《Bioact. Mater.》四川大学华西医院解慧琪综述:组织工程中的水...

影响吸附效率的关键因素有水凝胶的孔隙率、外部环境因素以及外泌体和水凝胶的表面电荷和亲疏水性等特性。然而,与化学交联相比,物理吸附需要特定的条件来实现有效吸附和最佳释放。图2:(a)外泌体物理结合到水凝胶的示意图和(b)释放曲线2.2.2化学方法2.2.2.1共价交联共价交联涉及到在水凝胶基质和外泌体之间通过...

藜麦蛋白、大米蛋白等6种植物类蛋白的功能特性汇总

万红霞等对大米蛋白进行动态超高压微射流均质处理,发现大米蛋白的起泡性显著上升,这是因为大米蛋白疏水基团暴露和分子交联程度增加,不同程度地提高了起泡性和起泡稳定性。三、乳化性及乳化稳定性蛋白质的乳化性和稳定性取决于亲水性和亲脂性的平衡,Wang等报道了表面疏水性对米糠乳化能力的影响,发现米糠蛋白空间结构...

纳微科技2023年年度董事会经营评述

自主研发聚丙烯酸酯微球与聚苯乙烯微球等强疏水性材料的表面亲水化改性及功能化技术,使用该技术制备的层析介质具有非特异性吸附低、机械强度高、溶胀系数小、压缩比例低等优点,产品可以承受更高流速产生的压力,有利于增加柱床高度,增加批处理量,提高生产效率,减少客户设备投资。报告期内推出UniGe-65QHC和UniGe-65SPHC...

《食品科学》:东北农业大学孔保华教授等:锌原卟啉形成和呈色机理...

ZnPP本身为亲脂性物质,其疏水性随着肉制品发酵成熟明间的延长而增强。帕尔玛火腿中存在水可萃取和不可萃取的ZnPP组分,但前者占主导地位,这是由于ZnPP可以通过结合蛋白提高自身水溶性。在帕尔玛火腿和猪肉模拟体系中,ZnPP可以通过与apoMb及其二聚体结合增加其在有机溶剂中的溶解性。Khozroughi等用磷酸缓冲液提取ZnPP蛋白...

西湖大学利用 Transformer 分析百亿多肽的自组装特性,破解自组装...

其中W的疏水性最强,对APHC的影响最大,这与WWWWW的观察结果一致。图7:不同AP区间中,20种氨基酸在不同位置的分布比例F、Y、W在3-5号位,尤其是3号位时,对多肽自组装贡献最强。可能是因为在3号位上,氨基酸的自由度较高,更易通过π-π作用驱动多肽自组装。图8:π-π堆叠示意...

蛋白质影响草酸钙肾结石形成的机制探讨

在重新分析的数据中确定了在COM结石基质和尿液样本中发现的20种最丰富的蛋白质(www.e993.com)2024年11月15日。[4]在表中,COM结石基质的蛋白质选择性是通过比较COM基质和SFU中的相对丰度(光谱计数百分比)来定义的。在添加两次pR(0.25和0.5gpR/gPP)时测试了pR诱导的聚集体的蛋白质选择性,并在右侧的四列中报告...

一文读懂全球已批准的14款ADC药物及偶联技术

增加弹头载量(DAR)可以增加疗效,但也经常因此损失代谢稳定性、导致过多危险品在肝脏泄露,反而弄巧成拙,降低细胞毒疏水性可以解决部分代谢问题。旁观者杀伤是个重要性质,因为如果释放的细胞毒可以杀伤看热闹的肿瘤细胞那么理论上不需要肿瘤组织的所有肿瘤细胞都表达ADC靶向的抗原。不表达抗原的肿瘤细胞可以通过旁观者杀伤...

蛋白质测序技术发展漫谈(续)——基于荧光、纳米孔的单分子蛋白质...

对于DNA来说,其二级结构和电荷相对比较一致,它的聚合物比较容易处理,而且仅由四种碱基组成,单分子DNA测序比较简单。相比之下,蛋白质分子由20种氨基酸组成,并且蛋白的电荷和疏水性多变,还存在大量的二级和三级结构,因此基于纳米孔技术对蛋白质的鉴定要比DNA困难很多[6]。

禁塑令升级,生物降解高分子的风口来了!世界唯一,我国可生产所有...

吴敏和黄勇团队提出了溶剂亲疏水环境与机械力协同作用诱导纤维素晶面剥离的概念,通过极性溶剂的溶胀作用,削弱纤维素分子链间的氢键作用,在机械力的作用下,使纤维素沿着亲水晶面解离,制备了亲水性纤维素纳米纤维[83].他们还通过表面酯化改性,对纤维素纳米纤维的表面亲疏水性进行调控,进而通过非极性溶剂对晶面的诱导作用...

蛋白质的结构和功能

1.非极性疏水性氨基酸:这类氨基酸的特征是在水中的溶解度小于极性氨基酸。2极性中性氨基酸:这类氨基酸的特征是比非极性氨基酸易溶于水,且羧基数等于氨基数,故为中性氨基酸,但因为羧基电离能力较大,故其实际上具有弱酸性。3.酸性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸。这两种氨基酸都含有两个羧基,在生理条件下带负电,故为...