“一顿小火锅,我吃了这辈子所有的合成肉”
龍歌自助小火锅从山东起家向江苏扩张,已经开出近100家直营店。包含锅底的定价是59.9元100多道菜,荤菜不是火锅常见的牛羊肉而是海鲜,并且现炸炸鸡是龍歌的招牌产品。龍歌的炸鸡花了大价钱买断配方,并在各个门店新增了现炸岗,很多消费者反馈龍歌的炸鸡“和KFC一样好吃”。火锅说到底无非是食材和锅底,而食材根本不需...
想开火锅店,必看的全套流程!
通过亲自了解各个市场的状况,老板可以更加灵活地调整采购策略,降低成本;第三,通过亲自搞清价格,老板可以更加有效地控制成本,提高盈利能力;最后,通过亲自学会鉴定产品质量的优劣,老板可以更加自信地应对各种市场变化,保持火锅店的竞争力。
海底捞两门店计划推出自助餐,火锅品牌为何试水自助模式?
据新京报记者了解,火凤祥南昌王府井店还曾改为牛蛙自助火锅,在抖音、小红书等平台,该店曾推出自助价格为59.9元的单人牛蛙自助套餐。贤合庄在北京、兰州等地的一些门店此前也曾改为自助火锅模式。其中,贤合庄北京通州店的自助火锅有148元和168元两种套餐,在刚推出时曾吸引多位网红前去打卡。然而火凤祥、贤合庄的...
火锅集体猛打价格战,从咖啡卷向餐饮的“降价潮”能卷多久?
除了消费者爱吃以外,成本也许是另一个原因。据红餐网报道,牛油锅底的成本能达到40元以上,而酸汤锅底则便宜得多。酸汤火锅店的锅底售价可以低至二三十元,甚至有些自助小火锅能把价格打到15元。咖啡价格战告一段落几家欢喜几家愁餐饮业步上了茶咖价格战的后尘,那么曾经深陷价格战的咖啡业如今如何?记者梳理发现...
餐饮业穿越风暴_门店_房租_连锁
2.拓展新业态。比如只做外卖的卫星店,门店即厨房,从打扫、接单到出餐,只要一两个人。相比堂食店,门店面积大幅缩水,成本压缩立竿见影。而通过堂食店的品牌效应,卫星店可以用更低的定价,将消费者的外卖订单“分流”给卫星店。虽然本质上是厨房,但毕竟有品牌的标准化品控做保障,精致穷鬼也能吃个安全放心。
高喊9 块 9,火锅们努力的样子真让人心疼……
消费环境更替所带来的新的定价策略、产品策略等,当然也直接影响着餐饮品牌的"各类成本"(www.e993.com)2024年9月19日。火锅品牌也在努力精简"不必要的成本"。比如从门店面积上精简,广州体育东路的珮姐老火锅最近就从曾经占地面积两层的大店变为了占地面积一层的"普通门店";再比如从服务或其他附加价值上缩减,海底捞自助小料台的...
价格战进入“萝卜蹲”,继茶饮、咖啡后,餐饮也宣布降价!有的单价...
除了消费者爱吃以外,成本也许是另一个原因。据红餐网报道,牛油锅底的成本能达到40元以上,而酸汤锅底则便宜得多。酸汤火锅店的锅底售价可以低至二三十元,甚至有些自助小火锅能把价格打到15元。咖啡价格战告一段落几家欢喜几家愁餐饮业步上了茶咖价格战的后尘,那么曾经深陷价格战的咖啡业如今如何?
3元早餐19.9火锅,我们和南城香老板聊了穷鬼套餐的秘密
02南城香通过低价策略吸引了大量顾客,店内人气旺盛。03南城香不断创新,推出19.9元小火锅,满足消费者对低价高品质的需求。04南城香坚持不使用预制菜,注重食材新鲜和品质。南城香的创始人汪国玉强调勤劳和团队合作,致力于打造百年企业。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考...
海底捞“科目三”引顾客冲突;喜茶马来西亚首店开业;沪上阿姨超...
“火锅+正餐”正成为流行趋势,部分火锅品牌选择把火锅作为主菜,搭配其他正餐菜品。4、人均低至30元,年轻人排队吃!一批旋转小火锅在全国“翻红”北京、广州、长沙、沈阳、天津等不同层级的城市,都出现了一批旋转小火锅的身影。其中,不乏一些打出了一定区域知名度的中小连锁品牌,比如盛香亭转转热卤、农小锅、森季...
“过气网红”自助餐,为何又在海口翻红
定价300元+、500元+的日料自助花潮料理食艺馆在海口万象城开出首店,其公众号信息显示,截至目前,该自助日料品牌已在厦门、福州、海口、重庆、宁波等地开出了14家店,门店选址集中在这些城市的中高端商圈。人均260元左右的日料自助匠和风精致料理在友谊阳光城开出首店,资料显示,该品牌与花潮同出一门,同为福州匠艺...