食品领域2025年海南省自然科学基金项目形式审查结果公示

38铜绿假单胞菌wrj-2-5抑制椰子泻血病菌活性物质分析及抑菌机理研究海南省自然科学基金青年基金项目杨德洁中国热带农业科学院椰子研究所通过39HS-GC-IMS结合代谢组学分析不同酶解工艺作用下椰子油的风味形成机理海南省自然科学基金青年基金项目赵津好中国热带农业科学院椰子研究所通过165面向菠萝栽植场景下的非圆齿轮...

《食品科学》:西南大学童华荣教授等:茶叶中霉菌毒素危害与质量...

但仍然需要引起注意的是:首先,目前针对茶叶中的霉菌毒素的研究数据仍然有限,茶叶与霉菌接触后是否一定会产生毒素,毒素的转移率如何等问题目前尚未完全阐明;其次,针对茶叶中的霉菌毒素分析检测技术还有待进一步完善;最后,针对茶叶中的霉菌及其毒素的监督管理力度还不足,相关法律法规体系还不健全,专门针对茶叶霉菌的管理措施...

《食品科学》:浙江工业大学孙玉敬副教授等:番茄果实风味及其影响...

其可通过一系列的催化代谢进入莽草酸途径,最终转化为苯丙氨酸;6-磷酸果糖还可通过糖酵解途径生成支链氨基酸、磷酸烯醇式丙酮酸等物质,磷酸烯醇式丙酮酸还可进一步转化为亚麻酸、亚油酸、类胡萝卜素等风味前体物质。

果实采后品质与安全的研究进展及调控策略丨Engineering

诱导果实内在的抗氧化能力和抗病能力是保持果实品质和延缓品质劣变的有效策略,其机制包括:①诱导果实产生与抗性相关的蛋白或次生代谢物(如病程相关蛋白),以及激活其酶(如植保素、几丁质酶、苯丙氨酸解氨酶、β-1,3-葡聚糖酶和酚类物质)活性;②减轻蛋白氧化损伤;③增强细胞壁屏障。水杨酸作为激活防御反应的重要...

中国水稻育种百年,出现哪些关键基因

GS是MAS的延伸,是近年来动、植物分子育种的全新策略,已成为分子技术育种的热点和趋势。分子技术育种是对传统育种理论和技术的重大突破,实现了对基因的直接选择和有效聚合,大幅度缩短了育种年限,极大地提高了育种效率。目前,各国对QTL、MAS、GS和基因定位等精准育种的理论和试验研究很多。许多主粮作物的关键性基因...

山东省农业科学院果树所干果育种与栽培创新团队发表农林科学一区...

团队采用转录组、靶向代谢组等多组学联合分析手段比较了抗病品种和感病品种之间的差异,发现对香豆酸、对羟基苯甲酸、水杨酸等酚类合成途径分支酸代谢和苯丙氨酸上游次生代谢物质受胶孢炭疽菌诱导;体外敏感性实验分析发现对香豆酸和对羟基苯甲酸复配液能明显抑制胶孢炭疽菌的生长(www.e993.com)2024年11月15日。

厉害了我的海大!海大最新科研动态一览

最后,该理论还有助于理解一般配合力和特殊配合力及其在育种中的利用,并提出了一个有效培育突破性杂交品种的策略:持续聚合系统性限制因子的优异等位基因,并通过传统和生物技术手段将其改良,以持续改良基因组背景;将更多背景效应引入杂交育种的基因组选择模型,从而改进对特殊配合力预测的准确性。中国农业大学已毕业博士谢...

热烈祝贺“2020第二届雄安猪业高峰论坛”隆重召开

公元2020年，这一年，非洲猪瘟进入中国已逾两载，“防非复养”的形势依旧严峻；这一年，7月1日始正式实施的全面“饲料禁抗”政策又将全行业推入了另一个风口浪尖；这一年，新冠肺炎的突然来袭，在困难中，中国人民万众一行，负重前行，创造了一个又一个奇迹。面对“防非替抗”的巨大挑战，面对广大养猪业同仁渴望...

深市上市公司公告(3月29日)

思源电气:疫情可能对公司业务开展产生一定程度不利影响思源电气(002028)公告,公司及部分子公司生产厂区位于疫情防范区内,生产厂区、生活区及周边工业区、住宅小区按切块式、网格化进行核酸筛查,短期内部分人员无法正常到岗开展工作,给公司生产经营、物流运输以及原材料供应均造成了不同程度的不利影响。