“寻味江西百县百味”鄱阳湖第二届美食文化节暨都昌县“十大名菜...

活动共分为都昌名菜、地方名小吃、都昌特色宴、千人锅鱼头煮豆参四个展区。各展区摆放了都昌各具地方特色的名菜、名小吃，从中式大餐到鄱阳湖地方美食，再到风味小吃，琳琅满目、垂涎可口，美食与美味的融合，味蕾与心灵的碰撞，活动现场每个角落都氤氲着烟火的气息。市民张霄说道：“这样一种大型的活动，希望都昌县政...

原来江西的元宵,藏着这么多特色小吃!

都昌灯粑都昌灯粑始于九江市都昌县百姓的元宵祈祷世代相传,迄今有千年历史其采用优质籼米炒至半熟后磨粉根据各人喜好捏成各种家禽、家畜鱼、蛙、瓜果、草食性野生动物用一种野生黑豆点睛禁止做成人形或蛇鼠虎等凶恶动物在都昌还有赛灯粑闹元宵的习俗元宵节夜晚在都昌县苏山乡彭埠桥村的祠堂中常常有...

山水映衬下的江西传统小吃

鳅鱼钻豆腐又称泥鳅钻豆腐,是一道来自民间的汉族风味名菜,具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作。豆腐鳅鱼交错,味鲜可口,令人垂涎。九江桂花茶饼九江茶饼起源于唐代,是江西四大糕点之一,采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞言:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”都昌米饺以大米为原料做成皮,五...

“浔”味九江的特色美食小吃

比如都昌豆参,这是一种以豆腐为主要原料制作而成的特色小吃。豆腐外皮金黄酥脆,内里鲜嫩爽滑,搭配上特制的酱料,简直是一绝。如果你喜欢甜食,那么湖口米粑一定能满足你的口腹之欲。这是一种以糯米为主要原料制作而成的糕点,外形酷似小饼,口感软糯,甜而不腻。每一口都能让你感受到浓浓的幸福感。而对于喜欢吃鱼...

最没存在感的省,悄悄统治江浙沪

江西小炒:有啥点啥,十分下饭所谓江西小炒,其实菜如其名,最初正是因为经营它的老板们大都来自于江西而得名。更准确地说,大多数老板来自江西东部景德镇的乐平,或者上饶地区。上世纪90年代,一股打工经商潮顺着东风从江西刮到浙江。由于位置不远,交通也便利,一时吸引了成千上万的江西人来浙创业、务工。

江西自驾游精品路线攻略,持“一卡通”玩遍江西(九江篇)

翘嘴鱼,又名翘嘴红鲌、撅嘴鲢子等,有一张突出而翘起的大嘴的肉食性淡水鱼,用油将两边煎黄,放点葱姜蒜和辣椒,就是一盘肉质鲜嫩,非常好吃的下饭菜(www.e993.com)2024年11月1日。炒豆粑6九江的豆粑与湖口都昌豆粑用料有所不同。九江豆粑原料以小麦(小麦不去皮磨成糊)为主,大米为辅,煎出来的颜色呈麦色。九江人喜欢用未晒干的豆粑加上...

「散文」丁会仁丨鄱湖最美在都昌

都昌因地处鄱阳湖北区，自古以来渔业资源丰富，是典型的江南“鱼米之乡”，也成了鄱阳湖畔最受欢迎的旅游胜地之一。陶渊明在《饮酒》中有“问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。”的名句，有人说这个南山是庐山，但是也有人说既然庐山叫...

小康中国 千城早餐|都昌特色早餐——米粑

小康中国千城早餐｜都昌特色早餐——米粑米粑，又叫饺子粑、馅心粑，是九江都昌县特色小吃，也是老百姓最常见的早餐主食，更是传统佳节清明、端午、中秋、春节餐桌上必不可少的特色美食。制作：邓胜曹嘉莹江西都昌县融媒体中心新华社音视频部联合出品特别支持：百度App、百家号、好看视频...

投票啦!浔阳菜“十大名菜”“十大名小吃”你中意谁?

据悉，浔阳菜“十大名菜”参选菜品包括明月鱼、共青蒸板鸭、鱼头煮豆参、威家老母鸡、石耳土鸡汤共计等30道，“十大名小吃”参选食品包括红糖糍粑、德安糯米氽水蛋、都昌饺子粑、九江萝卜饼、修水哨子、永修艾米果等共计20种。据了解，浔阳菜文化源远流长，与南昌菜、赣州菜、饶帮菜共同构成传统的赣菜系，它发源于...

分享丨百县百味,江西100个县的代表美食在此,哪个才是你的家乡味?

渊明豆腐顾名思义跟陶渊明有关。这是庐山市经久不衰的风味小吃,趁热食之,香软润滑、洁白如玉、嫩滑爽口、色香味俱全。都昌县:豆参都昌豆参以当地盛产的优质乌豆和黄豆为原料,色泽金黄,营养丰富,体形溜圆。经过独特传统工艺加工,有皮薄、肉厚、醇香、味美等特色。