梅州美食探秘:这6道特色美味你都尝过吗?

煎芋头饺是梅州的特色小吃。姜条、花生米和芋头条混合在一起,煎至金黄色。芋头饺味道鲜美、香脆可口、姜味十足。(httpbrw3)来源:httpbuwangji(httpxieqiyun)来源:httpoccie(httpdr-yao-vip)来源:httpotxr(httpww...

传统地道!梅州这些客家菜太香了~背后都有一段美丽的传说!(上)

笋粄是典型的客家风味小吃,以薯粉作皮,冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉等为馅料,包裹成形似饺子而大于饺子的“笋粄”,猛火蒸熟,涂抹少许香油即可食用,入口爽滑,味道甚佳。关于它的小故事新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。梅州客家先民,从中原迁移到南方定居,他们也带来中原饮食习惯,逢年...

梅州十大特色小吃 梅州有什么独特的小吃

5.客家红焖肉客家红焖肉是梅州名吃之一,其油润柔糯,味美异常,红红旺旺,可是地地道道的客家风味菜。4.大埔牛肉干大埔牛肉干是梅州大埔县的特色风味美食,这款牛肉干香韧可口,回味无穷,其即可当做下酒小菜,又可当做零嘴,营养丰富,口味独特,很是美味。3.杂锦豆腐煲杂锦豆腐煲是一道色香味俱全的小吃,豆腐营养丰...

梅州客家特色小吃,馋到你没?

梅州客家特色小吃,馋到你没?梅州有哪些比较有特色的小吃都知道是哪些吗?下面小编带你去了解一下煎粄(又称煎堆或煎圆)糯米粉为主,粘米粉适量,于大盆中加糖、加热水揉搓成米团;将糯米粉团揉圆,压平,将粉团在芝麻粒上来回滚动蘸上芝麻;将煎粄放进热油中,边炸边用筷子翻动,使之均匀受热,炸至金黄色时...

舌尖上的梅州,一份梅州美食攻略!特色小吃加客家美食

开锅肉丸是梅州地区的特色小吃,是一种地道的客家菜。开锅肉丸以梅州梅县丙村的最为正宗,最受大家欢迎。饭桌上一盘热烘烘的开锅肉丸一定让你胃口大开。不同于潮州手打牛丸的筋道、杭帮菜红烧狮子头的浓郁亦或福州鱼丸的鲜嫩,这道客家开锅肉丸如同它的名字所透露的那样,讲究的就是开锅即吃,这样才能品尝到猪肉的鲜味...

@梅州人,快过年了,客家小吃,全在这了!转发收藏...

客家小吃就地取材,具有独特的风味,往往被游子们用以寄托思乡之情(www.e993.com)2024年11月22日。跟一般地方小吃不太一样的是,客家小吃其实是主食的延伸,从历史传承来看,它的用途首先是充饥,所以大多是米制品。精选、整理了客家地区部分常见小吃,供喜欢客家美食的朋友们参考。煎圆(煎堆)...

中华名小吃——梅州大埔县算盘子,许多新生代都不会做了

刘哥今天说的算盘子是一种地方特色小食,来自广东梅州大埔县。为什么叫“算盘子”呢?是因为这款美食形状上真的很像算盘上的算珠,实际上它的主料是木薯淀粉,用手捏成像算盘上的珠子,用滚水先烫熟,再加入瘦肉末等辅料炒制而成的一道特色客家小吃。大埔算盘子闻名全国...

梅州这道小吃,听名字吓人,吃着真香!

↑↑↑击上方"蓝字"关注,每天推送梅州新闻来源:客家菜师傅咱们中国的美食博大精深不仅选材做法五花八门就连名字都经常千奇百怪比如说“煲仔饭”、“老婆饼”等咱们梅州也有这么一道美食“老鼠粄”是不是觉得听起来一言难尽内心无比抗拒但其实这是一道极其美味的小吃大家千万不要被它的名字给“欺骗”啦...

广东梅州这个小吃,既可做菜,也可做主食,非常入味好吃!

算盘子是一道客家的传统美食，珠圆玉润的外形，软糯弹牙的口感，简直就像甜品芋圆的主食版。也是很多客家人过年必不可少的小吃，象征团团圆圆。这些年离家乡在外漂泊，常常怀念家乡的算盘子这个小吃。广东梅州这个小吃，既可做菜，也可做主食，非常入味好吃！小伙伴们，你吃过广东梅州的算盘子这个小吃吗？

梅州力争把“客家腌面”打造成最具特色的粤菜小吃之一

腌面煮汤成了梅州特色早餐。(资料图丨钟幸钰摄)梅州的客家小吃品种丰富,文化内涵深厚,其制作工艺继承和发扬了中原饮食传统,凝聚了客家人地域文化精华。“客家腌面”作为梅州客家一道特色风味小吃,在客家人的早餐、宵夜中都能看见它的身影,爽口香滑的腌面也正如简单朴实的客家人一样,虽是普通的捞面,却让人回味无穷。