聚焦“一老一小”,“江南文化与时令美食营养”主题讲座在苏州市...
“春有松鼠鳜鱼,夏有清炒三虾,秋有大闸蟹,冬有母油鸭...”讲座中,张宇围绕“一老一小”人群的特点与需求,从“不时不食”的苏式饮食特色着手,延展至苏面、点心等日常美食,他告诉居民,坚持科学营养、合理膳食,平均每天摄入12种以上食物,包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。同时,要培养清淡...
美丽的苏州,不仅风景好,更有各种特色美食
苏州的鲃肺汤,鲃肺汤是苏州的一道传统名菜,这道菜从食材到汤汁虽清淡,但是却散发着诱人的香味,还未入口就可以感受到这道菜可口的味道,在20世纪的时候,于右任老先生和自己的夫人一起去湖边郊游散步,路途上,于右任先生和夫人去了一家饭店想用餐,店家认出了他们,为了有更好的招待,就拿出了拿手好菜,就是这鲃肺汤...
去苏州必吃的8种美食,尤其是最后一道,没吃过枉去苏州
桂花糕作为苏州的传统小吃,口感细腻软糯,甜而不腻,桂花的香味恰恰好,让人回味无穷。这个糕点的最好的品尝地点便是苏州的松鹤楼和华亭酒家。适合所有喜欢甜食,特别是热爱传统吃货的朋友们。第五种要重点介绍的是松鼠桂鱼。不同于其他地方的糖醋鱼,松鼠桂鱼以玲珑的外型和独特的口感,宛如极致艺术,轰动了整个美食圈。
苏州吃席——精致与考究的味蕾之旅,品味江南水乡的美食风情
其中,“三汤三炒四点心”“四汤四炒六点心”“五汤五炒八点心”等规格繁多,每一道菜都讲究精细,让人目不暇接。鸡汤、走油肉、松鼠鳜鱼、小青龙、银鱼羹、清炒虾仁、各类蒸菜等佳肴琳琅满目,让人垂涎欲滴。在苏州,为了呈现这样一桌丰盛的宴席,人们甚至专门搭建“木园堂”,连摆三天,以彰显其盛情与隆重。...
一起制作特色美食绿豆沙甜蜜酱 老苏州小苏州共度清凉小暑
“你们看到的绿豆沙,其实做起来可不简单。绿豆先要泡24小时后脱皮,再用中大火上锅蒸60分钟。蒸好的绿豆用专用机器搅打成泥,再加黄油、牛奶、蜂蜜等。这个时候,味道就非常细腻甜美了。”老苏州戈千金一边对孩子们说着,一边不停地制作着绿豆糕。她将绿豆沙放入模具用力压实,再脱模,这样一个个漂亮的绿豆糕就做好...
南方人从未见识过的“江北小苏州”济宁的独特美食文化
草鱼抹锅饼据说是由一位微山湖的渔家老妈妈带进济宁城的,这位老妈妈孤身一人,到城里依傍着外孙女和女婿生活,外孙女一家开着一个小饭馆,生意惨淡,老妈妈有一天给家里人做饭时,做了一道微山湖当地的渔家菜,就是这道草鱼抹锅饼(www.e993.com)2024年12月19日。外孙女婿一尝,眼前一亮,这道菜做法别致,味道鲜美,比城里的那些大厨做得还好吃呢。
苏城校园食堂美食让每名学生吃饱更吃好 香甜可口点燃你的干饭魂
苏州市叶圣陶中学初二(8)班陈婉婷最牵记的是食堂的干锅鸡。“这盘菜单凭视觉看上去,就好像是一幅有层次、美感、艳丽的画。扑面而来的是香和辣混合的,不能仅凭字里行间表达出的勾人味道。尝起来藕的软糯中带一点淡淡的脆感,肉是滑而嫩,豆角经过汤汁的调剂非常有味。此菜只应天上有,人间能有几回得?”她这...
人气爆棚经典美食小吃推荐,苏州十大小吃
美食小吃推荐--潘玉麟糖粥,“很正宗”的苏州甜食,糖粥“用糯米熬出来”,浇上又“稠”又“厚”的豆沙,拌上桂花,“香甜不腻”;赤豆小圆子也“怀旧温暖”,仍是“小时候的味道”。美食小吃推荐--陆长兴爆鱼面,细细的龙须面在锅里滚上两下就熟了,用长筷子挑进碗里,再夹上两大块鱼,浇上汤就得了。爆鱼面的...
“人间天堂”苏州5种必吃的特色小吃,没吃过都不算来过苏州!
松鼠鳜鱼是苏州地区非常有特色的一道传统名吃,而在当地我们吃席的时候,总是会看到宴席上有这道菜,而且在乾隆年间,就已经有这道菜了,不过他的做法非常的麻烦,而且需要的食材也非常的多,其中最普通的也有那些酒、醋、盐、糖、麻油、猪油、葱、蒜、淀粉,淀粉还要分干湿两种,而这也只是其中的一半,光这些食材就需要...
观前美食城——苏州极具特色的美食地标
其中最出名、最吸引人前往的就是位于苏州古城中心位置的观前街。近日,苏州观前美食城(美食大观园)这一具有特色的美食地标也即将亮相。美食城总经理姜道光先生凭借其丰富的餐饮行业经验和专业的运营管理能力,综合美食城的地理位置以及品类,对此次观前美食城的建立充满信心。美食城总经理姜道光先生给我们介绍到,观...