中国本土海水十大名鱼,快来看看你都吃过哪种?

第八,龙头鱼俗称豆腐鱼,身体光滑,体型圆润,有锋利獠牙。因鱼肉如豆腐一样嫩滑而得名,味道鲜美。适合炖煮、红烧等烹饪方式。广泛分布于我国各海域。第七,鲅鱼学名马鲛鱼,体型较长,侧扁,呈纺锤形,尾柄细。鲅鱼肉质厚实,富含蛋白质和脂肪。适合红烧、清蒸、煎炸等多种烹饪方式。主要分布于我国黄渤海地区。

10月吃鱼,懂行人专挑它,肉厚刺少比豆腐嫩,补钙强免疫家人爱吃

2、红烧龙头鱼材料:龙头鱼500克,盐适量,生抽2勺,老抽半勺,料酒1勺,大蒜3瓣,红辣椒1个,姜1小块,油适量做法:1、龙头鱼剪掉头和尾巴,去掉内脏,清洗干净,切小段。2、锅中热油,放入姜蒜辣椒煸炒出香味,放入豆腐鱼,先不要翻动,等下面稍定型,轻轻翻动后加入料酒,生抽,老抽煮至入味,加适量糖调下...

9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫

1、豆腐鱼清洗干净,一般会把头去掉的。生姜、大蒜和辣椒洗净切好待用。2、把准备好的配料和豆腐鱼混合。3、加入适量的生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉。4、混合搅拌均匀,腌制入味。5、热锅凉油,下入腌制好的豆腐鱼下锅拌炒。豆腐鱼很嫩,所以炒的时候不要太用力,容易把鱼肉弄散烂。6、焖至汤汁浓稠,下...

这么多美食都和龙有关!过年必须来几样!吃完行运一条龙~

一般只能在饭店里吃到了你家有没有“大菜师傅”会烧呢?家里如果正巧有考生过年来一道“鱼跃龙门”那可就太赞啦!椒盐龙头烤龙头烤是一种小鱼也叫九肚鱼或龙头鱼因鱼肉含水量高,不易贮存所以以前经常加工成盐干制品最常见的烧法是裹上生粉后油炸再撒上椒盐粉吃口又香又脆又嫩而且几乎没...

7月,吃什么海鲜?老渔民推荐这10种,新鲜,肥美,错过再等一年

9:龙头鱼,又称那哥、豆腐鱼等。这种鱼的显著特征在于其大嘴和尖锐的牙齿,当它出水后,下颌会突出,形似龙头,故得此名。龙头鱼可制成多种美食。常见的烹饪方法包括煎、煮、蒸等,例如,将龙头鱼清洗干净后剪成小段,用生姜和蒜泥炒香,随后煎制并加入生抽、糖、盐和少量水,煮至汤汁浓稠。龙头鱼肉质细腻,口感鲜...

大海来了,放心吃!肥美小娘蟹,带膏滑皮虾,爽口海蜇,这是海鲜的季节

不需要加任何调料，简单的白灼能够吃出一丝丝的鲜甜，仿佛大海的精灵在舌尖跳舞，绽放出一朵朵的浪花(www.e993.com)2024年11月22日。▲小船码头卸货，都是不到24小时的鱼获滑皮虾为什么与众不同1.野生海捕，弥足珍贵如今，对虾、小白虾都有了成熟的养殖技术，我们能在菜场里看到活着的它们，但滑皮虾目前没有任何普及的养殖方式，出水...

休渔禁捕后的水产市场还能吃啥?兰花蟹、蛏子、六月黄、小龙虾饱你...

“休渔禁捕这么多年了,大家都习惯了,就几个月时间,不会刻意去大批量采购了。”正在杭州新农都水产市场采购水产的小饭店老板胡先生表示,5月8日后禁售名单中的相关菜品早已经下架了。近日,东海海域进入休渔时间,同时自5月8日起至8月1日,带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、虾蛄等八种海洋...

明天进入末伏,建议:“食1肉,吃2叶,喝3汤”,为入秋打好基础

末伏和立秋紧紧相连,这也意味着末伏这段时间进入到了“贴秋膘”的时候,但这时天气还是较为炎热的,不能盲目的开始进补,尤其是在选择所吃的肉类上,还是要少吃过于油腻、容易上火的肉类。最好选择鱼肉这样高蛋白、低脂肪,营养也较为丰富,吃多了也不易上火、不伤身。

三个月禁渔期,对吃不到螃蟹的浙江吃货来说,是十足的“禁欲期”

保鲜是个大难题。千百年来,渔民下海,大多载盐出洋,捕到鱼鲜,就地腌渍成鱼鲞。到了南宋初年,出现冰鲜渔业。南宋江浙贡鲜,官方在“贡鲜之路”的大运河沿线城市设有许多冰窖,以利鲜船沿途换冰。这样保证各地进贡的鱼鲜,送到京城还能有七八成鲜。但白蟹不比海鱼,死蟹味道大减不说,还容易吃坏肚子。

夏天吃鱼,专挑这6种海鱼,营养肥美又少刺,鱼贩子都夸你是行家

夏天的天气比较炎热,最适合吃鱼肉了。鱼类食品肉质细嫩,高蛋白、低脂肪、低热量,而且容易消化,吃多了也不会对身体造成负担。不同的鱼有不同的产卵期,分布在不同的季节。夏天吃鱼,聪明人专挑这6种海鱼,目前不能人工养殖,味道好营养也很高,可以给家人放心吃,我们一起来看看吧。