用山楂做冰糖葫芦的做法?

冰糖葫芦,又名糖葫芦,是中国传统小吃,起源于南宋时期。在不同地区有不同的称呼,比如天津称之为糖墩儿,安徽凤阳则叫作糖球。制作冰糖葫芦的方法是将野果用竹签串成串,再蘸上麦芽糖稀,当糖稀遇风后迅速变硬。北方冬天是这种美味的小吃的主要消费季节,一般使用山楂串成,糖稀冻硬之后,口感又酸又甜,而且非常冰爽。

从学徒到喜识品牌创始人:张太学将冰糖葫芦从街边搬进门店

小小的冰糖葫芦不仅是一种小吃,还是一种中华美食的文化符号,是中华文化的与传承的重要载体。随着社会经济的发展,我们民族的文化自信正在一点点重拾,喜识也希望将冰糖葫芦打造为一种与国力发展相匹配的国民小吃。当前,他们已经对嘎嘣脆冰糖葫芦制作技艺申请了「非遗」,张太学也不仅仅是喜识创始人,还是非遗传承人,他希望...

喜识冰糖葫芦海外首店落地韩国 传统小吃冰糖葫芦走出国门

此次喜识冰糖葫芦海外首店选择落地韩国，很大原因在于韩国年轻消费者对中国冰糖葫芦的高度热爱。据了解，韩国千禧一代在社交媒体上发布吃糖葫芦的ASMR视频、分享糖葫芦食谱等，由此引发了中国传统小吃在韩国人气飙升，甚至上升为一种潮流现象。这为喜识打开韩国市场奠定了坚实的“人气”基础。而作为中国小串冰糖葫芦的开创者...

中国传统小吃悄悄“称霸”韩国零食界!冰糖葫芦虽好吃,但也莫贪嘴

最新数据显示,截至10月,韩国代表性的糖葫芦品牌门店数量达到420多家,在一年内暴增十倍。同时为了分羹糖葫芦经济,有的韩国小吃店纷纷推出糖葫芦系列蹭热度,零售业界也陆续研发冷冻糖葫芦成品。吃糖葫芦需要注意什么?糖葫芦是我国北方冬季的传统小吃,最典型的是以竹签将山楂穿成串后蘸糖稀,自然冷却后形成。其形态晶莹剔...

天津人,你吃秋天的第一支儿糖墩儿了吗?天津人选红果有秘诀

冰糖葫芦在天津叫做糖墩儿,听起来就甜多个大,加上脑补的酸味,让人食指大动。纯山楂的五、六元一支,也没有什么特别的老字号。对于北方人来说,这道流传了数百年的小吃,不仅仅是一种味蕾上的享受,更是一种文化的传承。它以其独特的制作工艺和丰富的口感,成为了天津乃至全国食客心中的一道甜蜜记忆。

百万网友围观“冰糖葫芦英国奇遇”:读懂中国传统美食背后的文化共情

英国人免费尝到中国传统小吃冰糖葫芦(www.e993.com)2024年11月11日。受访者供图。在人们品尝时，王艺蓓向他们介绍了冰糖葫芦的制作工艺。她说，在海外，很难购买到制作的材料，有些只能自己动手做。比如冰糖葫芦的架子，就是她拿竹竿、稻草、棉绳、麻布袋和琴谱支架扎成的。这些冰糖葫芦，王艺蓓全部赠送出去，并未赚取一分钱。但她认为，其所带来...

酸里裹着甜的舌尖非遗 石家庄市“喜识”冰糖葫芦受欢迎

“在国外人们一说糖葫芦是哪的,肯定是说中国的,它是能代表中国的一个小吃。随着店面越来越多,我也一直在思考怎么能够把糖葫芦这个中国的传统小吃传承下去,发扬出去,不光是在中国。”张太学介绍,未来,喜识会开到更多的城市。“韩国的门店将在下个月开业,我们希望把冰糖葫芦带到海外,通过糖葫芦把中国传统文化发扬光大...

WE评丨糖葫芦在韩国走红,这就是中国的“食”力

WE评丨糖葫芦在韩国走红,这就是中国的“食”力,韩国,水果,果干,冰糖葫芦,中国美食,天津小吃,腌制食品,特色美食

探寻东北地区脍炙人口的5种小吃,美味程度让人惊艳,你品尝过几种?

1、冰糖葫芦东北街头的特色小吃,犹如一幅丰富多彩的画卷,而冰糖葫芦无疑是其中最耀眼的一笔。或许有人会问:“冰糖葫芦到处可见,怎能成为东北的特色?”确实,东北冰糖葫芦的制作方法与其他地方大同小异,都是用糖浆裹在原料上。然而,东北冰糖葫芦却有着与众不同的两大特点。首先,由于东北的气温偏低,长时间放置在外...

吃一口冰糖葫芦,感受传统美食的独特风味!

冰糖葫芦,这道中国传统小吃,诱人的外观和独特的口感让人难以抗拒。当山楂被串成串,蘸上冰糖变硬后,它带着酸甜的味道,清凉又开胃。今天,让我们来了解一下制作冰糖葫芦的准备工作和技巧,亲手制作这道古老的美食吧!制作糖葫芦前的准备工作是关键。首先,我们需要准备好山楂并清洗干净,选用优质无虫眼的山楂并进行清洗...