宝鸡市名优特色美食推荐
1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...
宝鸡十大特色美食
1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...
宝鸡令氏家外家岐山面,西府小吃一站吃齐……
宝鸡令氏家外家岐山面,西府小吃一站吃齐,臊子菠菜面(10块)??醋粉(6块),一共16块钱,大店的价格也很亲民,比西安要低多了。岐山臊子面号称陕西第一面,特点是面条薄筋光,臊子酸辣香,碧绿的菠菜面似乎更有食欲,颜值也更高。醋粉是岐山醋的副产品,宝鸡之外不太能见到,大家如果来宝鸡不知道怎么吃,来这家就行...
...标准化助力宝鸡跑出发展加速度——宝鸡市市场监管局服务产业…
宝鸡市聚焦“中华名小吃”“陕西名小吃”,加快制定宝鸡小吃地方标准步伐,相继制定实施宝鸡擀面皮、宝鸡臊子面制作等工艺标准后,宝鸡擀面皮已拥有62项专利,2023年的销售额突破55亿元,每天的出货量高达100万份。如今,从原材料种植、生产加工,到耗材包装、物流运输都是按照擀面皮企业的标准来进行操作,整个宝鸡市擀面皮产业...
陕西省宝鸡市金台区市场监督管理局关于食品安全“你点我检”10...
金台区市场监督管理局关于食品安全“你点我检”10批次食品合格情况的通告(2024年第2期)近期,金台区市场监督管理局按照省局食品安全“你点我检”活动方案,组织对粮食加工品、餐饮食品等进行了抽样检验共抽检10批次,合格10批次。特此通告。宝鸡市金台区市场监督管理局...
一碗宝鸡“面皮”的故事,何以打动“三代人”?
中国戏剧家协会原秘书长崔伟表示,《面皮》聚焦小故事,写活了普通人,从一个村的家族命运、情感故事折射一个地域、一个时代的变迁,生动又深刻,有喜有泪有滋味(www.e993.com)2024年9月19日。文化传承:绘就西府大地的美好生活这部以宝鸡特色小吃命名的话剧,不仅将美食文化端上了艺术舞台,还将诸多西府文化元素“埋藏”在情境布景里,让不少...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
“油泼辣子一道菜”,陕西“十大怪”中这句话对宝鸡而言尤其适合。宝鸡人爱吃滚烫烫的油泼辣子,似乎是一种根植在基因中的传统味觉记忆。宝鸡是古丝绸之路上的明珠城市,其种植历史可追溯到明朝,所以当其他地方还在试种时,辣椒已经在我市大面积种植,且成为美食的主要调味品。而宝鸡种植的秦椒质量上乘,是国家地理标...
从舌尖到心间,宝鸡的千年美味
若这碗岐山臊子面不合你胃口,你还可以去吃面浊而劲道,调味厚而酸香的宝鸡扯面,或是筋而不硬,滑而不嫩,爽口也适口的削筋面。在宝鸡,总有一碗面,能在你心尖尖打转。金色的麦浪不仅孕育了面,更诞生了另一道美食——面皮,还需得是手擀的。虽说面皮与凉皮在外观上相似度极高,但制作工艺却复杂得多,多了...
银杏音乐节“嗨”翻宝鸡
5月3日14时,在位于市区胜利塬的西府欢乐世界南广场,2024宝鸡银杏音乐节,在来自全国各地以及宝鸡本土众多乐迷的期待中开启。当天虽然下着小雨,但是大家的热情不减。从售票情况统计,外地乐迷占到70%。记者了解到,为推动宝鸡文化市场和文化产业高质量发展,大力拓展“旅游+音乐”新业态发展,打造一场既能满足人民群众文化...
62项专利技术!“地方小吃”变身乡村振兴特色支柱产业
央视网消息:擀面皮是陕西宝鸡的地方特色小吃,去年的销售额突破55亿元。随着春节临近,擀面皮销售火爆,每天的出货量高达100万份。小小的擀面皮靠什么支撑起这么大的产能?记者在采访中发现,一张小小的擀面皮的背后,竟然有62项专利技术。这段时间,在位于陕西宝鸡金台区的擀面皮产业聚集区,一辆辆物流车正在面皮厂外排队...