《食品科学》:江苏海洋大学魏真博士等:岩藻多糖降解酶的研究进展

此外,一些岩藻多糖酶的活性还受到金属离子和无机盐离子的影响,例如钙离子能够显著增加岩藻多糖酶Mef2的活力,而抑制岩藻多糖酶Fda1活力;岩藻多糖酶Fhf1对氯化钠溶液的最高耐受浓度为0.5mol/L,岩藻多糖酶Fda1能够在1mol/L氯化钠溶液中保持最佳酶活性。岩藻糖苷酶一般分离于海洋细菌,且多数使用大肠杆菌等对其进...

新型高效的气液反应过程:套管膜式微反应器有点强

此外,对于危险的气液反应,有机混合反应物中不稳定的中间化合物和气体直接接触,增加了实验操作过程的危险性[25-26]。图1常见的用于强化气液传质的反应器:(a)微通道反应器[15];(b)降膜反应器[16];(c)微填充床反应器[17]Fig.1Thecommonmicroreactorsusedtoenhancegas-liquidmasstransfer:(...

《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

免疫活性肽可以通过促进细胞的增殖、提高巨噬细胞的活性、增强自噬细胞的机能以及促进细胞因子的生成等多个方面提高机体免疫力。秦洪通过纳滤和超滤技术分离海参内脏提取的多肽和寡肽,并通过迟发型变态反应、血清溶血素含量和碳廓清实验评价海参寡肽的增强免疫力活性,发现细胞免疫和单核巨噬细胞功能实验结果均呈阳性,海参内...

中国农业科学院毕金峰研究员等:桃酶促褐变机理与调控技术研究进展

酶促褐变是在合适的条件下,以酚类化合物为主的多种底物在PPO的催化下被氧化成醌类化合物,醌类物质进一步经过一系列的缩合反应形成褐色聚合物的过程。桃的酶促褐变涉及复杂的生理过程,尽管关于酶促褐变已经开展了大量研究,但目前其机制仍不清楚。酶促褐变的过程涉及多个理论,其中酚-酶区域分布假说、自由基伤害假说...

合作Codexis,可合成400nt单链寡核苷酸,这家企业如何创新酶促DNA...

TdT是一种不依赖模板的单链DNA聚合酶,具有无模板依赖的快速聚合活性,整个催化过程中无需经过变性、复性和延伸反应,即可实现长链DNA合成。重要的是,TdT对底物的选择性较低,同时对所有dNTP均有较快的催化反应速率,任意的dNTP、核糖核苷三磷酸(rNTP)、修饰的核苷三磷酸类似物都可作为其底物。

2024重组胶原蛋白行业白皮书:从美业革新先锋到精准医疗动力源

最后,还可以设计并植入全新的功能性结构域,例如生物矿化诱导模块和酶活性中心等,使重组胶原蛋白具备诱导生物矿化和催化反应等新的生物活性(www.e993.com)2024年10月31日。通过组合不同的功能模块,可以实现多功能的生物材料设计,进一步提升其应用价值。优化发酵保量,提升纯化保质优化发酵条件可以提高微生物或细胞的生长速度和蛋白质的表达量,从而缩短...

食品检测中的那些快速检测技术

8.农药残留分光光度计法(抑制率法)原理:一定条件下,有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度成正相关,正常情况下,酶催化乙酰胆碱水解,其水解产物与显色剂反应,产生黄色物质,用分光光度计在412nm处测定发光度随时间的变化值,计算出抑制率,通过抑制率可以判断出样品中是否有有机...

益生菌不一定全是“益”,也存在一定的安全风险

物种特异性机制包括维生素合成、肠道屏障强化、胆汁盐代谢、酶活性和毒素中和。菌株特异性机制非常罕见,并且仅被特定物种的少数菌株使用,包括细胞因子产生、免疫调节以及神经递质分子参与肠-脑轴通讯、对内分泌和神经系统的影响。通过所有这些机制,益生菌可能对人类健康和疾病产生广泛的影响。

Adv. Drug Delivery Rev.聚合物纳米粒口服递送天然活性小分子治疗...

越来越多的研究表明,天然植物与降低IBD风险之间存在密切关系,这表明植物中发现的生物活性化合物具有预防IBD的潜力。临床研究表明,接受500mg白藜芦醇口服治疗6周的患者血清中促炎因子的浓度显著降低,并进一步改善了IBD的疾病临床活动和IBD患者的生活质量。同时,在临床试验中发现,在90天内每天口服姜黄素(CUR,12g/天)...

清华大学 | 微反应器中连续还原胺化反应的研究进展

还原胺化反应是一种把醛(酮)转化为胺类物质的有效方法。还原胺化反应路径复杂,影响因素众多,合适的反应条件能够提升反应效率和选择性。本文总结了还原胺化反应常见的催化体系及催化剂、溶剂、温度、底物性质以及氨/水/酸的加入对反应的影响。基于这些影响因素,进一步介绍了连续微反应器技术在还原胺化过程中的应用,总结了...