「宝鸡」 你可太低调了!
宝鸡人早餐用面皮夹馍,午餐是面皮和肉夹馍,晚餐是稀饭就面皮,面皮既是主食正餐,也能是配菜和小吃。拿起一绺面皮往辣油里面一蘸,再加入调料水拌匀,油泼辣子层层叠叠挂在面皮之间,一口下去,味蕾得到极大满足。血条面用猪血和面擀制而成,红黄绿白相映,味道醇美。因分布在宝鸡麟游县,也被称为麟游血条面。关中人...
宝鸡“电商村” 为乡村振兴插上腾飞翅膀
在李文静看来,擀面皮是宝鸡特有的名小吃,地道的小麦粉、优质的秦椒,可以完全保证食品的原汁原味。于是,他从建生产线开始,找传统做面皮的老师傅学习面皮发酵、加工,以及油泼辣子等制作技艺,用现代化的流水线生产技术还原宝鸡擀面皮最原始的口感,力争做到快递邮寄的面皮和店里现做的口感一致。如今,李文静的电商企业逐渐...
宝鸡着急上“火”
据央视新闻此前报道,2023年宝鸡擀面皮产业链从业人员超过10万人,销售额突破55亿元。而且,仅就这一项地方小吃,宝鸡计划打造百亿产业链,从小麦种植、加工到擀面皮产业园、物流体系、品牌商标系统布局,甚至在高校设置了擀面皮学院。面皮,或是宝鸡文旅商四面突围的一个侧影。官方统计显示,2023年宝鸡市共接待游客1.0...
宝鸡的十大特色小吃
1.岐山臊子面:岐山臊子面是宝鸡岐山县的一道传统美食,面条细长,口感软滑,配以岐山臊子,味道香醇。2.扶风一口香:扶风一口香是宝鸡扶风县的一道传统美食,因其小巧玲珑、味道香醇而得名。3.凤翔豆花泡馍:凤翔豆花泡馍是宝鸡凤翔县的一道传统美食,以豆花和馍为主料,配以各种调料,味道香醇,口感丰富。4.陇县核...
舌尖上的宝鸡特色美食小吃
擀面皮是宝鸡的传统美食之一,也是许多人的最爱。这道小吃以其薄如纸张的面皮和丰富的馅料而受到了广大食客们的追捧。一口咀嚼下去,面皮的薄脆和馅料的鲜美交织在一起,让人感受到了独特的口感和味道。陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,是宝鸡的传统特色糕点。它因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得名。这款糕点以其酥脆的...
一碗宝鸡“面皮”的故事,何以打动“三代人”?
这部以宝鸡特色小吃命名的话剧,不仅将美食文化端上了艺术舞台,还将诸多西府文化元素“埋藏”在情境布景里,让不少观众直呼“看得过瘾”(www.e993.com)2024年9月16日。观众周女士对民俗文化很感兴趣,她告诉记者,布景里的“祈福祥瑞图”,尾声时的踩高跷表演,引发了她对西府文化的兴趣。话剧《面皮》剧照(背景为社火脸谱)。新华社发(宇文...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
宝鸡人把辣子的作用发挥到了极致,西府菜肴的凉菜、热菜,无辣不成席;宝鸡小吃,除甜食外,许多都是辣子提味的。辣在宝鸡是一种味道,是一种性格,更是一种绵长的文化和风俗。这大概是宝鸡油泼辣子网红出圈的原因之一。红火火的城市名片食物是一个城市最诱人的名片。
陕西省宝鸡市金台区市场监督管理局关于食品安全“你点我检”10...
金台区市场监督管理局关于食品安全“你点我检”10批次食品合格情况的通告(2024年第2期)近期,金台区市场监督管理局按照省局食品安全“你点我检”活动方案,组织对粮食加工品、餐饮食品等进行了抽样检验共抽检10批次,合格10批次。特此通告。宝鸡市金台区市场监督管理局2024年4月1日食品监督抽检合格产品信息...
【宝鸡】精心打造“一刻钟便民生活圈”
宝鸡市金台区东岭新天地街区附近写字楼林立,来这里上班的人很多。之前,由于周边供应早餐的商铺有限,寥寥无几的早餐店门口经常排着长队。为解决附近上班族买早餐不便的问题,东岭新天地街区实施安心早餐工程,配备75辆便利早餐车,提供多种多样的早餐。每到夜晚,部分便利早餐车又摇身一变,成了夜宵小吃摊,与周边餐饮店...
...新年音乐会暨“文明之光 宅兹中国”校园非遗文化大集在宝鸡...
12月27日,“传承文明匠心铸梦”高雅艺术进校园2024新年音乐会暨“文明之光宅兹中国”校园非遗文化大集在宝鸡职业技术学院文体中心隆重举办。陕西省委文明办、陕西省教育工委宣传部、宝鸡文理学院、陕西机电职业技术学院、宝鸡市委宣传部、市委文明办、市教育局、宝鸡青铜器博物院、宝鸡市特殊教育学校相关领导以及宝鸡职...