《食品科学》:天津科技大学李昌模教授、姚云平副教授等:冷榨亚麻...
2024年7月21日 - 网易
本研究采用顶空固相微萃取结合同时蒸馏萃取提取冷榨亚麻籽油的风味成分,通过气相色谱-质谱共筛选出34种挥发性成分,由气相色谱-嗅闻仪及OAV进一步分析,鉴定出2-乙基己醇、己醇、1-辛烯3-醇、丁酸、己醛、E-2-己烯醛、壬醛、癸醛、E-2-癸烯醛、2-十一烯醛、2-丁烯醛、(Z)-4-庚烯醛、(E,E)-2,4-庚二...
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异辛醇(2-乙基己醇)CAS号:104-76-7
2022年6月10日 - 百家号
先由两分子乙醇缩合生成丁醇醛;然后脱水生成丁烯醛(巴豆醛),丁烯醛经加氢得正丁醛;正丁醛再加氢得正丁醇;如经缩合脱水则生成2-乙基己烯醛,进一步加氢即得到最终产品2-乙基己醇。或者采用高压羰基合成法,以丙烯、一氧化碳和氢为原料,以四羰基氢钴为催化剂进行反应合成正丁醛和异丁醛。正丁醛和异丁醛以铜...
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老酒里除了时间之外的追问
2023年4月4日 - 百家号
硫醇、硫醚、少量的丙烯醛、丁烯醛、游离氨等杂味物质,以及其他一些不愉快的挥发性物质得以挥发,也包括少量水溶性较差、不易形成醇-水氢键的高级醇的挥发;(2)溶出说:在贮存过程中,容器中各种金属元素溶于酒中形成胶体溶液,使白酒香气醇和丰满、圆润净爽;(3)缔合说:水分子与乙醇分子通过氢键缔合生成大分...
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南京大学曹毅团队《ACS Macro Lett.》: 合成蛋白水凝胶的最新进展
2020年5月18日 - 网易
通常使用的连接酶包括sortase、裂肠肽、丁烯醛、磷酸泛乙烯基转移酶和天冬酰胺基内肽酶。它们可以连接特定的肽序列或肽配体形成共价键。这些酶促反应具有特异性和正交性。当不同的酶被结合时,它们可用于复杂结构的水凝胶工程。酶的浓度和活性可控制凝胶动力学,为控制凝胶动力学提供途径。其他一些能够改变蛋白质疏水性...
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