...农业大学刘书亮教授、李琴副教授等:微生物来源酚酸脱羧酶的...

在pH值为4.0条件下,Enterobactersp.Px6-4的EcFAD获得最佳酶活性。就pH值稳定性而言,无论是细菌还是真菌PAD,当放置在pH值小于4或大于9条件下酶均会迅速失活。其中,B.atrophaeusBaPAD、B.licheniformisBLPAD、Enterobactersp.Px6-4EcFAD、B.bruxellensisPDC和A.luchuensisAlPAD在较广的pH值范围...

宁夏大学李亚蕾教授等:基于蛋白质组学分析蛋白酶体对宰后秦川牛肉

PSMD4作为26S蛋白酶体非ATPase调节亚基,说明蛋白酶体在宰后能量耗尽时,依然可以降解蛋白;PSMB3和PSMB6是蛋白酶体亚基的成员,其中PSMB6具有催化活性,PSMA7作为免疫调节剂,对线粒体具有调节作用;20S蛋白酶体亚基PSMA3,可优先与许多不需要聚泛素链定位的内在...

...等:蛋白核小球藻胰脂肪酶抑制肽的分离纯化、鉴定及其降脂活性

采用Fmoc固相合成法制备HMPALV、VPIIMH、FLSQPF、LLAPY和FLGPF五条肽段,如图9所示,在1mg/mL质量浓度时HMPALV对胰脂肪酶活性抑制率最低,FLGPF的抑制率最高。通过查看5个肽段与酶蛋白的结合模式,发现虽然HMPALV对接能绝对值较高,但并不是在胰脂肪酶靶点上结合,所以没有起到良好的抑制作用。将VPIIMH、FLSQ...

从粒度、色泽、气味、水分等方面来了解豆粕的品控要点

尿素酶活性含量与下列因素有关:一是生产工艺,如采用预榨—浸出生产工艺和膨化—浸出生产工艺,则尿素酶含量较少;二是脱溶时间,因为湿热的联合作用是钝化尿素酶的重要条件,因此延长蒸脱时间可降低粕中尿素酶含量;三是大豆的软化,烘干、水蒸汽质量都对尿素酶活性有一定的影响。大豆粕的营养与尿素酶活性之间的关系大...

《食品科学》:四川农业大学刘书亮教授等:丝状真菌降解拟除虫菊酯...

条件的优化及对其降解酶性质的研究,如瑜志强等对米曲霉(Aspergillusoryzae)M4产3-PBA降解酶进行研究,提取了米曲霉的胞内酶和胞外酶粗酶液,发现胞内酶比胞外酶对3-PBA有更强的降解能力,对胞内酶进行了酶学性质分析,结果发现pH值和温度可显著影响降解酶的酶活力和酶稳定性,且该酶在pH7.0、30℃时有最高...

茶多酚高下会发生失活与分解吗?

此外,高还会引起茶多酚的本质酶促反应(www.e993.com)2024年11月15日。茶叶中存在一定量的研究酶类物质,这些酶在适宜的热稳定性度下能够催化茶多酚的食品氧化、聚合和水解等反应。当度过高时,酶的沸水活性会受到抑制,茶多酚的提取酶促反应减少,茶叶的萃取品质也会相应降低。然而,高下的一篇茶多酚分解并非完全不可逆。一方面,茶多酚的发表分解速度...

前药及其活化策略在改善药物性质中的应用

乙酯、芳基酯、二元醇酯、环碳酸酯和内酯等是比较常见的酯类前药。色氨酸羟化酶抑制剂特罗司他依替酯(Telotristatetiprate)就是酯类前药中的一种(图3),人体口服给药以后,其结构中乙酯官能团在体内羧酸酯酶作用下水解,快速转化为特罗司他(Telotristat)活性药物,体循环中仅发现极低的特罗司他前药暴露。

独家原创 | 陈填烽教授、贺利贞研究员:基于缺血性脑卒中再灌注...

与天然酶相比,纳米酶具有功能多样性、高稳定性、易于制备等优点,这赋予纳米酶在抗氧化治疗中的独特优势。例如,CeO2纳米材料同时存在Ce3+/Ce4+的混合价态,容易失去氧和得到电子,导致氧空位的形成和价态的降低,而Ce3+和Ce4+之间的电子转移使其具有较强的抗氧化活性和重复清除ROS的能力。CeO2纳米酶作为脑...

一篇文章读懂降尿酸药别嘌醇、非布司他、苯溴马隆的优缺点!

非布司他与别嘌醇不同，它不会竞争性抑制黄嘌呤氧化酶，而是一种噻唑羧酸衍生物，可以通过非竞争机制与黄嘌呤氧化酶结合，从而抑制黄嘌呤氧化酶活性，抑制尿酸的生成。非布司他不仅能抑制还原型，还能抑制氧化型黄嘌呤氧化酶，较小的剂量就能发挥强大的黄嘌呤氧化酶抑制作用，非布司他是一种特异性黄嘌呤氧化酶抑制...

药渡Cyber解析拜耳开发的BCAT1/2抑制剂BAY-069设计及优化该过程

（2）三氟甲氧基（16）和丙氧基（14）活性降低，可能是由于体积较大的官能团会诱导产生轴手性；（3）化合物12和15具有良好的体外药代性质（大鼠微粒体Fmax分别为95%和88%）。嘧啶二酮的1-NH具有明显的酸性，影响化合物的活性和渗透性，因此，对化合物12的临近1-NH的6位取代基进行修饰（表3），尝试调节1-NH...