《孔乙己》中做茴香豆的「茴香」:从珍贵草药到民间调味剂
当时还学过鲁迅的文章《孔乙己》,曾想象过“茴香豆”是怎样一种南方美食,这在当地是常见的零食,就是把蚕豆煮一会儿后加入茴芹、茴香、桂皮、酱油和食用山萘等文火慢煮,使调料的味道慢慢从表皮渗透至豆肉中,煮透以后冷却即可。茴香(Foeniculumvulgare)是伞形科茴香属植物,原产地中海沿岸,特点是茎是中空的,可以长...
舌尖上的大小茴香,谁才是香料王?
“温两碗酒,要一碟茴香豆”这是鲁迅先生笔下孔乙己的经典台词。说起茴香,北方人可能会首先想到有着“冬季菜王”美誉的蔬菜茴香,它绿意盎然,浑身充满摄人魂魄的香气,故称“浑香”。八史话茴香——原名“马拉松”关于茴香的身世,可是大有来头。在希腊语里,茴香的名字是marathon,正是大名鼎鼎的马拉松。马拉松原为...
怒其不争:说说“茴”的4种写法,反思孔乙己的悲惨人生
第一种:“回”加一个草字头,茴香的茴。这个字倒是挺常见的。茴香苗,小茴香,大茴香。都是这个“茴”。第二种:回的古字形:“囘”,一个门,里面一个巳。上面加个草字头就是第二种写法。第三种:是这个“囬”,有人说它是回的繁体,我持保留意见。“囬”比较熟悉,现在很多人写毛笔字的时候,也经常这么写。
茴香的茴字有几种写法 聊聊那些相机的英文单词
Shutter,这个词其实到不容易被软件翻译错,虽然它也有卷帘百叶窗的意思,不过一般还是快门的意思,当然我们可能对这个词还是有些陌生的,毕竟平时都是中文称呼,这猛地一穿上个马甲我们就认不出来了,其实有些DC的快门优先模式的S档中的S指的也是这个单词。Mount,这个词是不是有一种既熟悉又陌生的感觉?如果你扔给翻译...
容我说两句 | 孔乙己:“我”字有几种写法?
人生不如意之事常有,它也许埋伏在高考的考卷上,也许躲藏在填志愿时的犹豫里,当然也有可能在你毕业那年锋芒乍现。在找第一份工作时的折戟固然令人沮丧,但不远处还有壮阔的未来等着我们开启。我们的人生还远未定型,更不可能像孔乙己那样,被一碟茴香豆和两条断腿困在鲁镇里。
还记得孔乙己的茴香豆吗?这茴香现在不香了,因为它被完全熏坏了
"你读过书么?"我略略点一点头(www.e993.com)2024年9月10日。他说,"读过书,……我便考你一考。茴香豆的茴字,怎样写的?""有几回,邻居孩子听得笑声,也赶热闹,围住了孔乙己。他便给他们一人一颗。孩子吃完豆,仍然不散,眼睛都望着碟子。孔乙己着了慌,伸开五指将碟子罩住,弯腰下去说道,"不多了,我已经不多了。"直起身又看一看...
温两碗酒,要一碟茴香豆,孔乙己最爱的茴香豆,竟是如此好吃!
“温两碗酒,要一碟茴香豆!”便排出九文大钱。鲁迅的《孔乙己》虽说是我们三十多年前语文课本上所学,但是至今仍记忆犹新。孔乙己是鲁迅笔下的悲情人物,是新旧社会过渡时期少数知识分子的典型,没有功名利禄,却清高无比;没有经济来源,却端着读书人的架子,不愿意靠双手劳动去赚取钱财!衣衫褴褛肮脏、懒惰成性的孔乙己,...
餐桌上的文化史 茴芹和茴香:怀抱的滋味
喝希腊的乌佐酒——国内多翻译为“茴香酒”,其实最主要的成分是南欧常见的调料茴芹,叫“茴芹酒”更准确吧——的经历挺有趣,把无色透明状的酒倒入冰水中它就会变为乳白色,看上去类似米酒一样“人畜无害”,味道也是甜中略带清苦,可酒精度却是40度,不知不觉就把人能喝高了。
古代称“莳萝” 今日小茴香
每一个植物都有它的身世。古代称“莳萝”,就是今之小茴香。有人误把孔乙己“茴香豆”中八角茴香当做小茴香。以前,在绍兴咸亨酒店买过一袋品尝,八角茴香是调料,小茴香则是一种蔬菜。草木葳蕤生长的季节,常有菜农在路边摆卖小茴香,碧绿的小茴香,论把卖。一把小茴香,数根叶茎,散漫地摊在地上,旁边坐一个老妇带...
书味似茴香
书味似茴香□徐学平闲读宋代诗词,偶得诗人王柏佳句,曰:“窗前细嚼书中味,膝上虚传瑟外风。”好一个“嚼”字,于无心处见有心,不经意间便道出了读书的真谛。捧书来读,其实本身也就是一种咀嚼,一种玩味,一如孔乙己的茴香豆,随手拈几粒扔进嘴里,未及下肚早已是满口生香、回味无穷了。