预制菜,想说爱你不容易!|中餐|餐饮|菜肴|肯德基|麦当劳_网易订阅
此外,预制菜肴多元化发展需要企业密切关注市场发展,把握时下消费者的口味和偏好,与大数据结合,开发便捷健康的新口味预制菜肴,实现个性化订制。广州大学法学院食品法专家肖平辉:从趋势上看,预制菜行业有其存在的必然性,从发达国家路径来看,这应该代表着未来市场方向之一。从标准到立法监管,发达国家相关产业链已经较为成熟...
推进理论创新 应对时代挑战
新的“菜肴”本质上是做出来的,而不是晃一晃各式新菜单就算“创新”。所以,在真正端出全新的“菜肴”前,关于“理论创新”本身似乎没什么可说的。但是,我们也不妨围绕“理论创新”的外围条件做一些梳理,看看我们离“创新”还差多远。哲学“理论创新”具有时代必然性“哲学是时代精神的精华”,用这一命题来概括“...
青山资本2022年中消费报告:糖,不那么伟大的作品
因为在化学意义上本就是糖类物质,因此它的烘焙受热和液体溶解性和蔗糖都很类似,并且可以发生美拉德反应,产生带来食欲的香气和颜色,改善食品质构、风味、色泽及口感等。这彻底解决了其他代糖在烘焙领域难以使用的问题。并且还能在食品加工和贮藏过程中减少氧化损失,延长货架期。而它的供能只有蔗糖的0.3%。不会引起腹泻、...
糖,不那么伟大的作品
因为在化学意义上本就是糖类物质,因此它的烘焙受热和液体溶解性和蔗糖都很类似,并且可以发生美拉德反应,产生带来食欲的香气和颜色,改善食品质构、风味、色泽及口感等。这彻底解决了其他代糖在烘焙领域难以使用的问题。并且还能在食品加工和贮藏过程中减少氧化损失,延长货架期。而它的供能只有蔗糖的0.3%。不会引起腹泻、...
2018考研政治230道错题集:马哲第三章单选
必然性和偶然性的辩证关系原理对于人们正确地认识客观世界及其规律,并在客观规律的指导下有效地改造客观世界,具有十分重要的方法论意义。首先,掌握客观必然性是科学认识和实践的基础。在实际工作生活中,只有认识必然和利用必然才能获得自由,行动才有明确的目的性和高度的自觉性。“守株待兔”中农夫没有正确地掌握必然性...
糖简史:一文讲透“摄糖”的利与弊
“甜”最初的意义味觉(酸甜苦咸鲜)通过味蕾中的味觉受体细胞接触食物而产生,其本质是快速对入口的物体含有什么物质做一个简单的划分(www.e993.com)2024年9月21日。这是进化机制在人类早期只能靠天吃饭时对人体摄入有益成分、避免有害成分的一种保护。物质产生味觉,味觉产生对大脑的刺激,大脑发号施令来决定是别吃了还是多吃点,从而保证人体的健...