...GB 5009.8-2023 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖...
导读:新标准GB5009.8-2023《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》将替代GB5009.8-2016和GB5413.5-2010于2024年3月6日正式实施。近日,国家卫生健康委员会、国家市场监管总局联合发布了2023年第6号文件,关于85项食品安全国家标准和3项修改单的公告,其中包括了GB5009.8-2023《食品...
北京市食检院承担的《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖...
近日,由北京市检验检测认证中心所属北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)(以下简称“市食检院”)主持修订的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)和参与制修订的4项标准公告发布,并将于2024年3月正式实施。糖类是供给生物热能的一种主要营养素,也...
食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖等等的测定等五项强制...
近日,由北京市检验检测认证中心所属北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)(以下简称“市食检院”)主持修订的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)和参与制修订的4项标准公告发布,并将于2024年3月正式实施。糖类是供给生物热能的一种主要营养素,...
2021(第三届)乳及乳制品检测与控制技术交流会20日精彩继续
国家食品质量安全监督检验中心教授级高级工程师林立带来题为“GB5009.8《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》标准修订进展”和“乳制品中氯酸盐和高氯酸盐的检测及定量”的精彩报告。林老师通过报告介绍了GB5009.8的修订进展,增加了离子色谱法,液相色谱法增加了检测范围。并比较两个方法对于...
0糖、0蔗糖、代糖:看“糖衣炮弹”下的真相 | 有数
而在国家标准GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》第二法中也有相关解释:食品中的总糖通常是指食品中还原糖(单糖、双糖)和经水解为还原性单糖(多糖)的(非还原)糖含量。因此,“无糖或不含糖”实际指的是固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量(单糖和双糖总量)不...
买酸奶看好这三点,好喝又对胃!
0添加蔗糖轻享低脂不易胖0添加蔗糖,是很多爱喝饮品但又怕胖人士最后的倔强(www.e993.com)2024年9月8日。*0蔗糖暂无国标规定声称,此指根据GB5009.8检测,「检出限」为0.2g/100g,蔗糖未检出。但在酸奶这类产品上,一点糖都不加,那就意味着酸味很容易彻底盖过奶味,有尝试过自己做酸奶的朋友,相信你们一定懂得。
【王序】一文读懂营养标签中的“糖”!
国标糖含量的检测有两种方法:《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》(GB5009.7-2016)和《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2016),但依照目前规定的这两种检测方法难于完全统计出“总糖量”。不过展望未来,为了能更好的促进大众合理挑选食物,预防和控制慢性病的发生发...
只用3 招,让「饭渣」宝宝大口吃饭!
*0蔗糖暂无国标含量要求,此处指根据GB5009.8-2016进行检测,蔗糖未检出(检出限为0.2g/100g)。配料表中只有生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌,其他没了。仔细解读一下:排在第一位的就是生牛乳,占比99%以上,由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等乳酸菌发酵,加入了乳清蛋白粉,配料表中没有添加蔗糖、色素、香精...
无糖饮料火了!但这个真相有点扎心
本次检测采用国家标准GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》第二法,对样品的总糖进行检测。食品中的总糖通常是指食品中还原糖和经水解为还原性单糖的糖含量。该检测以还原糖的测定方法为基础,将食品中的非还原性双糖,水解成还原性单糖,测出以转化糖计的总糖量。
“无糖饮料”真“无糖”?
本次检测采用国家标准GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》第二法,检测样品的总糖。食品中的总糖通常是指食品中还原糖和经水解为还原性单糖的糖含量。该检测以还原糖的测定方法为基础,将非还原性双糖水解成还原性单糖,测出以转化糖计的总糖量。检测发现,所有样品的...