本地人吃不腻,外地人排长队,这两样小吃界的顶流,老街坊口碑认证...

拥有台州老字号认证,在今年获得“味美浙江·百县千碗”小吃类最具人气奖(台州市)。海苔饼的配料很简单:小麦粉、白芝麻、海苔粉、食用油...几乎都是些家常食材,做法看似不难,但从皮到馅,里里外外都有讲究。陈师傅做海苔饼,有自己的标准。在各家配方都相似的情况下,选择更好的食材。就拿海苔来说,大部分...

今日末伏摊鸡蛋饼,5款最霸气街头小吃,教你在家做

油酥面团材料:油50克、面粉20克、姜黄粉少许、盐1克卷饼材料:鸡蛋、培根、芝麻菜制作:手抓饼你可以买现成回来煎一煎,或者自己做,配方的比例写在材料中了。取两个锅一个锅烙手抓饼。另一个煎锅,用中小火将培根煎到焦黄。再煎两只荷包蛋,油烧热打入鸡蛋,撒少量的现磨盐和黑胡椒,用中小火煎,可煎...

想吃油糕再也不用出去买了,方法教你自己在家就能做,简单又好吃

1、咱们先做炸油糕的糖馅。取个空碗,往碗里面加入几勺白糖和红糖,然后往里面加入2勺面粉搅拌均匀。这里加面粉的目的是炸油糕的时候,油糕里的糖汁不容易流出来。白糖和红糖的量要根据自己喜欢的甜度来加。2、锅里水烧开后转小火,然后往锅里面加入2勺白糖搅一搅,再倒入一大碗面粉进去。这里面粉和水的大概比例...

酥香美味的“元宝酥”,可以在家这样学做

面粉、糖粉、水、猪油油酥材料低筋面粉、猪油馅料根据个人喜好,可以选择豆沙、莲蓉、枣泥等,本次赵杨教大家制作的元宝酥选用的是莲蓉馅料。制作水油皮面团??将面粉、糖、猪油调均匀,再加入水揉成光洁的面团,静置6分钟。制作油酥面团??以同样的方式,将低筋面粉和猪油混合,揉成油酥面团。包制馅料取...

100%的手工面,简单到你怀疑人生,比手擀面还劲道,教你在家做

剪刀面是山西省的传统面食小吃。因为它的制面工具用的是剪刀而得名,又因剪出的面条呈鱼形,也把它叫做剪鱼子,制法据说起源于隋末。下面就说说具体的做法剪刀面团材料:面粉200克、盐2克、碱0.2克、冷水100克注:面粉的吸湿性不同,这儿水的量只是参考,只要把握住剪刀面团是硬面团就可以了。

别再去排长队啦!这些上海特色小吃,在家就能做!

作为电视剧《繁花》中汪小姐最爱的美食之一,排骨年糕再一次成为热门顶流(www.e993.com)2024年11月5日。刚炸出来的排骨外脆里嫩,裹上酱汁,再来一口年糕,糯叽叽的口感,真的太满足了!在家怎么做?快来跟着步骤学习吧~准备材料大排3块、年糕4片、低筋面粉20g、玉米淀粉10g、鸡蛋1个、生姜、食盐、生抽、清酒、糖、黑胡椒粉、食用油制作方法1、...

【滋味】油墩子、葱油饼、排骨年糕……这些上海传统小吃在家也能做

作为电视剧《繁花》中汪小姐最爱的美食之一,排骨年糕再一次成为热门顶流。刚炸出来的排骨外脆里嫩,裹上酱汁,再来一口年糕,糯叽叽的口感,真的太满足了!在家怎么做?快来跟着步骤学习吧~准备材料大排3块、年糕4片、低筋面粉20g、玉米淀粉10g、鸡蛋1个、生姜、食盐、生抽、清酒、糖、黑胡椒粉、食用油...

香倒整个童年的街边名小吃!在家轻松搞定,简单到想失败都难!

在家轻松搞定,简单到想失败都难!肉蛋堡应该是许多朋友童年时期常常能在街边看到的名小吃了,几块一个,有肉有蛋,营养较为丰富。在诸多的街头小吃中算得上是较为健康的了,因此深受大小朋友们的喜欢。By豆果美食达人老板娘微食记今天,豆果美食达人@老板娘微食记教大家做肉蛋堡,一口下去先是绵软再是软弹,...

消失的“老底子”街头小吃?焦黄香脆咸鲜十足的萝卜丝饼,在家也能...

白萝卜、面粉、鸡蛋、食用油、盐、鸡精准备工具模具、擦丝神器具体步骤准备馅料。白萝卜洗净,去头尾,削皮,擦出细丝,没有擦丝神器的话也可以用刀将萝卜切片切丝。萝卜丝中放入适量盐腌制,抓出水分,用力攥干水分,备用。这一步叫杀水,可以让萝卜丝的口感更脆。

香酥葱花饼,排队20分钟才能买到,自己在家做,这味道都能开店了

1.今天和大家分享一款葱花饼的特别做法——香酥葱花饼,这个饼特点就是外皮酥脆,层次丰富,葱香味十足。准备高筋面粉500克,加入五克盐增加筋性,温水300毫升,边倒边搅拌,水温在40度到50度即可,搅拌至没有干面粉,加入15毫升植物油,加油能够使做出来的饼柔软且凉了不硬,揉成稍微光滑的面团,醒面30分钟。