江西十大名面
南昌拌粉,源自江西省南昌市的风味小吃,属于赣菜系面食。南昌拌粉与瓦罐汤的传统早餐配置,是江西米粉最先“出圈”的一种,也是在外地最容易吃到的江西美味。智慧的南昌人早就为拌粉找好了“搭子”,拌粉店中,朴实无华的大缸,一个个土质陶器封存着各式热汤任你挑选。看似不大的瓦罐,内含南昌人自己的“养生哲学”:...
风靡江浙沪的江西小炒,为何在北方火不起来?4个原因很现实
自古以来便形成了“南米北面”的饮食格局,对于北方人而言,面食才是一天的主食,搭配面食的食物在口感上相对比较淡一点。而江西却是鱼米之乡,一直以来都是吃米饭为主,为了能够更好的下饭,江西人喜欢吃辣,喜欢放盐,放酱油,方便下饭。03南北食材不一样江西小炒在北方火不起来,在北方各大城市,几乎看不到江西小...
江西之光!“帅小伙”携手网红辣酱品牌“辣神”走向世界
对于常年因工作旅居在外的JoeJoe来说,饭点时刻他最难忘的还是江西南昌的家乡菜,而他对江西美食的热爱更激发了他将江西家乡味道分享给全球的愿望。JoeJoe与辣神早在2023年初,JoeJoe在B站开始发布有关江西辣的视频,从品尝江西爆辣街头小吃到外国友人挑战江西美食,吸引了千万网友的围观与关注。这反映了消费者...
带上这些江西特产回家过年,你就是最靓的崽!
乐平桃酥是江西省特色名小吃其用料讲究,制作精良酥松可口、营养丰富等特点深受当地群众喜爱先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”其主要成分是面粉、鸡蛋奶油等含有碳水化合物、蛋白质、脂肪维生素及钙、钾、磷、硒等矿物质其干、酥、脆、甜的特...
江西10大小吃,本地人爱吃,外地食客称赞,看看有没有你爱吃的
浒湾油面为江西省金溪县传统面食小吃,又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。它具有爽滑、细腻、烹调不糊、口感不粘,易于消化等特点,浒湾油面明末就见诸市场,清代曾被选为宫廷食品。民国时,精装油面采用红漆木盒包装,木盒外雕刻有龙凤呈祥、百年好合、锦绣河山等图案,并配描金品名和作坊字号、烹...
江西省赣州市市场监管局发布2023年第20期食品安全监督抽检信息
中国质量新闻网讯8月17日,江西省赣州市市场监督管理局网站发布2023年第20期食品安全监督抽检信息(www.e993.com)2024年10月18日。本期抽检12大类食品477批次样品,其中6批次不合格。对上述抽检发现的不合格产品,赣州市市场监督管理局将要求相关县、区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者依法进行查处,进一步督促企业履行法定义务。特别...
江西省疾控中心发布新冠肺炎疫情风险提示
江西省疾控中心发布新冠肺炎疫情风险提示8月27日,北京新增2例新冠肺炎确诊病例和1例无症状感染者、天津新增2例确诊病例和5例无症状感染者、山西新增9例确诊病例和2例无症状感染者、内蒙古新增4例确诊病例和3例无症状感染者、辽宁新增6例确诊病例和10例无症状感染者、黑龙江新增1例确诊病例和7例无症状感染者、...
教你几道江西“硬菜”,倍有面子
北方人喜食面食,南方人爱吃大米,粿是米的变形,江西上饶人将大米做成各种形状、美味可口的粿,可谓一绝。这与江西人的风土人情、环境气候密是不可分的。灯盏粿是江西省上饶的地方特色小吃。因外形呈灯盏状而得名,外皮由大米制成,中间添馅,馅大多数有新鲜香菇,鲜猪肉,黄豆芽,鲜竹笋等。
中伏已至 打着这个幌子吃点啥呢?
面食(北京、河北、山东等北方地区)北方地区向来有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。南朝《荆楚岁时记》曾记载:“六月伏日食汤饼,名为辟恶”。其中汤饼便指的是面条。中伏暑气重,吃一碗热汤面,酣畅淋漓出一身汗,进而祛除体内的潮气和湿气。或是吃一碗凉面、过水面、冷面等,清爽开胃又消暑,安抚体内因为...
400余家企业将“掘金”第一届中国米粉节
在江西省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长廖玲敏看来,举办第一届中国米粉节,有利于推动行业交流合作,促进米粉产业创新发展,做大做强米粉产业,支持米粉等小吃龙头企业提品牌、扩规模、拓市场。相信通过打造米粉节等行业交流合作平台,将进一步唱响江西米粉品牌,推动优质江西小吃“扬名”全国。(完)...