每天吃点这类食物,有助于抗衰、抗炎、抗氧化!
2.黄酮类化合物多存在于皮中。吃水果时就要注意保留果皮。毕竟,颜色越深、营养物质含量越高,而通常果皮的颜色都要比果肉更深。3.不必在意摄入量,花样丰富应季吃。考虑到黄酮类化合物种类丰富、来源广泛,目前并没有权威机构给出固定的每日推荐摄入量。大家可以参考上述清单,优先选择应季的蔬菜水果,花样搭配着...
黄酮类化合物滴度最高提升10倍,格罗宁根大学团队设计酶组合策略
黄酮类化合物(flavonoids)是一类天然多酚化合物,广泛存在于自然界的植物中,属于植物次生代谢产物。目前,已经鉴定出了超过15,000种黄酮类化合物,许多已被证明具有药用价值,包括抗癌、抗炎、抗突变和抗氧化特性,可用于生产营养保健品、药物和化妆品。合成生物学为生产各种黄酮类化合物提供了特异性和自下而上的方法。
关于大豆的秘密你知道多少?|豆浆|豆类|蔬菜|卵磷脂|异黄酮|豆制品...
异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物,尤以大豆和豆制品中含量为多。为研究大豆异黄酮的潜在益处,团队回顾了先前一项研究数据,该研究涉及128名7岁至13岁的儿童。根据这些儿童7天的饮食记录信息,团队计算了每个孩子包括异黄酮在内的平均饮食摄入量。为评估孩子的智力水平,团队使用了一套专门的纸上测试,还利用一项名...
多吃大豆能提高儿童思维能力和注意力|豆浆|豆类|蔬菜|异黄酮|果菜...
异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物,尤以大豆和豆制品中含量为多。为研究大豆异黄酮的潜在益处,团队回顾了先前一项研究数据,该研究涉及128名7岁至13岁的儿童。根据这些儿童7天的饮食记录信息,团队计算了每个孩子包括异黄酮在内的平均饮食摄入量。为评估孩子们的一般智力水平,团队使用了一套专门的纸上测试,还利用...
研究进展 | 芹菜素与人类健康关系探讨
是一种黄酮类化合物。在自然界广泛分布。主要存在于瑞香科、马鞭草科、卷柏科植物中,广泛分布于温热带的蔬菜和水果中,尤以芹菜中含量为高。芹菜素具有抗肿瘤、心脑血管保护、抗病毒、抗菌等多种生物活性。同时,芹菜素具有多种药理功效,例如,具有抑制致癌物质的致癌活性、作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物、...
吉清肺入驻中国成护肺新星,引领健康消费新时尚
槲皮素在自然界中广泛存在的黄酮类化合物,经由Phytosome????专利磷脂复合物技术的加持,其生物利用度显著提升,能够在较低剂量下发挥出卓越的护肺效果(www.e993.com)2024年7月27日。橘红提取物与橄榄叶提取物,则分别针对呼吸道的防御机制与抗氧化抗病毒能力进行了强化,共同构建了肺部健康的坚固防线。这些成分协同作用,不仅显著提升了肺部的整体健康...
天津商业大学张彦青教授、天津中医药大学解军波教授等:食源性天然
能够激活sirtuins蛋白质家族中的蛋白,从而维持细胞稳态,且能上调MIM中的SIRT3蛋白,引起线粒体自噬水平的升高。芹菜素是一种天然黄酮类化合物,在自然界中广泛分布于温热带地区,在水果、蔬菜尤其是芹菜中含量较高。研究表明,芹菜素能够提高LPS处理后小鼠海马区域中NAD...
普洱茶与黄曲霉素,警惕!普洱茶中可能存在的黄曲霉素风险
黑根霉是一种产生木质素的真菌,在普洱茶的发酵进展中,它通过分解茶叶中的多酚类化合物,如茶多酚和黄酮类化合物,将它们转化为木质素。木质素是一种具有特殊香气和味道的化合物,它赋予了普洱茶独有的酱香味和柔和的口感。黑根霉还能抑制茶叶中的苦味物质,减轻茶叶的涩口感,使得普洱茶更易入口。
香椿含有亚硝酸盐,吃多了不仅容易中毒还致癌?研究揭露真相
香椿还含有一定量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。此外,香椿中还含有多种生物活性物质,如香椿素、黄酮类化合物等,具有一定的抗炎、抗氧化、抗菌等作用。网络上有传言称,香椿中含有高量亚硝酸盐,食用后可能导致中毒甚至癌症,引起了广大民众的极大关注,甚至有些人因食用香椿而住院治疗。然而,这一说法...
2023年市场监督管理总局食品安全监督抽检不合格项目及通告汇总
亚硝酸盐广泛存在于环境中,是自然界中普遍存在的含氮化合物,水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来,能一定程度上反映水体被污染的情况。亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白症,还能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应产生亚硝胺类致癌物,若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。