调料吃对,营养加倍!|生姜|肉桂|淀粉|胡椒|抗炎_网易订阅
4、淀粉,有助减少蛋白质变性炒菜时用淀粉勾芡,或炸肉排时用淀粉挂层糊后下鱼、锅,能避免食物直接与热油接触,减少蛋白质的变性和维生素的氧化损失。
自然通讯成果|非变性纳米蛋白质组学捕获内源性心肌肌钙蛋白复合物...
非变性Top-down质谱(nTDMS)结合了非变性质谱和Top-down蛋白组学的优势,目前已发展成蛋白复合物结构表征的有力工具,可以保留蛋白质亚基-配体间的非共价作用和PTMs等重要信息。然而,由于内源性蛋白复合物自身的低丰度特性,导致对其的分离纯化和检测非常困难,所以nTDMS目前仅限用于过表达的重组或高丰度蛋白质的表征。
...揪出“淀粉心”元凶——一例Ser43Asn变异所致转甲状腺素蛋白...
心肌淀粉样变(CardiacAmyloidosisiCA)是一种由异常蛋白质沉积导致的心脏疾病,其特征是淀粉样蛋白在心肌细胞外基质中异常沉积,破坏了心肌的正常结构,影响了心脏的舒张和收缩功能,心脏泵血功能下降,最终可能引起心力衰竭和心律失常等严重心脏并发症。心肌淀粉样变主要分为两大类:免疫球蛋白轻链型心脏淀粉样变和转甲状腺素...
《食品科学》:北京工商大学李妍副教授等:乳清蛋白变性和清酪蛋白...
蛋白质分子间交联程度随WP变性程度的增加而增大,这给剪切带来更大的阻力,所以低WP变性程度的乳液黏度呈上升趋势;当WP变性程度达到80.07%时,稀奶油粒径显著增加,在分散相同一体积分数条件下液滴数目减少,间距增大,分子间牵引力减弱,且此时液相中蛋白浓度较低,导致乳液黏度减小。通常乳状液黏度越高,体系阻力越大,脂肪...
凯普润消毒:医用消毒酒精为何选择75%浓度
当酒精的浓度达到80%以上时,消毒效力反而会降低,尤其是达到90%以上时,会使病原微生物外面的蛋白质较快凝固,形成一层通透性极差的变性蛋白质层,从而阻碍酒精进一步进入微生物内部,发挥有效的杀菌能力,对于细菌反而起了保护作用。而低浓度的酒精,虽可进入细菌,但不能提供足够数量的杀灭因子,无法将其体内的蛋白质凝固,...
电泳骨穿活检齐上阵,助力诊断“淀粉心”
实验室检查结果:血清游离κ/λ11.28,异常升高;骨髓穿刺提示骨髓增生活跃,浆细胞占5.5%,尿本周氏蛋白电泳阳性,为κ游离轻链型;骨髓活检及皮下脂肪活检均提示刚果红染色阳性,符合淀粉样变性(www.e993.com)2024年10月17日。综合患者临床表现及实验室相关检查结果,考虑诊断为系统性轻链淀粉样变(IgA-κ阳性)、心肌淀粉样变(AL-CA)。
为什么选择UC-II??品牌非变性II型胶原蛋白?如何辨别真龙沙UC-II...
InnovaMarketInsights数据显示,在中国,过去五年间(2017年-2022年第三季度)上市的食品饮料以及膳食补充剂(包括运动补充剂)产品中,有较高比例的产品属于关节健康和骨骼健康类别。其中,非变性II型胶原蛋白作为一种新的关节健康明星原料,已有十多款使用非变性II型胶原蛋白的产品在这期间成功上市。
首儿所蒲公英科普 | 家有“糖宝”,胰岛素的保存知多少
胰岛素是一种蛋白质类的药物,温度过高,可能会使其凝固变性,失去生物活性;而温度过低则可能会产生结晶,从而影响给药剂量和吸收量。因此,正确保存胰岛素对治疗糖尿病至关重要。未开封的胰岛素:可以放置于冰箱冷藏室,温度为2℃~8℃,勿接近冰箱的制冷元件,不可冷冻。建议冰箱内配备温度计,以便监控冰箱温度。
武汉白内障手术费多少钱?得了白内障要知道的件事
白内障是眼睛里晶状体发生了“蛋白质变性”,就像透明的生鸡蛋熟后变白色,也是蛋白质变性。当我们老了,身体往往会出现一些变化。比如渐渐花白的头发,慢慢浮现的老人斑,以及逐渐下降的视力,相较于大家熟知的近视,白内障更像“熟悉的陌生人”,听过却不了解,武汉艾格眼科医院专家提醒,这几件事一定要知道,记得替爸妈收藏...
【科普营养】抗衰要从细胞做起——细胞衰老的12大标志
表观遗传改变通常会影响基因的表达和其他细胞过程。随着年龄的增长,这些改变会破坏正常细胞的功能,从而导致癌症、神经变性、代谢综合征等多种与衰老相关疾病的发展和进展。图3:表观遗传改变4.蛋白质稳态丧失蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,它在人体细胞中的含量仅次于水。蛋白质稳态是细胞利用一系列质...