玉米是碱性还是酸性食物?

而产生碱性代谢产物的食物则被称为碱性食品,主要包括蔬菜、水果、豆类、坚果以及部分谷物(如玉米)。值得注意的是,食物的酸碱性并非由其本身的pH值决定,而是由其所含矿物质的种类和含量,以及这些矿物质在人体内的代谢过程所决定的。例如,柠檬虽然味道极酸,但在人体内代谢后产生的却是碱性物质,因此被归类为碱性食物...

鸡肉是酸性还是碱性?探秘餐桌上的酸碱平衡!

他们通过专业的检测手段,分析鸡肉在燃烧后灰分溶于水的酸碱性,从而得出鸡肉属于酸性食物的结论。但值得注意的是,这并不意味着鸡肉对健康有害。相反[72i.liwac),适量摄入鸡肉,搭配丰富的蔬菜、水果等碱性食物,可以有效维持体内的酸碱平衡,促进健康。回到鸡肉本身,虽然被归类为酸性食物,但其营养价值却不容忽视。

洗水果蔬菜,我该听妈妈的?还是商家的?

目前主流农药都是酸性成分，小苏打粉主要成分碳酸氢钠（NaHCO）的水溶液呈碱性，清洗时加入小苏打会和农药残留物发生酸碱中和作用，达到去除农药的效果。研究表明1%小苏打溶液可减少茄子和秋葵中60%以上的毒死蜱、氯氰菊酯和久效磷残留。操作要点：在没过果蔬的清水中加入一小勺小苏打后浸泡4-20分钟，再用清水冲洗干...

喝碱性水更容易生儿子?生殖专家:没有依据

真有这么神奇吗？广东省生殖医院的专家表示，不管是吃碱性食物也好，还是用碱性液体冲洗阴道，都不能影响宝宝的性别，生男生女在本质上是随机的。“碱男酸女”？胎儿性别与食物无关民间也一直流传“碱男酸女”的说法，即认为女方食用酸性食物生女孩的可能性较大；而食用偏碱性的食物，生男孩的机会较多。广东省生殖...

长寿秘诀:中老年人必知,5种能改善离骨骼与关节病的食物

建议:减少高酸性食物的摄入,增加碱性食物(如蔬菜和水果)的比例,保持体内酸碱平衡。写在最后骨骼和关节疾病是中老年人不可忽视的健康问题,但可通过合理的饮食调节,可以有效预防和缓解这些疾病。深绿色叶类蔬菜、芝麻、鹰嘴豆、无花果和姜黄这五种食物在提供必需的矿物质、维生素以及抗炎成分的同时,能够帮助强化骨骼、...

肌酐高蛋白尿高吃哪些蔬菜

西蓝花是一种碱性食品,可以中和体内的酸性物质,减少尿酸沉积,对缓解肌酐偏高有一定的作用(www.e993.com)2024年11月12日。西蓝花中还含有大量的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,进而加快新陈代谢速度,有助于排出体内多余的水分和废物。5.菠菜菠菜富含叶绿素和多种维生素,有助于抗氧化和抗炎,对保护肾脏健康有益。此外,菠菜还是铁的良好来源,可以帮助...

韭菜炒出像洗衣液绿色汤汁,何方神圣让蔬菜“掉色”?| 第2眼

除了白色杨梅以外的杨梅品种,都富含花青素。花青素的水溶性极强,且杨梅成熟到一定程度后汁液容易流出,清洗时容易把水染成红色。在清洗杨梅时往水里加白醋或者小苏打,花青素就会在酸性条件下呈现红色,在碱性条件下呈现蓝色。图/新华社而番茄红素是脂溶性色素,番茄不会在水洗时掉色,但是在翻炒后使得油变红,大厨会利...

广东省韶关市市场监督管理局关于2024年食品监督抽检信息的通告...

本次共抽检蔬菜制品、酒类、粮食加工品、餐饮食品、食用农产品等12类食品共86批次样品。根据食品安全标准检验和判定,合格86批次,不合格2批次,具体情况详见附件。韶关市市场监督管理局要求辖区市场监管部门按照相关法律法规,及时对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,督促食品生产经营者履行法定义务。

慢性病“害怕”的蔬果,第1名竟然是它,抗炎、降血压、保护血管

碱性食物又叫呈碱性食物,包括了蔬菜,绝大部分的水果,而藻类和薯类以及牛奶、豆腐也可以视为弱碱性,这些食物在体内最终代谢产物为钙、镁、钾、钠等金属阳离子占优势,而其中钾离子促进机体排出更多钠,还可以通过抗氧化作用来保护血管,而钙离子促进血管扩张可以帮助降血压。

白萝卜变蓝心能吃吗?专家解惑:能不能吃要看是否变质

萝卜变色与储存条件和环境有关，有时在受凉情况下，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质会变成蓝色；遇到酸性物质会变成紫红色。因此含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。已退休的福建省农科院数字所教授级高级农艺师吴敬才曾带领同事开展《矿质元素和有机肥对萝卜产量和...