离子淌度质谱全新功能:实现非变性膜蛋白复合物的Top-Down分析
第三步,后面的离子淌度IMS池能够分离蛋白质和配体离子(图3a,步骤5)。最后,这些经过淌度分离的离子在transfer碰撞池产生三级碎片离子,这些离子在离子淌度池中与其前体离子漂移时间对齐(图3a,步骤6和7),利用这一现象可以提高蛋白质结构表征结果的可靠性。图3.离子淌度质谱仪进行膜蛋白复合物的Top-Down分析的工作...
认识蛋白质分析仪,从它的结构和注意事项开始
了解蛋白质分析仪的结构和使用注意事项,能够帮助用户更好地使用设备,提高实验结果的准确性和可靠性。本文将详细介绍该仪器的结构和使用注意事项,帮助用户全面认识这一重要设备。一、结构该仪器主要由以下几个部分组成:样品室:用于放置待测样品,通常由高质量的光学玻璃制成,以确保样品在测量过程中不受外界干扰。...
2024化学诺奖接力青睐AI,蛋白质结构预测新工具获一半奖项
MSA的基本逻辑是同一功能蛋白质由于进化缘故,氨基酸序列会出现较大差异(如人肌红蛋白和鸽子肌红蛋白只有25%的氨基酸序列相同),但基本结构高度相似,据此作为结构预测的基础。同时,通过查询蛋白质三维结构数据库构建输入序列各氨基酸空间相互关系的矩阵(成对表征)。第二进程,上述两组信息(进化信息和空间信息)在一个...
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场四∣大会综合...
研究选用高密度脂蛋白与卵黄高磷蛋白复合蛋白制作的稳定的高内相Pickering乳液,研究不同pH值、离子类型、离子强度Pickering乳液稳定性的影响,利用激光粒度仪、激光共聚焦显微镜测定了乳液在不同条件下的粒径分布和微观形态,建立了一种无多糖的双蛋白高内相乳化体系。蛋黄脱脂后,其中的蛋白质因变性导致水溶性差,限制了其...
你有没有发现,火锅里的蘑菇一直煮不烂?
肉类的蛋白质含量高,大多数肌浆蛋白在40°C到60°C之间就会聚集起来,而在53-63°C的温度下,胶原蛋白会开始变性并收缩,就像拧毛巾一样,肉的水分也被排出了,最终肉就会变得又硬又难嚼。低温慢煮的肉嫩而多汁,就是因为烹饪的温度维持在蛋白质变性的临界点,减少它们的收缩和聚集,让肉能够充分锁水。
Nature一周论文导读|2024年9月19日
(导读领研网)胍是化学性质稳定的氮化合物,出现在人类尿液中,可广泛用于塑料制作,也是生物化学领域内的蛋白质变性剂(www.e993.com)2024年10月17日。本研究表明全程氨氧化菌N.inopinata以及可能大部分其他氨氧化菌微生物能够给在胍上生长,以其为唯一的能量来源、还原剂和氮源。孵化实验表明胍是环境中硝化作用的底物。结果明确了胍作为氨氧化菌的生...
一定要了解!血液DNA提取试剂选择秘诀
DNA的纯度也很重要,DNA纯度不足会影响后续的PCR、荧光定量PCR和各种酶切试验等。一般通过测定OD260/OD280比值来估计核酸纯度。纯DNA的OD260/OD280比值为1.8,如果提取的DNA溶液OD260/OD280比值小于1.6,通常说明有蛋白质或酚、多糖等的污染。如果提取的DNA溶液OD260/OD280>1.9,则表明有RNA污染。
从头设计蛋白的“上帝之手 ”David Baker,极大地推动了蛋白质结构...
实验是由生物化学家ChristianAnfinsen在1960年代提出的:当把蛋白变性剂加入RNA酶以后,其切割RNA的活性便消失了,而把溶液中的变性剂蒸发后,RNA酶的活性又神奇地恢复了。直到1980年代,生化学家仍然没搞明白,蛋白质是如何在一瞬间自主找到正确的构象并发挥功能的。加入变性剂会让蛋白质的结构变得无序,但在合适的条件...
离谱吗?诺贝尔化学奖也颁给了计算机科学家?!
这张来自安芬森论文的图显示左边是折叠的RNase(核糖核酸酶),右边是变性(未展开)的RNase。箭头指向两个方向,表示蛋白质可以在可逆过程中折叠或展开。蛋白质的折叠有点儿像一种经典的智力玩具——百变魔尺。百变魔尺有很多节,每一节都可以向四个不同方向翻转。这样,一根长长的魔尺就可以被折叠成各种各样的形状。魔...
250斤猛男变性后爆改外貌,隆胸化妆间减肌成苗条辣妹… 画风简直...
与此同时,她开始间歇性禁食,并坚持自己版本的生酮饮食,只摄入蛋白质和健康脂肪。Gabbi说这有助于将肌肉转化为葡萄糖、而非碳水化合物和糖分,以此强迫身体把肌肉作为直接能量来源。(GabbiTuft的近照)除此之外,她还遵循着严格的锻炼计划,做大量有氧运动,以防增加脂肪的时候过度发胖。