9块9包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?
除了加料以外,一种叫“滚揉”的物理手法,也能让牛肉口感变嫩。滚揉,就是在较低的温度下,把肉和腌料混在一起翻滚、摔打,期间牛肉肌肉纤维断裂(变嫩)、腌肉汁渗入牛肉纤维中(入味)。02商人:能卖更多钱啊商人也是乐意做调理牛排的。首先,牙口不好的人也有吃牛肉的需求,这的确是个市场。其次,经过添加剂...
中秋家宴做什么菜好?8道硬菜任你选,好吃又实惠,做法简单
〖食材清单〗牛肉、嫩豆腐、大蒜、盐、豆瓣酱、菜籽油、辣椒面、花椒粉、清水、淀粉水〖制作步骤〗1、牛肉用绞肉机搅碎;2、大蒜也来一点;3、嫩豆腐切小,水里加一勺盐,把豆腐放进去泡3分钟;4、锅中多加一点菜籽油,牛肉下锅,炒到肉馅油色明亮加豆瓣酱,炒到油色发红发亮,加蒜末,加1勺辣椒面,...
道县:炸豆腐圆子 团圆过大年
“做这个泡豆腐,炸的时候,油温要控制好,炸好了外焦里嫩,特别好吃。”李双姣道出了其中的门道。制作豆腐圆子的必备材料就是炸制好的泡豆腐,在经过炸制的泡豆腐中间撕开一个小孔,再将各种肉馅嵌入外焦里嫩的泡豆腐中间,塞得满满当当后,放入锅中蒸煮,起锅后的豆腐圆子风味独特、回味无穷,是道县新春佳节里...
中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味
每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也不输其他丸子,再蘸上合口味的料汁,清爽美味又健康。九、河北南煎丸子...
超级好吃的五道家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,厨房小白也能做...
1、大葱洗净切成马耳段,嫩豆腐切成大小适中的块状备用。2、将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精和水淀粉调制成料汁备用。3、锅中倒入适量油,待油热后放入豆腐块,小火慢煎至两面金黄,盛出备用。4、将调好的料汁倒入锅中,加热至浓稠状,然后放入煎好的豆腐块,轻轻翻炒使豆腐裹满料汁。
天气闷热,夏天少吃咸菜,多吃八道家常菜,清爽又营养,老少皆宜
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,然后放入酱油、葱花、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年10月2日。山药削掉外皮,清洗干净切成小块。2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变色后放入适量的清水煮开,水开后转小火煮十分钟。3、山药煮熟后,把肉末团成丸子放进来煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味,搅拌均匀煮至...
冬季进补正当时,常吃5道补气菜,营养又暖身,快给家人安排上
猪瘦肉冲洗一下,切成薄片,加入生抽、盐、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。木耳提前浸泡,泡发后摘掉根部,清洗干净。胡萝卜去皮洗净,切成薄片。锅内加油,烧热后放入肉片滑炒,炒到变色盛出。留底油放入胡萝卜翻炒一分钟,再倒入木耳、葱段翻炒,至食材断生。
2024年夜饭菜单,4荤2素6道菜,有鱼有肉样样全,照着做好吃省事
1、瘦肉洗干净,剁成肉馅,加入切碎的葱花、姜末,放入食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、香油、淀粉,用筷子搅拌至上劲,再倒入适量清水搅拌均匀,肉馅更加鲜嫩。2、锅里加油烧热,把肉馅团成大丸子,放入锅中炸至金黄,外焦里嫩。另起锅,加油烧热放入八角爆香,倒入适量开水,加老抽、蚝油、食盐、冰糖,放入炸好的丸子...
看这一篇就够了!过年这么吃、这么喝,更合适
人体摄入的能量大于消耗的能量,多余的能量会转化为脂肪,人自然会长胖,因此,想要不长肉,关注嘴,控制能量摄入是关键。这几个小技巧大家不妨试试:做菜时少放点油,少用油炸、油煎等,提倡用炖、煮、蒸、拌等。做菜口味尽量清淡,少放点盐,腊肉、腊肠也少吃点。
太火了,济南美食再次出圈!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
四喜丸子制作方法与狮子头相似,主要由猪肉馅、鸡蛋、和葱花,加入其他配料精心构制而成。摄影:邵凯,2021年拍摄圆润、红亮的丸子,青菜垫底,上面点缀葱花或小枸杞,形态优雅迷人,令人垂涎欲滴。食之,鲜嫩多汁,香气扑鼻,葱花解了猪肉的油腻,相得益彰,让人回味无穷。