全球变暖对红酒有何影响?研究称升温超2°C或致七成产区面临风险

此外,41%的有不适宜风险的现有红酒产区,其未来将取决于有效适应措施的可行性。与此同时,11%到25%的现有红酒产区可能会随气温升高出现产量增加(如美国华盛顿州和法国北部),并且更高纬度(如英国南部)和海拔可能会出现新的适宜地区。不过,这些适宜性的变化程度将极大取决于升温幅度。论文作者总结认为,气候变化将在不...

红酒、浆果、黑巧克力和茶:降低痴呆症风险的科学良方

研究人员在论文中指出:“与那些没有达到这些摄入量的人相比,每天至少摄入以下两种食物的参与者的风险降低幅度最大:五份茶,一份红酒和0.5份浆果。摄入更多的类黄酮亚类,包括花青素、黄烷-3-醇、黄酮醇和黄酮,其中茶、红酒和浆果是主要的来源,支持了这些发现,显示出与痴呆风险呈负相关。”当然,类黄酮具有抗氧化、...

...大学李倩副教授等:基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒...

为了测得AuFL上DNA的结合量,通过100℃高温加热解开DNA双螺旋结构,并根据上清液中DNA的荧光强度,计算得到单个AuFL上F1和F2的量分别为335条和355条。以上实验证明了DNA功能化纳米探针的成功制备。3OTA和ZEN检测的条件优化基于纳米探针溶液体积、检测溶液pH值、检测时间会影响适配体和OTA/ZEN的结合,因此本研究对...

《自然》论文:让年老小鼠的免疫系统重返青春;这些环境化学物质会...

《自然综述:地球与环境》发表的一篇综述文章指出,如果全球升温超过2°C,当前红酒产区可能有高达70%将面临失去红酒酿造适宜性的巨大风险。目前的红酒酿造区主要集中在中纬度地区(如加州、法国南部、西班牙北部和意大利)。然而,由于气候变化影响着葡萄产量、葡萄采收时的成分以及红酒质量,红酒生产的地理分布也在发生着变化。

喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒槲皮素对酒精分解具有抑制作用

据一项关于原发性头痛中酒精使用障碍的荟萃分析研究结果显示，相较于烈酒、白葡萄酒和啤酒，饮用红酒更容易引发头痛。并且，在大多数情况下，头痛发生于仅喝下一两杯红酒后的几个小时内。这说明，红酒过量不是触发头痛的主要原因。经过进一步的探索，相关领域的研究人员发现，红酒中的酚类化合物，特别是黄酮类化合物（...

为什么喝红酒容易头疼?这种成分是罪魁祸首

研究团队认为,这些携带ALDH2基因突变的人即使饮用含有少量槲皮素的红酒,也会很快头痛(www.e993.com)2024年11月17日。这项研究解释了红酒让人头痛这个长期谜题,下一步将是出现这种头痛的人进行科学测试,以进一步验证这一发现。论文链接:

上海交大研究发现,多吃浆果、葡萄,有助于保护认知功能

2024年7月10日,上海交通大学的研究人员在"FrontiersinNutrition"期刊上发表了一篇题为"Studyontherelationshipbetweenberry,grape,redwineconsumptionandcognitiveimpairmentinmiddle-agedandelderlypeopleinChina"的研究论文。研究显示,多吃浆果,每日100-200克葡萄,饮用红酒,有助于保护中国人...

哈佛教授为狗研究抗衰药翻车,他的网红长寿药还能吃吗?

要说哈佛大学大卫·辛克莱教授,还真是研究“长生不老”的名人。2003年,辛克莱发现红酒中的白藜芦醇可以激活一类叫做Sirtuin的蛋白,并使用线虫、果蝇进行实验,证明白藜芦醇可以延长其寿命。因为这个“最不可思议”的发现,辛克莱与人联合成立了一家名为Sirtris的公司。2008年,该公司被国际制药巨头葛兰素史克以7.2亿美元...

研究表明,你被数据骗了

“二氧化碳排放量上升,或导致肥胖率升高?”“每天喝一小杯红酒,有助于避免各类与衰老相关的健康问题?”“一杯红酒也对心脏不利:科学家揭穿适度饮酒有益健康的迷思。”相信看到上面的这些信息,不少人都会觉得非常熟悉。我们每天通过各种渠道都能接触到海量类似的“最新研究”。点开这些内容,文章里不仅有看起来真...

媒体报道中科学领域的“新研究发现”值得信赖吗?

如果新闻标题是《新研究没有多少新信息，且只能在既有研究的背景下看待》，这可不怎么抢眼。此外，科学论文需要被视为全部相关研究这一整体的一部分，而不是独立存在的，而大多数记者和大多数读者一样，可能都没有意识到这一点，他们会产生，“哦，这周我看到喝红酒有好处”，诸如此类的想法。不仅如此，许多媒体...