宝鸡市名优特色美食推荐
1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...
「宝鸡」 你可太低调了!
不管是最常见的蒸面皮,宝鸡特有的擀面皮,还是“变种”烙面皮,热乎乎的米面皮,每一样都有独特的滋味。擀面皮是宝鸡美食的重要代表。宝鸡人早餐用面皮夹馍,午餐是面皮和肉夹馍,晚餐是稀饭就面皮,面皮既是主食正餐,也能是配菜和小吃。拿起一绺面皮往辣油里面一蘸,再加入调料水拌匀,油泼辣子层层叠叠挂在面皮...
宝鸡,你可太低调了!
不管是最常见的蒸面皮,宝鸡特有的擀面皮,还是“变种”烙面皮,热乎乎的米面皮,每一样都有独特的滋味。擀面皮是宝鸡美食的重要代表。宝鸡人早餐用面皮夹馍,午餐是面皮和肉夹馍,晚餐是稀饭就面皮,面皮既是主食正餐,也能是配菜和小吃。拿起一绺面皮往辣油里面一蘸,再加入调料水拌匀,油泼辣子层层叠叠挂在面皮之...
舌尖上的面条(一)
5、臊子面臊子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行,也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。臊子面,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。6、卤面卤面,福建汉族传统风味小吃。是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。7、刀削面刀削面...
...宝鸡市人大代表张新怀:实施“擀面皮+”战略 推动宝鸡小吃高...
两会V访谈|宝鸡市人大代表张新怀:实施“擀面皮+”战略推动宝鸡小吃高质量发展时间:2024-02-2210:03:49来源:西部网编辑:史耀晖世相/发现发现|“冷经济”释放“热效应”西安反季节滑雪受青睐发现丨西安市首家禁毒主题公园正式焕新上线民生热线9月13日有回复:安康市汉滨区等答复14条网友留言...
一碗宝鸡“面皮”的故事,何以打动“三代人”?
中国戏剧家协会原秘书长崔伟表示,《面皮》聚焦小故事,写活了普通人,从一个村的家族命运、情感故事折射一个地域、一个时代的变迁,生动又深刻,有喜有泪有滋味(www.e993.com)2024年9月19日。文化传承:绘就西府大地的美好生活这部以宝鸡特色小吃命名的话剧,不仅将美食文化端上了艺术舞台,还将诸多西府文化元素“埋藏”在情境布景里,让不少...
小吃“不小”
尤其是网络时代的到来,更是给小吃发展带来更大的契机,许多地方小吃借助网络宣传、推广、销售,成为“爆品”。比如宝鸡擀面皮、陕北黄馍馍、西安的甑糕,乃至传统的牛羊肉泡馍、肉夹馍等,都通过新的经营模式,有了长足的发展,这个现象令人十分欣喜。特色与品牌...
乡村振兴宝鸡行系列报道:宝鸡小面皮擀出百亿大产业
擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃,更是宝鸡的一张名片。5月20日上午,“乡村振兴的宝鸡实践”——2024全国农民报全媒体调研采访团一行,走进陕西杂八得食品有限公司,深入探寻“小面皮”是如何撬动大产业。杂八得公司生产总监高勇说:“面皮作为陕西传统美食,靠手工已经满足不了现在的消费需要,最主要是产能保障不...
宝鸡名片
今年7月,宝鸡市入围“最中国十大美食城市”。在由中国国际广播电台国际在线主办的“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国十大美食城市”网络投票活动中,宝鸡凭借岐山臊子面、西府扯面、豆花泡馍、文王锅盔、擀面皮、岐山空心挂面等著名的西府小吃,以162万票高票入围,成为陕西唯一入围城市。
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
宝鸡人把辣子的作用发挥到了极致,西府菜肴的凉菜、热菜,无辣不成席;宝鸡小吃,除甜食外,许多都是辣子提味的。辣在宝鸡是一种味道,是一种性格,更是一种绵长的文化和风俗。这大概是宝鸡油泼辣子网红出圈的原因之一。红火火的城市名片食物是一个城市最诱人的名片。