2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孟宗教授:肉类加工副...
肉制品副产物脂肪(猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油等)因赋予加工食品特有的型、色、味,在火锅/方便面底料、各种烘焙、煎炸产品中广泛应用。此外,动物脂肪的加工利用可部分弥补国产油脂低自给率,依赖进口的局面。动物脂肪目前主流加工技术为直接使用、分提、复配或酯交换改性(低/零反式脂肪酸、非氢化工艺),但上述产品...
亓德洲|塞上的花海——《陕西好粮油》之“榆林荞麦”
去年我们完成了1.5万吨的生产加工,实现产值6000多万元,先后获得了“陕西省农业产业化龙头企业”“陕西省农业产业化示范联合体”荣誉,自有品牌“荞客隆”获得了“中国十佳粮油区域领导品牌”“陕西好粮油”等称号。《陕北特色杂粮功能化加工及其产业》项目荣获2022年度陕西省科学技术奖二等奖“科技进步奖”。《荞麦多酚...
安徽省人民政府办公厅关于印发安徽省“十四五”科技创新规划的通知
开展粮油、畜禽、水产品精深加工技术研究与产业化开发;制茶新技术、新工艺,以及茶食品研究及产业化开发;开展林特产品、果蔬、果汁、食用菌等精深加工技术研究与系列产品开发;开发特殊环境人群等功能食品。农产品加工、储运过程中品质和安全控制、评价等技术及标准研究与应用;农产品质量安全溯源技术研究与应用。开发食品安...
透过“关键词”见证“齐鲁粮油”品牌成长
临沂以打造“沂蒙花生油”区域品牌为抓手,引导当地粮油企业积极采用先进适用技术,强化源头品控和质量监管,优化工艺流程,自主研发国家专利七星初榨、古法压榨、原生初榨等食用植物油加工工艺,创新花生蛋白粉、大豆低聚糖等健康绿色产品研发,延长淀粉糖、乙醇等精深加工产业链,突破粮油精深加工。高油酸花生油、黑花生油、煎...
临沂粮油品牌发展缩影:“金胜粮油”品牌高质量发展实践经验
这一工艺在原生初榨系统的精髓上推陈出新,结合现代工艺技术,通过清理筛选、自动色选、臭氧杀菌、智能烘烤、整粒压榨、凝香过滤、充氮保鲜七个环节,每一道工序都严格把关,确保每一细节都尽善尽美,以保证油品纯正,色香味俱佳。高标准铸就好品质在粮油加工全链条过程中,金胜粮油在严格执行国家和行业标准同时,制定...
花生天地里一颗熠熠生辉的星访沂蒙花生食品研究所——陈峰
2009年11月份《科技致富向导》杂志社发表了沂蒙花生食品研究所陈峰的论文《脱皮花生仁生产工艺》(www.e993.com)2024年10月1日。中国农业科学院农产品加工研究所花生酱中试项目在莒南成功完成莒南县农业局近日,中国农业科学院农产品加工研究所,由于科学研究和实验的需要,也为了更进一步提升花生科研实力,就花生酱专用花生米品种进行花生酱中试生产一...
河南工业贸易职业学院_院校信息库_阳光高考
能满足《制粉工艺与设备》、《通风除尘与机械输送》、《粮食加工厂设计与安装》、《粮食储藏》、《工厂供配电》等专业课的现场教学任务;学生可进行操作、拆装、维修等实训操作训练;还配置有自动控制的PLC控制系统一套,可实现实训工厂设备的远程控制和故障诊断。
南京财经大学食品科学与工程学院2025年硕士研究生招生简章
江苏省杰青等省级重点项目6项;牵头制(修)订《大豆》国家标准、《Cerealsandpulses-Guidanceonmeasurementofthetemperatureofgrainstoredinbulk》国际标准等50余项;发表国内外高质量期刊论文520篇,其中高被引和封面论文15篇;获国家科技进步奖一等奖1项,江苏省科学技术一等奖等省部奖励6项,中国粮油学会等国家一级学会科学...
关于组织申报2024年度赣州市科技计划项目(第一批)的通知
(3)农产品精深加工技术。农产品(粮油、食品)精深加工及综合利用新技术、新工艺提高加工转化率及其新产品开发;油茶产品精深加工工艺研究,开发生产高附加值的油茶系列产品;预制菜加工技术、工艺研究及新品种开发;竹基纤维丝的制备及其力学性能研究,加快推进精制竹浆、可降解薄膜、绿色纺织纤维和纳米竹纤维素的中试和产业...
关于提名2024年度省科学技术奖励项目的公示
共发表NatureGenetics、MolecularPlant等论文23篇(单篇最高影响因子30.8),5篇代表作累计引用213次;获国家授权发明专利6件、品种登记证书2件。主要完成人(完成单位):华玮、刘军、王汉中、刘静、郑明(中国农业科学院油料作物研究所)代表性论文专著目录: