夫妻肺片、甜水面,那些名不对货,让人大呼被骗的川菜(二)
03“豁到四川人”的外地菜:老婆饼——和夫妻肺片有异曲同工之妙老婆饼,严格来说不是一道菜或小吃,而是点心,但它的名字是如此经典的“骗人菜名”,经典到,只要因菜名而引起讨论乃至纠纷,就会有人说“难道你买老婆饼,还指望里面有老婆啊?”所以,这里让老婆饼“荣誉上榜”一下。这个名字,和“夫妻肺片”...
陪伴广东人童年的8种点心,有些已很少见,全吃过的是老广东了
老婆饼是潮汕地区的传统糕点,因为使用糖冬瓜做馅,故而原名为冬瓜角,相传一位潮州的点心师傅在广州的一间茶楼工作,将自家老婆做的冬瓜角拿到了茶楼,没想到茶楼老板吃完赞不绝口,这饼便开始以老婆饼一名流传起来。现烤出的老婆饼外皮香酥,内馅软糯香甜,中间的层层油酥又增加了不少口感和味道,一个下肚后能令人久...
广交会首次设立美食街,最受外商欢迎小吃是……
餐饮档口负责人-李先生:土特产以及我们本土的小吃,很多人都愿意带回家,但不同地方的客人有不同口味,外国人喜欢香口一点的,多数会选核桃酥,如果是国内游客,则多数会选择鸡仔饼、老婆饼这些有广州特色的美食。本届广交会另一项首次提供的服务是翻译机租赁,截至4月18日,累计已有来自全球212个国家和地区的120244名...
成为浙江小吃届黑马,龙港的面茶糕有多努力?
正如老婆饼里没有老婆,菠萝包里没有菠萝,面茶糕里其实并没有茶。那么,面茶糕为何以“茶”为名?正在切面茶糕的王峰受访者供图“和它的制作工艺以及食用场景有关。”王峰告诉记者,作为瓯派茶食里一款经典的非遗糕点,面茶糕以“茶”为名,原因有三:一是师傅制作时使用传统的“打茶”制作工艺,二是小麦粉...
男子因螺蛳粉里没有螺蛳要求退钱,网友:老婆饼里是不是要配老婆
男子因螺蛳粉里没有螺蛳要求退钱,网友:老婆饼里是不是要配老婆当天,福建福州的一家小吃店成为了一场异样纷争的舞台。根据西部决策网《D视频》的报道,一名顾客因为在点餐的螺蛳粉里发现竟然没有螺蛳,而情绪激动地在店内捣乱,最终演变成一场混乱的纠纷。事情的当事人,这家小吃店的老板杨先生,在事后的采访...
来广东旅游必吃的10大名小吃,都是本地人的心头好,有你吃过的没?
老婆饼可以说现在人人皆晓,它主要是用小麦粉、芝麻、饴糖等食材制作而成,做好的老婆饼,酥脆掉渣,馅料香甜软糯,滋润软滑,入口即化(www.e993.com)2024年10月18日。10、钵仔糕:钵仔糕也是一道非常有名的广东传统小吃,钵仔糕以粘米粉或者木薯淀粉制作而成,装在一个个掌心大小的小碗中,外表呈半透明状,外表晶莹油润,细腻软滑。
肇庆甘谷园的鸡仔饼
鸡仔饼是广东特色小吃,是广东省省级非物质文化遗产。鸡仔饼与老婆饼、杏仁饼、盲公饼被称为广东四大名饼。据传于清朝咸丰年间,尤其以广州富有成名,至今有270年的历史。众所周知,老婆饼里没老婆,鸡仔饼里也没有鸡仔,只是因为长得像鸡仔,所以得名。
比1块钱的烤肠更脏的5种街边小吃!医生:看到就快跑!
你敢信吗?老婆饼里没有饼,街边的绿豆冰沙里没有一颗绿豆。这里面只有废弃的豆渣、便宜土豆和有甜味的食品添加剂。这是因为绿豆的市场价格在10元/公斤左右浮动,成本偏高。可是相同重量的废弃豆渣,仅需3毛钱。跟食品添加剂掺和一下,喝起来就跟绿豆沙的口感极为类似。一般能干出这种事情的厂家,也是三无厂商,使用...
深圳一男子,在沙头角被“鸽”了?
牛哥老婆饼在沙头角是一家颇有名气的糕饼店在沙头角街上随机抽一个路人问ta沙头角最好吃的老婆饼是哪家?相信大部分人的答案都会是牛哥牛哥的一号种子选手——老婆饼是最多人进店选购的产品老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料...
“一夜之间成夕阳行业”!多方紧急回应
“315”当天,央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。报道称,河南一淀粉肠生产厂家表示,配料有肉但很少,都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉更便宜,大部分都是淀粉。一夜之间,这个曾经火遍全国的网红小吃被列入了消费者的黑名单。不仅如此,从上游的淀粉肠生产...