...科学家通过构建指标严格量化膳食脂肪质量改善对血脂的影响
论文于近日发表在《自然·医学》上[1]。论文首页截图饭是要吃的,热量是要算的,脂肪也是要选的。膳食脂肪会对血脂造成全面影响,不止包括炒菜要放的食用油,只要进嘴里的肉类、调味酱、瓜子、牛油果啥的都算在内。膳食脂肪一般分为不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和反式脂肪酸。不饱和脂肪酸主要来源于植物油(如橄...
王兴国:最近37篇饮食营养相关研究的简要解读(上)
不饱和脂肪酸主要来源于植物油(如橄榄油、葵花籽油等)和深海鱼类;饱和脂肪酸主要来源于乳制品、红肉、动物油以及个别植物油(如椰子油、棕榈油等);反式脂肪酸通常来源于工业加工食品中部分氢化植物油。12遗传不好且生活方式不健康的人患冠心病风险暴增《自然·人类行为》发表来自北京大学公共卫生学院的研究(下图)...
常吃这些食物,寿命或缩短50%!研究发现,长期摄入反式脂肪酸,缩短寿命
综上,结果表明,长期摄入反式脂肪酸,会缩短果蝇的寿命,还会导致体重和甘油三酯水平升高,并导致氧化应激、运动缺陷和肠道屏障受损。研究提供了反式脂肪酸摄入带来的不良健康影响和缩短寿命更多的证据。这项研究结果提示了反式脂肪酸对生物寿命的潜在影响,同时也提醒人们要警惕长期摄入反式脂肪酸可能带来的健康风险。因此,...
奶茶里的奶和茶分别是什么成分?对人体有危害吗?
反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果,只要不多吃,它对人体健康的风险是完全可控的。为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险,世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%,按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话,大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。所以奶茶当然可以喝,主要的...
奶茶中的“植脂末”到底是什么?健康喝奶茶记住这3点!
在油脂氢化过程中产生的反式脂肪酸,若摄入过量则可能影响儿童发育,引发心血管疾病和肥胖等③。世界卫生组织表示,人们每天不宜食用超过2克反式脂肪酸,以免对心血管造成伤害。《中国居民膳食指南(2016)》也建议,每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。健康喝奶茶记住这3点...
哪些油是不健康的?是大豆油吗?提醒:这2种油尽量别买
其实如果食用油过了保质期,里面就会出现很多的细菌和寄生虫,我们肉眼是看不到的,大家可以拿显微镜看一下,这种油吃多了会让我们的肠胃受到很大的压力,也容易对心脏造成恶劣的影响(www.e993.com)2024年9月10日。2、反式脂肪酸反式脂肪酸说的就是氢化植物油,这种油制作成本特别低,而且他的保质期特别长,价格非常便宜,但是在这种油里面含有的营...
经常吃大豆油会危害健康?别信!真正要少吃的是这2种油
真正需要拉入黑名单的是这二种油:1、反式脂肪酸反式脂肪酸就是氢化植物油,由于它价格低廉,保质期又长,所以被广泛用于食品行业。但是这种油糖分和脂肪含量都很高,长期食用会让血糖,血压,血脂上升,增加心血管死亡的风险。像大家常见的饼干,蛋糕,薯条,人造黄油等食品中都是用的这种油。所以大家平时购买时要学会...
最不健康的油是什么油?是大豆油吗?提醒:这2种油尽量别买
非常简单的方式便是看食品袋的调料信息内容,若有“氢化植物油”、“代可可脂”、“植物奶油”、“黄奶油”等成分,应降低服用。三、哪一种油才算是健康的好油?这类油不健康,那类油也不健康,有些人就懵了:究竟吃啥油才健康呢?现阶段,目前市面上的食用油能够分成下列几类:...
大豆油成“最不健康食用油”,你还在吃?医生:2种油坚决不能买
二、真正有害的2种油要远离1、反式脂肪反式脂肪酸即氢化植物油,其生产成本低、保质期长,在食品行业应用广泛,长期摄入可升高低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平,降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平,增加心血管死亡风险。据统计,全球每年有50多万人死于反式脂肪酸引起的心血管疾病,常见的有酥油、人造黄油等。此外,蛋糕...
这样饮食将男性生理健康毁于一旦!
男性的饮食与男性的生理健康有密不可分的联系,其中有一些食物对男性有致命的危害,比如说反式脂肪酸,许多人对这个名字感到陌生,那今天我们就来看看反式脂肪酸对男性有哪些不可忽视的危害。一、什么是反式脂肪酸?反式脂肪酸又称氢化脂肪酸,是正常的植物油加氢,其性质类似于饱和脂肪酸。以化学结构而言,反式脂肪...