《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:壳聚糖的抗菌作用及在抑菌...
精油或植物提取物与壳聚糖协同发挥抗菌活性方面具有发展潜力,然而,在其稳定性、缓释等方面还需进一步研究。2.2.3微生物代谢产物与壳聚糖协同微生物能够产生乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸(ε-PL)、溶菌酶等多种代谢产物,其抗菌能力强、安全无毒、易培养,被广泛应用于抗菌材料中,其中ε-PL和乳酸链球菌素主要是通过破坏...
...民族大学林日辉研究员等:疏水壳聚糖气凝胶的制备和负载姜黄素...
姜黄素来源于一些姜科、天南星科植物,其本身具有良好的缓解炎症和抗肿瘤等特性。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味苦,水溶性较差,溶于乙醇。姜黄素单体在pH2~4的酸性环境下不稳定。壳聚糖是一种来源于海洋的天然生物多糖,它是甲壳素脱乙酰化后的产物。壳聚糖自身安全无毒,具有良好的生物降解性、生物相容性。同时还有抑菌、...
《食品科学》:江南大学王利强教授等:多糖基气凝胶食品包装的研究...
表面具有大量羟基的纳米纤维素是一种长径比高、生物相容性好的纤维增强材料,可以与基质的强氢键相互作用构成互连的孔隙网络。WangYixiang等使用纳米纤维素作为增强材料,通过反复的冷冻和解冻循环制备了玉米淀粉/聚乙烯醇气凝胶,红外光谱分析结果表明纳米纤维素与基质间形成3D氢键网络,进而获得具有更高强度的新型多孔材料。
关于膳尊宝·壳聚糖的灵魂77问?
壳聚糖的化学结构和植物中广泛存在的纤维素非常相似,它是由多个含氨基的糖分子链接而来的,而它又是从海洋特殊生物体的壳或骨骼中提取的,是人体必需使用具有纤维素功能的物质,所以称其为人体纤维素。七、多吃虾、蟹以及鱿鱼、昆虫等能摄取壳聚糖?可以,但是量非常少。因为在自然状态下,甲壳素的性质非常稳定,而且分...
视界网|甲壳素的生产与现状研究
甲壳素、壳聚糖及其衍生物用于粉剂、颗粒剂(缓释颗粒)、片剂(缓释片剂)、崩解剂、微囊剂等的制备,流动性和润滑性很好。此外,壳聚糖还可接枝药物,使小分子药物大分子化,具有长效、低副作用的特点。甲壳素用作直接压片药物的稀释剂,比用微晶纤维素效果好。甲壳素在医药领域最早被用作压片助剂和胶囊剂。今年,又被...
天然植物涂层,助力食物保鲜的“黑科技”
多糖类涂膜剂主要包括壳聚糖、魔芋葡甘聚糖、淀粉、海藻酸钠等,可用于保护食品中的成分不被氧化(www.e993.com)2024年9月15日。有的多糖类涂膜剂还具有较强的抑菌、杀菌的功能。1.1壳聚糖壳聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物,它具有良好的成膜性、抑菌作用、生物相溶性和生物降解等特性。目前由于壳聚糖天然无毒副作用,而且成本低廉,已经被广泛应用于食品...
杜予民:甲壳素在农业生产中的应用
这主要是由于甲壳素是自然界中唯一带正电荷的动物纤维素,它的结构与植物纤维素非常相似,其分子结构中带有不饱和的阳离子基团,因而对带负电的各类有害物质具有强大的吸附作用,能清除人体内的“垃圾”,达到预防疾病,延年益寿的功效,是重要的机能性免疫物质。由于其在营养学上的重要性,甲壳素类物质作为食品被广泛推广,...
三生物刺激素复合产品来袭!氨基酸+甲壳素+微生物分泌物,抗逆又营养!
1、三生物刺激素产品,复合氨基酸、甲壳素及细菌代谢产物三种天然绿色生物刺激素;2、迅速提高作物光合作用效率,提高作物抗逆能力。作用机理试验国外对该产品的作用机理做了三重科学试验,该试验由美国著名第三方机构AgroTechResearchInc承担,试验时间为2017年的美国加州,其中一个点遇到了低温,产生了神奇效果,作物为...
我科学家破译几丁质生物合成机制 农药基础研究取得里程碑式成就
与此同时,农药毒性产生的副作用,以及病虫害的抗药性,也使得农药的使用面临着严峻的挑战,杨青介绍,“加速研发安全、新作用机制的农药是有效解决途径,其科学问题的核心在于农药分子靶标,即病虫害体内与农药分子结合、从而使农药分子发挥药效的生物大分子。这些生物大分子,主要是在病虫害生长发育过程中不可或缺的...
壳寡糖在农业生产中的作用,你真的懂嘛?!
壳寡糖能充分活化根际状态,溶解养分分子,迅速形成土壤溶液,使氮、磷、钾等养分能得到植物充分有效地吸收。1.3缩节粗壮研究发现,壳寡糖具有调节植物发育的功能,是一种天然的植物生长调节剂,能发根促茎,使茎缩短,粗壮旺盛,有利于养分最大限度地供应果实,其中微量元素在甲壳素的螫合下,容易被果实吸收,从而增加蛋白...