贵州10大特色小吃惹人爱,羊肉粉名声遐迩,豆花面辣中带香
贵阳米豆腐,以其润滑鲜嫩、酸辣可口而著称,是贵州传统的夏令清凉小吃,特别适合在炎热的夏季食用。菜肴推荐:贵阳米豆腐食材:米豆腐500克,大头菜100克,盐菜100克,酥黄豆50克,酥花生50克,葱花、辣椒油、酱油、醋、盐、味精适量。烹饪方法:将米豆腐切成小片,放入凉水中浸泡后捞出,盛入碗中。大头菜、盐菜切碎,...
贵州6大特色美食分享,地道贵州人必尝4种以上,你尝过几种?
作为贵州的非物质文化遗产小吃,但家香酥鸭堪称美食界的璀璨明星。其鸭肉散发着诱人的香气,口感酥脆而不柴,连骨头都酥到可以嚼碎吞下。每一块鸭肉都精心裹上秘制调味料,使得每一口都滋味无穷。那种酥麻的感觉,犹如电流穿越唇齿,让人欲罢不能。但家香酥鸭的魅力在于,即使舌头已失去知觉,你仍渴望再尝一口。它的味道...
我敢说,这类美食所有贵州人都吃过!并且吃上就停不下来!
烤鱼对贵州人来说,一堆朋友一起吃饭,最先考虑的就是烤鱼。它将腌、烤、炖三种烹饪技术融合在一起,同时充分借鉴了传统的渝菜及重庆火锅用料特点,放上满满的辣椒香料以及蔬菜,成为贵州一种广受喜爱、口味奇绝、营养丰富的风味小吃,鱼肉咕嘟咕嘟的鲜美,只能说爱吃烤鱼的人真的有福了。遵义烤鸡鸡腿整烤,烤好会...
2024万峰林马拉松美食(小吃)推荐来啦,本地人都爱吃!
03兴义羊肉粉羊肉粉迄今已有300余年历史,而兴义作为“羊肉粉之乡”,羊肉粉已是现在大多数贵州人早午餐的最爱,也是游客来到兴义必须品尝的美食之一。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒,兴义羊肉粉的灵魂就是每家馆子自制的酱料,很好地掩盖住羊肉的膻味,其特色为香、鲜。米粉...
贵州美食,当地人都爱吃啥?
羊肉粉:贵州人早午餐最爱。常说"南粉北面",说南方人爱吃粉,北方人爱吃面,高原上的贵州人就爱吃粉,粉类的小吃数不胜数,特别是羊肉粉,代表了贵州人对粉面的独特热爱。新鲜羊肉配以爽滑米粉,加入鲜羊肉汤和各种调料,以及具有特色的油辣椒,米粉口感劲道,羊肉肥瘦适中,油而不腻。
贵阳必打卡小吃丝娃娃,对于外地的贵州人这就是家乡的味道
外地人来到贵州,最具代表性的打卡美食“丝娃娃”是必选之一(www.e993.com)2024年9月22日。在贵阳,它随处可见,是贵阳八大名小吃里的NO.1,对于离乡背井的贵州人来说这就是家乡的味道。丝娃娃是由面粉烙成手掌大的饼,薄薄如纸,即是“襁褓”,而“婴儿”则是指由入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等20种蔬菜丝组成的...
贵州人最爱的小吃贵阳烧烤
烧烤是贵州人最为喜爱的风味小吃,价廉物美,花样繁多,荤食素食皆有,肉类一元钱一串,素食5角钱一串现烤现吃,街头巷尾到处都是烤得滋滋冒烟的烧烤摊子。以辣烫爽口出名。一串串的吃食在炭火上烧烤着滋滋冒烟,卖烧烤的小姑娘一边用扇子扇火,边烧边烤边抹油撒佐料,老远就可闻得到香味,也还有更为先进的干脆就用一...
「天眼聚焦」贵州人对洋芋的爱有多深?100种做法,天天吃都不腻
金黄的蛋皮和软糯香辣的土豆泥一起入口,折耳根的清爽和酸萝卜的开胃让这一口层次丰富。是一道人人都爱的洋芋美食。◎洋芋粑洋芋粑,是最为保留本味做法的典型代表,一直是贵州人心目中小吃界的“白月光”。最简单的味道最诱人,洋芋是贵州人食谱中最常见的食材,但是天天吃的话也是会发腻的。不知道是谁想到将...
康养贵州|美食康养——美食江湖 小吃最是快意
还有芽菜炒洋芋丝、蒸洋芋蘸白糖、烤洋芋片、脆臊洋芋泥……来到贵州,一定要在街头巷尾尝一尝各式各样的洋芋,这才算得上体验了本地人的小吃日常。铁签烤肉称王称霸烤肉全国有,贵州大不同。以老贵阳人吃烤肉来说,铁签烤肉是首选,竹签烤肉就逊色一些。据说,铁签导热,用来烤肉,肉质更加味美。用来烤肉的...
超详细|《寻味贵阳》第一集出现的小吃餐厅店铺全指南,收藏就对了!
首先,贵州很多地方都有糯米饭,但贵阳一定是酱油糯米饭,就是糯米饭拌了猪油和酱油,看起来黑乎乎的,贵阳人也叫它“黑糯米饭”。有些贵阳人喜欢纯的酱油糯米饭,也有的喜欢“混的”,就是酱油糯米饭与原味糯米饭结合——但这都只是打底!所有贵阳糯米饭一定要加脆哨、折耳根、泡萝卜、洋芋丝、海带丝、花生米,最后来...