兰州拉面劲道好吃,原来是放了“蓬灰”,经常吃会影响身体健康么

简单的说,就是更好的提升了面团的柔韧性和弹性,来自:qmzjl.gwqpao这就相当于你给一个战士配备了铠甲,战士就是面粉,盐,碱,而铠甲就是三聚磷酸钠。蓬灰中的主角:碳酸钠,食用盐上面的两种物质实际上就是一个辅助打配合的作用,而蓬中真正能够让面条的延伸性和柔韧性大幅度提升的实际上是参酸钠和食用盐,...

面食含有磷酸盐,经常吃不仅伤肾,还会致癌?真相来了

碳酸钠具有较强的碱性,过量摄入会破坏胃液酸碱平衡,容易引发消化不良症状。购买前可以看下配料表,选择加碳酸氢钠的面条。3.假粗杂粮面假粗杂粮面所含有的粗杂粮成分很低,很多都是打这个嘘头,不不能提供多少益处。尽量选择真粗杂粮面。只有“粗杂粮粉”位于配料表首位且没有“精”的,才是真正粗杂粮面。三、...

小苏打变身“网红”无所不能?这些网传功能还真没有

小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3,融入水后显弱碱性,是一种结晶的白色固体,但通常表现为细粉末,具有微咸的碱性味道。对于网传小苏打能用来除水垢、尿垢的说法,一位不愿透露姓名的专业人士告诉科技日报记者,因为水垢的成分是碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁;而马桶上...

我国盐化工产业突飞猛进 碳中和背景下行业市场格局有望持续优化

纯碱（SodaAsh），又名苏打、碱灰、碱面等，主要成分为碳酸钠（Na2CO3），是一种重要的基础化工原料，其作为“三酸两碱”中的一碱，广泛应用于建材、化工、冶金、纺织、食品及医药等诸多领域。根据产品密度不同，纯碱可以分为轻质纯碱和重质纯碱，其中轻质纯碱密度500-600kg/m3，呈白色结晶粉末状，下游主要应用为...

钠、镁、铝及其化合物的性质研究实验

⑶以镁和铝为电极,在酸性或中性介质中构成原电池,镁为负极,铝为正极,若在强碱性介质中构成原电池,则铝为负极,镁为正极。不同的结果对于判断镁、铝金属性强弱是否矛盾呢?为什么?⑷请小结可根据哪些实验事实来判断金属性强弱?三、碳酸钠与碳酸氢钠的性质...

房顶发霉时,这件事千万不能做!

这类氯系除霉剂中通常还会添加浓度在1%以下的氢氧化钠,将溶液pH调整到大约12-13(www.e993.com)2024年11月13日。溶液较高的碱性可以帮助次氯酸盐保持稳定。版权图库图片,转载使用可能引发版权纠纷此外,除霉喷剂还会加入表面活性剂等辅助成分,起到去污与稳定泡沫的作用。形成泡沫可以让除霉剂更好地附着在墙壁表面,不会很快流走,从而提高清洁效果...

买挂面时,这4种再便宜也别买,白花冤枉钱

碳酸钠又叫食用碱或苏打,虽然和小苏打很像,但两者却存在很大区别。和小苏打(碳酸氢钠)相比,碳酸钠的碱性程度更高,把它加在面条中,可以使面条更加有弹性、拉升性,同时口感也更加顺滑。需要注意的是,碳酸钠很容易破坏小麦制品中的营养素,使得营养成分大大降低。再加上其碱性程度高的原因,摄入过多会破坏胃液的酸...

风口财报丨纯碱市场需求冷淡,为何山东海化“受伤”更严重?

虽然市场环境对纯碱厂商是公平的，但山东海化似乎受到的冲击更大。同花顺iFinD显示，申万三级“纯碱”行业中，目前远兴能源、三友化工和江盐集团也披露了一季报，无论是营收增速还是归母净利润增速，尽管有增有降，但其他三家上市公司均优于山东海化。图片来源：同花顺iFinD具体来看，一季度，远兴能源实现营收32.80...

这些药物千万不宜用“复方氯化钠”配!

替加氟替加氟呈碱性且含碳酸盐,避免与含钙、镁离子的药物及酸性药物配伍。头孢拉定注射用头孢拉定中含有碳酸钠,因此与含钙溶液如复方氯化钠注射液有配伍禁忌。头孢孟多酯钠注射用头孢孟多酯钠制剂中含有碳酸钠,因而与含有钙或镁的溶液(包括复方氯化钠注射或复方乳酸钠注射液)有配伍禁忌。两者不能混合在同一容...

小苏打和食用碱别乱用,用途差别大,很多人不清楚,切记别搞错了

小苏打的化学名为碳酸氢钠,化学式是NaCO3;而食用碱的化学名则是碳酸钠,化学式是Na2CO3。2、碱性不同别看都是碱性物质,但小苏打的碱性弱,且无色无味无刺激性,并且小苏打与醋的中和反应也比较温和;而食用碱的碱性就比较大了,不但闻起来有“碱味”,还具有一定的腐蚀性,与醋的中和反应也比较强烈。