你蒸的馒头特别硬?30年面点师傅总结4个小技巧,香软可口有嚼劲

3.一次发酵面点师傅还告诉我们,将面团揉好之后,要进行一次发酵,发酵并不是一次就能够到位的,通常都是要经过两个循环的。首先我们要将面团放入一个盆中,然后将保鲜膜封住进行一次发酵。一般来说发酵到两倍大的时候就可以了。收藏哦,你的每一个支持,对于我来说都是很重要的创作动力!好了,以上就是这位30年...

面点师总结出的9个蒸包子的小窍门,每一条都很实用

面点师总结出的9个蒸包子的小窍门,每一条都很实用6、传统的豆沙包更健康很多小伙伴都觉得豆沙包不好吃,但传统的豆沙包含有豆皮,可以润肠通便,调理血糖,帮助降血压和血脂等等功效。而如果是超市买的豆沙包,建议大家还是少吃为妙。其甜味非常重,额外加入了不少糖,而且为了达到口感,只有红豆沙,极大的减少了豆皮中...

十年面点师 总结馒头制作十一个技巧 让馒头又白又香 有嚼劲不

白馒头馒头是日常常见的主食,各地叫法不同,有的叫馍、蒸馍。有人经常问我馒头做出来为什么会发黄,不松软,不光滑,塌皮,酵母味道重。做面食这么久了,有这方面的经验心得,正好借此机会,就一一分享给大家,希望大家零失败做出又香又白又有嚼劲的馒头。下面就一一介绍每个步骤的关键点。蒸馒头几点技巧1.选料面...

面点师总结的9条蒸包子馒头窍门,每一条都太实用了!

饭店面点师总结的9条蒸包子馒头窍门,每一条都太实用了!1在发酵粉中加点白糖发酵时,在发酵粉中加点白糖,在融化发酵粉时加1~2匙白糖,可以让面团更好地发酵。因为酵母发酵需要糖分提供能量。①2用温水发酵在融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。...

『入户总结』只有入户广州的人能读懂的2018年度总结,扎心了!

初中不能考劳协不要紧,还有另外的方法,例如报考操作类工种,比如茶艺师、面点师等等(需要了解的可以长按下方二维码识别咨询哟)。劳协这条路被堵死了,那我们就开辟另一种方式,报名操作类工种,只要年满24岁以上就能报考但是社保单位需匹配你所报考的工种。