其营养价值、风味和生物活性成分...

研究论文 | 北京市毒蘑菇名录

3.5溶血型毒蘑菇可造成溶血型中毒的毒蘑菇主要是卷边桩菇Paxillusinvolutus,虽然最初被当作食用菌,但有少部分人食用后会出现中毒症状。其毒素成分尚不清楚,初步推测是通过自身免疫性溶血,一旦误食,毒蘑菇中的某种抗原触发自身免疫系统,产生免疫球蛋白G抗体,形成的抗原抗体复合物会攻击红细胞,进而导致凝聚和溶血(Flam...

未来食品科技创新国际研讨会-刘婷婷教授:食用菌多糖作为品质改良...

食用菌多糖(ediblemushroompolysaccharides,EMPs)因其安全性好、具有多种生物活性,在食品、保健产品、化妆品等领域受到广泛关注。研究表明,目前EMPs作为品质改良剂用于淀粉基食品的抗冻、抗老化及提升食品包装膜的品质特性等方面的研究鲜为人知。本研究采用高温加压隔氧剪切技术促使食用菌中大分子多糖低聚化,探索该技术对食...

东西协作发展|把科研论文写在乡村振兴大地上——中科院2023年帮扶...

中科院直接投入和引进实施帮扶项目资金超过100万元，帮助确立“2+1+N”（“2”即猕猴桃、茶叶，“1”即马铃薯，“N”即食用菌、小黄姜、魔芋等）的发展模式，助力该村产业规模和农产品质量双提升，2023年全村种植茶叶1800亩、红心猕猴桃500亩、马铃薯1500亩、魔芋150亩、小黄姜100亩、黄精20亩、食用菌3亩，通过送...

北京劳动者之歌|农业“芯片”的专研者

关于东村“北京科技小院”的食用菌种植基地的故事,刘宇可以不停歇地讲几天几夜,这些故事里饱含着老中青科学家们的奉献精神和宝贵经验(www.e993.com)2024年11月14日。北京的夏天地表温度能到40度,蘑菇棚里温度更高,刘宇和团队成员进棚测量数据,汗流浃背地做着各种记录和分析,直到一套完整的数据呈现在团队面前,才一起走出高温大棚。为了能够实施...

吉林105家科技小院正为乡村振兴助力

写在大地上的论文,回馈的不只是一村一镇。辐射能力,在陈耀辉口中成了高频词汇。从吉林省科协的角度,他盘算的是,科技小院不能仅仅在这个区域发挥作用,还要有效辐射到吉林全省的65个县(市、区),让农民能把科技成果在自家田里落地。科技小院的辐射能力,在公主岭稻渔科技小院中,有非常直观的体现。

晋中:让科技之光照亮希望田野

这就需要我们一方面,增强科技供给的精准度,防止“拉郎配”,科技特派员的选认要坚持适应基层、按需选认的市场化导向,确保选准人、选对人、选最需要的人,尤其是能提升农产品科技附加值、解决疑难杂症和突出瓶颈问题的支撑性人才,为农业农村提供更多现代化技术,提升农业科技创新水平。另一方面,要为科技特派员工作创造...

2024农产品新质加工与营养健康创新论坛报告专家及题目公布!

周琳农业农村部食物与营养发展研究所副研究员农业农村部农产品市场预警猪肉/饲料首席分析师报告题目:细胞培养肉消费者画像及群组间消费意愿差异研究李梅西北农林科技大学食品科学与工程学院食品科技系副主任/副教授报告题目:食用菌辐照保鲜新技术陈志成河南工业大学教授...

吉林_农视网

写在大地上的论文,回馈的不只是一村一镇。辐射能力,在陈耀辉口中成了高频词汇。从吉林省科协的角度,他盘算的是,科技小院不能仅仅在这个区域发挥作用,还要有效辐射到吉林全省的65个县(市、区),让农民能把科技成果在自家田里落地。科技小院的辐射能力,在公主岭稻渔科技小院中,有非常直观的体现。