菜市场最坑人的4种肉,甲醛超多、易致癌!别让全家人身体,倒在日常...

③看含肉量,肉丸的含肉量分为三种,即普通级的含肉量≥45%、优级的含肉量≥55%、特级的含肉量≥65%,可根据需求购买。过于鲜亮的鱼类大家还要小心那些看起来特别“光鲜亮丽”的鱼。有商贩先把鱼浸泡在甲醛溶液中,防腐保鲜,再往鱼身上喷淋洗衣粉液,确保鱼外形完整、颜色鲜亮。然而,洗衣粉含有活性剂、软水...

喝酒吃错菜,酒香少一半.花生白酒是绝配|专家说

白酒是我国最著名和最传统的蒸馏酒,是用高粱、玉米、大麦、小麦等原料,经过发酵、蒸馏、陈酿而成,酒精含量一般在38%至65%之间。俗话说“酒香不怕巷子深”,白酒是蒸馏酒中挥发性香气化合物最[新酿酒原载]丰富的一种,迄今为止已鉴定出3000多种化合物,包括酯类、醇类、酸类、醛类等,形成了丰富而复杂的感官体验。

安徽通报12批次不合格食品,有丑桔、绿豆糕、鸡毛菜等

柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄,是常见的人工合成着色剂,主要是使食品着色,是赋予和改善食品色泽的物质,没有营养价值。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定柠檬黄在糕点中不得使用。柠檬黄不合格可能是企业在生产加工过程中超范围使用食品添加剂。亮蓝是常见的人工合成着色剂,主要是使食...

十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃

番茄鱼,这道口味偏酸的家常菜,以其鲜美的口感和酸甜的味道,深受小孩子们的喜爱。番茄的酸甜口感和鱼肉的鲜美相结合,形成了独特的美味。这道菜不仅颜色鲜艳,而且营养丰富,是一道适合全家人的家常菜。在制作番茄鱼时,可以选择使用鱼片或鱼块,根据个人口味适量加入番茄酱、糖、盐等调料。烹制过程中要注意火候的把控...

这种菜全身是“毒”!却是“天然胰岛素”?降糖降血脂、通便减肥!

1.魔芋含有一定的草酸和黏液质,如果不正确处理和烹饪,容易引起胃肠不适。因此,在烹饪过程中要确保魔芋充分熟透。2.魔芋虽然营养丰富,但也不能过量食用。适量食用才能发挥其最佳的营养和保健功效。3、注意魔芋一般不能和酸性食物,例如柑橘类水果等一起食用。当魔芋与这些酸性较强的水果一起食用时,果酸可能会与魔芋...

夏天这3种隔夜菜太危险!

另一方面,亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,会跟吃下去的蛋白质发生反应,产生真正具有致癌作用的亚硝胺(www.e993.com)2024年11月13日。长期大量食用,就可能导致细胞突变,甚至诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌等多种癌症。3.隔夜菜中亚硝酸盐超标了吗?据《中国预防医学杂志》,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄入1-3g可导致死...

隔夜菜的那些事 | 贤医健康说

(2)亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,会跟吃下去的蛋白质发生反应,产生真正具有致癌作用的亚硝胺。长期大量食用,就可能导致细胞突变,甚至诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌等多种癌症。叁隔夜菜中的亚硝酸盐据《中国预防医学杂志》,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄入1-3g可导致死亡。

“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜

另一方面,亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,会跟吃下去的蛋白质发生反应,产生真正具有致癌作用的亚硝胺。长期大量食用,就可能导致细胞突变,进而诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌等多种癌症。3.隔夜菜中亚硝酸盐超标了吗?据《中国预防医学杂志》中指出,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300—500mg,摄入1—3g可...

养生头条丨隔夜菜到底能不能吃?看完这篇就知道了→

另一方面，亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后，会跟吃下去的蛋白质发生反应，产生真正具有致癌作用的亚硝胺。长期大量食用，就可能导致细胞突变，甚至诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌等多种癌症。03隔夜菜中亚硝酸盐超标了吗？据了解，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg，摄入1g-3g可导致死亡。一般在冰箱...

这种菜能提升人体“抗病力”,还能让大脑更年轻

部分绿叶菜,如菠菜、苋菜中含有较高草酸,会影响镁的吸收,建议炒蔬菜前用沸水焯一下。其次是急火快炒,否则维生素C会因加热过久而严重破坏。急火即使温度高,但时间短,可使蔬菜中的氧化酶迅速失活,这样维生素的损失相对就较少。再是用淀粉勾芡,烹调中加少量淀粉,能增加鲜嫩,而淀粉还有保护维生素C的作用。