“秋喝汤,胜药方”:这4碗汤秋天要多喝,又鲜又营养
1.准备裙带菜:裙带菜用清水洗净,泡水15分钟,沥干切段。2.调制肉丸:将肉末放入碗中,加入盐、料酒、鸡蛋和胡椒粉,搅拌均匀,搅打至上劲。3.做肉丸:用手将肉馅搓成大小适中的肉丸,备用。4.煮汤底:锅中加入适量清水,放入姜片,煮沸后转小火,保持汤底清淡。5.煮肉丸:将肉丸放入锅中,煮至肉丸漂浮在...
汕头人从小吃到大!正宗牛肉丸究竟有多好吃?一咬爆汁,立马爱上...
嘴馋时无论是直接清水煮一下蘸点小料直接吃,还是下火锅都是不错的选择。稍稍煮过熟透后的牛肉丸紧实Q弹、筋道脆爽,真的让人很难不爱!如果不嫌麻烦还可以稍微改个花刀,变着花样炒个小菜~不需要什么深厚的厨艺,也能搞定一餐丰富诱人的快手小菜,一饱口福~而且如果遇到偶尔聚会或者社交活动时,方便又美味的牛...
零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。用手虎口处挤出丸子,轻轻放入锅中。记得要一个一个地放,避免粘连。5.炸制金黄:先开小火炸,等丸子定型后再翻动。炸到丸子表面金黄酥脆,内部熟透即可。全程大约需要6~8分钟。最后,可以开中火稍微上色一下,让丸...
清水煮都好吃!99元10包[陶陶居正宗潮汕牛肉丸]新鲜黄牛后腿肉...
再挤成丸状,烹煮定型,一颗狮头鹅肉丸才算完成相比牛肉,鹅肉的肉质更加细嫩,却不容易做出弹牙的口感。为了让口感更加脆弹,历经无数次的配方调整终于找到了鹅肉跟猪肉的"黄金比例"做出来的鹅肉丸不仅兼具牛肉丸的脆弹口感多了份属于鹅肉的细嫩和鲜美。对于初次尝试鹅肉丸的朋友,可能会感到新奇其实鹅肉丸...
一次吃过瘾!Q 弹又爽脆的潮汕牛肉丸,大人小孩都爱吃!
让空气进入到肉质中,肉丸吃起来就更加Q弹、爽脆、有嚼头!再加入调料和不足1%的一丢丢淀粉,将肉泥使劲朝一个方向搅打上劲,直到牛肉变成很纤细的纤维,细腻而韧性十足。搅打上劲??再之后手挤成丸,做成大小均匀、鲜红光滑的丸子,等待下锅煮熟。
味精为何又受到了美国人的追捧?
在大型铸铁煎锅或烤盘上以中高火加热,依次将肉球放在锅中,相隔至少3英寸,用喷雾烹饪油轻轻喷涂金属锅铲的背面,然后用它把每个肉丸压扁成约1/3英寸厚的肉饼(www.e993.com)2024年10月28日。在每个肉饼顶部撒上1/4茶匙汉堡盐。煎至底部变成褐色、微脆,约2分钟。翻转肉饼,每个肉饼上再撒上1/4茶匙汉堡盐。在每个肉饼上放1片...
在章丘大葱虾肉丸中品味济南
挑一棵亭亭玉立的章丘大葱,切成细细葱花,胶州湾大虾仁制成虾胶,放入盆中加入精盐、料酒等调味料,朝一个方向搅打上劲,然后把打好的虾胶氽成丸子。待油温五六成热时,放入油锅内“过油”,炸至金黄时捞出,这道外酥内嫩、让人垂涎三尺的章丘大葱虾肉丸就做好了。
大口吃肉 空刻意大利风味肉丸 为意面而来
作为空刻意面全新的一个系列,意面搭档系列意如其名,秉承着“轻松做餐厅级意面”的初心,从最适合搭配意大利面的目标出发,不再局限于意大利面,又与意大利面息息相关。其第一款产品——意大利风味肉丸的推出,也代表着全国意面零售额第一的空刻意面正在探索餐厅级意面的更多可能性,进一步提升更多家庭“随便做,都好吃”的...
以爱为食 大口吃肉 空刻意大利风味肉丸火热上市
作为空刻意面全新的一个系列,意面搭档系列意如其名,秉承着“轻松做餐厅级意面”的初心,从最适合搭配意大利面的目标出发,不再局限于意大利面,又与意大利面息息相关。其第一款产品——意大利风味肉丸的推出,也代表着全国意面零售额第一的空刻意面正在探索餐厅级意面的更多可能性,进一步提升更多家庭“随便做,都好吃”的...
济南“70后”20多年手工做丸子 一天曾卖出近5000个四喜丸子
毕研峰做四喜丸子时,选择的是猪前肘肉,2分肥肉,8分瘦肉,同时要将肉皮去掉。在之前没有机器的年代,需要将肉放入石槽,经石锤20余分钟的锤打后,才会进入到下一个步骤。这样做的目的,是让肉质的口感劲道弹牙。“石锤得有30斤,锤打的时候也有讲究,需要带点旋转。”他做了一个锤打的动作,这个步骤非常耗费...