北京朝阳区19家餐饮门店食安检查不合格,华莱士等被点名

3.北京圣爱达苑小吃店——老诚一锅·老北京涮肉(百子湾店)检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,对其责令改正,给予警告的行政处罚。4.北京秋东美...

“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”评议结果发布,贵港藕粉糊上榜!

因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。其肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥未酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。广西白切鸡,选用的原材料是采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡,上好的土鸡皮色泽清黄,切开,白嫩的...

成都人都爱的小吃摊,北京也有了!

成都红油拌鸡片,北京终于也有了!这家小店开在了东边的豆各庄,老板介绍说店里的调料都是成都来的,吃起来也确实有当地那味了～·老成都拌菜·老成都红油拌菜一共有三种,招牌钟鸡片29.8元自然是到店必点。提前处理好的鸡片加入秘制辣油秘制调料,再加上葱段、芹菜段和酥脆的花生米,光是看着就让人流口...

第四届北京市小吃美食文化节启动 多区联动各业态餐饮春菜上新抢...

在北京能够品尝到不同国家和省市地区的风味美食,京味特色品牌宏状元的京酱鸡丝、酥焖带鱼、炒合菜搭配用菠菜、胡萝卜等多种蔬菜取汁制成的缤纷鲜蔬春饼套餐、绿菠咸蛋五蔬粥等新品已经开售;青年公社、青年餐厅、青年星厨共邀食客赏春景食春味,春笋、香椿、水芹等彰显春意盎然;云南菜代表品牌云海肴在京40多家门店...

杯装辣子鸡,用30元客单跻身网红小吃顶流!

辣子鸡,是一道遍及南北的美食。靠着具有爆品基因的鸡品类、成瘾性强的辣味型、以及各地多样性食材的巧妙融合,成为各地的特色菜肴。从歌乐山辣子鸡、枣庄辣子鸡、贵州糍粑辣子鸡、新疆柴窝辣子鸡……虽风味各异,却同归“辣子鸡”之名,推起了辣子鸡的高认知度和流行度。

频频出圈的特色小吃,正在餐饮业加速“攻城略地”

在特色小吃细分赛道中，鸡排炸鸡赛道发展势头较好，赛道中既有正新鸡排、临榆炸鸡腿、老韩煸鸡等中式炸鸡鸡排品牌，也有Popeyes等西式炸鸡鸡排品牌和Pelicana百利家炸鸡等韩式炸鸡品牌，它们凭借较强的实力在市场中占据了一席之地(www.e993.com)2024年11月7日。同时，不少鸡排炸鸡品牌吸引了资本关注。据红餐产业研究院不完全统计，2023-2024年上半年...

成都的这家博物馆里藏着一条小吃街,还是自助的那种

成都川菜博物馆,全年开放,除官方通知外没有闭馆日,这意味着小吃街也全年开放。每天中午11点开档,下午5点关档,共计二三十种小吃,全天持续不断供应,每日根据节气时令菜单会有所调整。每个摊位基本都提供干净的碗筷、餐巾纸,你可以边走边吃,也可以一次性拿好端到用餐区坐下来慢慢享用。

近五成店铺面临倒闭!国民快餐巨头“黄焖鸡米饭”,不行了?

沙县小吃、兰州拉面等也将其纳入菜单，供消费者选择。随着这类“选手”的增多，黄焖鸡的客流被逐渐分流。其次，还有一类“分流选手”。它们深耕米饭快餐领域，推出各类米饭套餐，如拌饭、盖码饭等中式米饭快餐品牌。这些品牌在消费场景上与黄焖鸡相似，也吸引了大量打工人群。因此，它们也在一定程度上分走了黄焖鸡的...

京城快餐疯狂“内卷”!它却靠“油泼面+大盘鸡”新模式开店200家!

2,模式创新:打造BiangBiang面+大盘鸡双爆款,实现快餐正餐化在陈雷看来,陕西小吃可以称得上是碳水矩阵,一直以来都是以面食等主食为主,例如羊肉泡馍、肉夹馍,都夹杂着大量的碳水,这导致陕西小吃在品类发展碰到了局限性。尤其在当下物质相对丰富的今天,人们对于碳水的摄入越来越控制。于是,陕味食族针对产品做出调整,把...

关店上万家!风靡10年的国民小吃,突然被嫌弃了

一类是做快餐，有华莱士、德克士、老乡鸡、黄焖鸡；一类是做小吃，有正新鸡排、腿老大、虎头炸、解忧婆婆。作为小吃的正新鸡排，一旦没有低价，竞争压力陡增。一方面，消费者对小吃很有尝鲜需求，但正新鸡排的产品种类不丰富，主打的就是鸡排，这么多年恐怕也快吃腻了。另一方面，竞争对手在变着花样地给正新鸡排上强度...