开卷夜经济?茶饮、火锅、快餐及购物中心等纷纷开启24小时营业

24小时餐饮不好盈利,主要是因为后半夜的经营成本太高,但如果能通过精准吸引客流、针对夜间的食品供应、优化店面人力、保证夜间服务质量等各种方式降低成本、提升收益,就会成为一个富矿。有些夜间经营的商家推出比白天更有吸引力的优惠,比如金鼎轩会在晚上不同时段推出特价点心,越是冷清的时段,优惠力度越大——这是吸引...

2024中国快餐产业发展大数据报告

3、华东聚集最多中式快餐门店，中西部地区增长势头相对较强华东地区汇聚最多快餐类餐厅，门店规模超130万家，占比超34%；其次是华南地区聚集接近60万家快餐门店；华中、西南与华北中式快餐门店有超40万家店，其他区域中式快餐门店数都在30万家以内。从近2024年半年门店增速来看，全国七个区域的快餐门店都在增加，其中...

曼玲粥店坚持探索与创新,荣登“2024胡润中国餐饮品牌TOP100”榜

品牌注重帮助加盟商实现业绩增长,提供个性化配置建议,包括门店面积、营销方式、人员数量、线上运营等,助力门店实现高效运营。曼玲粥店还建立了完善的加盟支持体系,从选址、设计、培训、产品、运营到商圈保护,全方位支持加盟商的发展。这种合作模式推动了曼玲粥店在全国范围内的快速扩张,也帮助加盟商在瞬息万变的餐饮市场...

Hooters快餐店40多家门店关闭,性感营销策略不再吸引顾客?

创始人们一致认为，足球和热情洋溢的美女，配上炸鸡薯条，这才是快餐店该有的打开方式…于是，六人找来了愿意尝试这份新奇工作的性感美女们，她们穿着店内统一的工作服，亮眼的白色橙色搭配，不多的布料透露出她们性感的身材，腰上的围兜更是增加一份“特殊的风情”。创始人们的理念就是，这些女侍应生应该是“令人...

西式快餐“价格战”愈演愈烈 拓店降价能否破解盈利难题?

在扩张策略上,上述企业主要瞄准下沉市场,通过在三线及以下城市开设门店来扩大市场份额。这种策略有助于触达更广泛的消费群体,但也需要面对更为复杂的市场环境和消费者需求。“价格策略的调整顺应了行业发展趋势,对接消费者对高性价比的强烈需求。尽管这一背景下,众多头部企业及知名品牌利润率有所下滑,但这是市场洗牌...

不只是低价:零售折扣店如何通过节省成本创造利润

折扣零售店一般通过数据驱动的方法来精选商品,以确保货架上只有顾客最想要的商品(www.e993.com)2024年11月28日。选品策略从深入分析门店所在商圈:1.客群画像分析:通过收集数据来描绘顾客的详细画像,包括他们的年龄、性别、职业和家庭结构等。2.需求识别:通过顾客调研和购买行为分析,我们识别出顾客的核心需求和偏好,确保商品能够精准满足这些需求...

西式快餐品类发展报告2024:超20万家门店,积极探索下沉

除了口味和食材的升级创新,西式快餐品牌也在不断拓宽饮品种类,持续探索"餐+饮"模式。主要方式有三种:一是结合流行趋势,与上游专业供应商进行合作,推出当下消费者喜爱的潮流现制饮品;二是同知名饮品品牌联合,探索"店中店"模型;三是基于自身丰富的饮品SKU设立子品牌,发力品牌的第二增长曲线。例如肯德基在积极创新饮品的...

透过DQ冰淇淋开了汉堡店,看汉堡市场的机遇

此外在产品定价上也有其独特的策略,利用差异化定价在满足消费者的同时还能实现更多的利润。一些品牌利用提供优惠券或者优惠套餐的方式来刺激不同顾客的购买欲望,使得各类顾客均能在满足预算的同时找到合适的产品。这些国外连锁品牌凭借自身的品牌和实力可能对其他的中小品牌、新兴品牌会带来一些影响,毕竟更多的人还是比较...

2024年中国快餐热销菜品有哪些?

4、从多工序烹饪方式融合创新中寻找灵感通过多工序烹饪方式的融合研发创新菜品已成为快餐企业菜品创新的重要突破口,特别是卤味类菜品,比如:虎皮类菜品是先炸后卤,风干鸭锁骨是腌-风干-卤,炒烤肉是先炒再用炙火烤,冒烤鸭类是先烤后涮,油烫鸭是腌-卤-炸的工序融合……未来多工序融合是烹饪创新发展大趋势,多种...

《西式快餐品类发展报告2024》:消费偏好多元化,全球经典与国潮...

除了口味和食材的升级创新,西式快餐品牌也在不断拓宽饮品种类,持续探索“餐+饮”模式。主要方式有三种:一是结合流行趋势,与上游专业供应商进行合作,推出当下消费者喜爱的潮流现制饮品;二是同知名饮品品牌联合,探索“店中店”模型;三是基于自身丰富的饮品SKU设立子品牌,发力品牌的第二增长曲线。例如肯德基在积极创新饮...