做凉粉还得这个比例,做出来劲道爽滑不会断,拌成麻辣口味超好吃

做凉粉还得这个比例,做出来劲道爽滑不会断,拌成麻辣口味超好吃2024-08-1215:35发布于四川|9005观看54评论4893手机看最美家常菜粉丝13.1万|关注0+关注作者最新视频424|02:10想吃火锅自己在家煮,特简单味道和火锅店一模一样,几十块吃过瘾2024-10-047844|02:36难怪四川的鱼火锅会这么...

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1碗面粉5碗清水教你在家里做凉粉Q弹劲道比外面买的还好

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湖南的美食江湖里,这三座小城必须拥有姓名,都是妥妥的吃货天堂

04.刮凉粉刮凉粉是由凉粉调制,主要调料有酱油、麻油、香油、葱等。刮出来的凉粉,筋力好,又柔软。一碗清爽可口的刮凉粉,是益阳人夏天消暑的首选小吃。爽口的凉粉还可以拌上刺激味蕾的酸豆角,好吃到根本停不下来。店铺推荐:陈记刮凉粉(百年老字号)、大码头刮凉粉除了以上这些,益阳的市井美食小吃还有很多:万木春...

新乡市最好吃的小吃是什么|烩面|凉粉|羊肉|红焖|原阳|特色小吃...

原阳烩面是新乡市原阳县的一道传统名吃。这烩面啊,劲道而有弹性,加上美味的羊肉卤和香菜的点缀,真的是鲜上加香!吃过面喝过汤之后,那种回味无穷的感觉啊,让人久久不能忘怀!如果你来新乡不吃原阳烩面的话,那可真是白来了!五、封丘卷尖:宋太祖御用菜,传统名菜重现江湖...

凉粉怎么做才好吃,配方和做法告诉你,嫩滑劲道,比买的还好吃

凉粉准备一碗豌豆淀粉,再加上一碗清水搅拌均匀,搅拌到里面没有面疙瘩就可以了,在锅里加上5碗清水,加上适量的食盐,煮到水分大约60度时,先转到小火,把淀粉水倒进去,边倒边搅拌,全部倒进去之后,也是不停的搅拌,大约熬6-10分钟,由白色变成透明状,这样就可以关火了(www.e993.com)2024年12月18日。

教你凉粉新做法,不用在锅里熬,劲道柔软有弹性,没有任何添加剂

3.锅里烧水,把搅好的淀粉液放在蒸锅上面蒸,大火蒸40分钟,在蒸的过程中颜色会慢慢地变成深色,凉粉也会慢慢地成型。4.现在蒸好了,放旁边晾凉,晾凉以后就是我们平常吃的凉粉了,等彻底晾凉以后放冰箱里冷藏口感更佳。5.这会儿可以了,这个凉粉特别的劲道嫩滑,把凉粉切成块,再多切一些蒜蓉备用。

教你在家制作凉粉,掌握好淀粉的水和比例,做出来才劲道好吃

4.取一个干净的碗,不需要抹油直接倒入就可以,也可以在室温下放凉,也可以把碗一起放凉水里放凉,等彻底凉了之后放冰箱里这样会更劲道一点。5.现在切点葱、蒜苗、大蒜、红尖椒。6.凉粉做好后倒扣出来,用刀切成小块。7.现在开始炒凉粉,油锅里倒入花椒爆香,然后捞出,倒入刚才切好的葱、蒜苗、红尖椒爆炒...

凉粉这样做,晶莹剔透、口感爽滑劲道,天热的标配

制作凉粉,找一个大盆,倒入准备好的两种淀粉,加入1勺盐,倒入清水,边倒边搅拌,因为淀粉很容易沉淀,所以要不停的搅拌,搅拌成面糊状没有没面块备用。③起锅倒入适量开水,水烧开直接倒入调至好的面糊中,边倒边搅拌,大约搅拌5-6分钟左右,中间不能停下来,搅拌至水淀粉黏稠(请看下图即可)...

1碗淀粉,4碗水,教你在家做美味凉粉,简单又劲道,特别的好吃

5、彻底冷却后的凉粉晶莹剔透、富有弹性,按压一下非常的Q弹,我们将小盘子倒置轻轻一拍,做好的凉粉就与盘子分离开了,然后将凉粉切成簿簿的小块,切的时候刀上刷一些清水防止粘连。6、凉拌的调料可以根据自己的喜好添加,我放的调料是我自己喜欢的调料,倒入凉粉里拌匀,喜欢吃辣的也可加上自己做的辣椒油,自...