蘑菇有重金属,不能吃?真相没那么可怕

“蘑菇有重金属，不能吃。”网上有视频称蘑菇虽然味道鲜美，但是富集重金属的能力特别强。人体没有排除重金属的能力，久而久之会引起肾小管坏死，因此得出结论：蘑菇有重金属，不能吃。流言分析并非如此。蘑菇的确具备富集重金属的能力，但这不意味着我们吃的蘑菇都重金属超标。蘑菇是否重金属含量超标，这与蘑菇的...

众兴菌业:公司主要产品金针菇和双孢菇可作为麻辣烫中的食材

公司回答表示:公司主要产品金针菇和双孢菇可以作为麻辣烫中的食材。本文源自金融界AI电报

智慧、省力、高产 这座蘑菇工厂让外国客商惊叹

上海市农科院食用菌研究所副研究员张津京:在产量上面,它是跟国外的品种相对是持平的,但是在品质上面,它菇盖更白,菇型更圆整,抗性更强。不仅仅是自主种源突破,当地还在菌菇培养料制备方面下功夫,通过建成三次发酵隧道,将培养料发菌阶段在隧道中集中进行,大幅提高了生产效率,双孢菇种植从以前的一年收获6茬,提高...

岱岳区乡村文化美食丨祝阳镇双孢菇

在岱岳区祝阳镇永乐食用菌科技产业园,新鲜的双孢菇持续采摘供应,双孢菇又名口蘑、圆蘑菇、洋蘑菇,因其圆润的外形,白嫩的色泽,鲜美的口感,丰富的营养等特点深受消费者青睐。双孢菇不仅是一种味道鲜美、营养齐全的菇类蔬菜,而且能参与人体代谢、维持、调节和改善机体内环境平衡,其蛋白质含量高达40%左右(干重),氨基酸...

怎样吃菌子,才能避免中毒出现幻觉?

“在国外,双孢蘑菇生吃很常见,把小蘑菇切成薄片,点几滴柠檬汁,就是味道鲜美、保留更多营养的菌菇刺身……”《中国消费者报》记者检索发现,网络上类似生吃食用菌的“美食推荐”不在少数。既然大多数食用菌都不建议生吃,那么生吃菌菇刺身靠谱吗?黄晨阳分析认为,目前判断网络推荐的食用菌刺身是否靠谱,主要看是否满足3个...

【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...

1.每天只要是吃蘑菇,癌症风险就比不吃减少(www.e993.com)2024年11月17日。2.吃蘑菇的量与风险关系非线性,但是每天18g就比完全不吃的人降低了45%的总癌症风险。3.吃蘑菇能减少乳腺、前列腺、卵巢、胃、结肠癌的风险。4.受益最大的癌种是乳腺癌,女性养成天天一蘑菇的好习惯。

...广东工业大学吴克刚教授等:芳香中药纯露对鲜切双孢菇的抗氧化...

在双孢菇贮藏过程中,水分蒸发、生理代谢作用均会造成双孢菇的质量损失,同时,双孢菇表皮的薄膜结构并不能防止切片的失水。所有双孢菇样品的质量均减少,芳香纯露处理组和对照组鲜切双孢菇的质量损失上升趋势相似,芳香纯露处理组双孢菇在贮藏期间较好地保持了质量,质量损失率维持在较低水平,在贮藏结束时分别为:墨红...

霍邱县人民政府

鼓励秸秆基质商品化生产,优先扶持年生产消耗秸秆2000吨以上的企业。重点推广双孢蘑菇、平菇、大球盖菇能够充分消耗农作物秸秆的种植模式,优先扶持年菌种生产达到10万瓶(袋)以上的菌种厂或年生产规模超过3万平方米(袋、棒、包)的食用菌龙头企业、合作社、家庭农场和专业种植大户。

霍邱县人民政府

2019年适度扩大秸秆饲料商品化项目实施规模,其中青贮氨化池原则上不小于2000立方米,年消纳秸秆量不低于5000吨。鼓励秸秆基质商品化生产,优先扶持年生产消耗秸秆2000吨以上的企业。重点推广双孢蘑菇、平菇、大球盖菇能够充分消耗农作物秸秆的种植模式,优先扶持年菌种生产达到10万瓶(袋)以上的菌种厂或年生产规模超过3万...

别馋云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附...

杏鲍菇肉质肥厚,从切片炭烤、黄油香煎,到手撕爆炒、浇汁红焖,味道都不错。口蘑(双孢蘑菇)超市中,甚至很多饭店里面,所说的“口蘑”一般就是双孢蘑菇(Agaricusbisporus)。它和口蘑可差得老远了,口蘑属的蘑菇基本上都是菌根真菌,只有带有腐生性的口蘑才有可能人工栽培,例如金福菇(大白口蘑)。不能栽培的著名...