食品伙伴网:广东通报13批次不合格食品,涉及微生物污染等问题

少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害,但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,蜜饯凉果中二氧化硫的最大残留量为0.35g/kg。二氧化硫残留量超标的原因,可能是生产者使用劣质原料以降低成本后为提高产品色泽而超量使用二氧化硫,也可能是使用时不计...

长期食用将对身体造成损伤?这种防腐剂明年大范围禁用

更加令人担忧的是，过量添加到食品中的成分，可能引发过敏反应、消化不良、腹痛等问题，还可能导致食物中毒，危害公众健康。确实，脱氢乙酸钠并不危险，只要其使用量维持在0.1-0.3g/kg之间，就不会对人的健康产生不良影响。然而，在实际生产中，许多企业为了延长食品的保质期，往往忽视了这一安全防线，普遍出现了添...

食品添加剂“脱氢乙酸钠”明年禁用 面包防腐剂替代品陆续上线

法国酵母品牌“乐斯福”官方微信公众号曾在2021年6月发文介绍，脱氢乙酸钠的防腐效果大约是苯甲酸钠的2倍—10倍。多项研究显示，长期摄入脱氢乙酸及其钠盐，可能会引起肝、肾和中枢神经系统损伤。随着对其危害性的研究增多，美国、欧盟等国家和地区已经几乎放弃在食品中使用脱氢乙酸钠。在我国，脱氢乙酸钠的使用争议曾出现...

国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

现在我们逐步发现了脱氢乙酸钠的潜在风险,同时又有条件禁用、替换它,所以经过重新评估后即将实行新的标准,缩小了脱氢乙酸钠的适用范围,以后的面包、糕点的食品里不能用它了,腌渍蔬菜里的用量也被降低(当然,除了脱氢乙酸钠,里面也可能有其他的防腐剂)。这不禁会让人担忧:那在禁用、限用某些添加剂之前,我们一直在服毒...

面包、糕点中将禁用这类防腐剂

范志红表示,使用食品添加剂是为了改善食品品质、保障安全健康。致病微生物会在食物看起来变质之前就造成细菌性食物中毒,一些细菌产生的毒素可致病致死,很多霉菌毒素具有致癌、致畸、致突变性,给人类带来的健康风险更大。合理使用食品防腐剂,正是为了降低微生物给人类健康造成的危害风险。

??明年2月初起,面包糕点将禁用此类防腐剂

范志红表示,使用食品添加剂是为了改善食品品质、保障安全健康(www.e993.com)2024年11月9日。致病微生物会在食物看起来变质之前就造成细菌性食物中毒,一些细菌产生的毒素可致病致死,很多霉菌毒素具有致癌、致畸、致突变性,给人类带来的健康风险更大。合理使用食品防腐剂,正是为了降低微生物给人类健康造成的危害风险。

盘点世界十大垃圾食品!严重危害身体健康

这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已...

广东通报13批次不合格食品,涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加...

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害,但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,蜜饯凉果中二氧化硫的最大残留量为0.35g/kg。二氧化硫残留量超标的原因,可能是生产者使用...

防腐剂“脱氢乙酸钠”即将退出烘焙界,广州市面上还有这么多……

达利食品方面有关负责人回复记者称，在新旧标准过渡期内，达利正逐步进行产品配方的优化调整，调整后的产品也在陆续铺市过程中。好丽友则表示，其全线产品不添加任何防腐剂，因此本次国标修订中有关脱氢乙酸钠的部分对其产品配方及成本没有影响。“已经在调整中，会优先使用更天然的防腐剂，或者国家规定范围内可食用的...

新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施进入倒计时

致病微生物会在食物看起来变质之前就造成细菌性食物中毒,一些细菌产生的毒素可致病致死,很多霉菌毒素具有致癌、致畸、致突变性,给人类带来的健康风险更大。合理使用食品防腐剂,正是为了降低微生物给人类健康造成的危害风险。“食品添加剂的使用会根据最新研究进展调整品种或适用范围、使用量,这些都是正常的管理调整,在...