“知名品牌”被曝大量闭店,很多人常吃,杭州有多家门店
卤味,这个承载了无数人儿时记忆的美食,如今似乎正面临着前所未有的挑战。近期,有消息称多家知名卤味品牌出现了大规模关店潮,这不禁让人唏嘘不已。回想起来,卤味文化在我国可谓源远流长。早在唐朝,就有了"卤煮"一词的记载。到了宋代,卤味更是发展得如火如荼,各种卤味小吃层出不穷。时光荏苒,这种美食文...
天水巷有家周记牛肉面馆,牛肉肉香浓郁,面条弹性十足
除了招牌的牛肉面,周记牛肉面馆还推出了多款备受欢迎的特色面食。比如牛骨面,面里有两块很大的牛脊骨块。手撕鸡拌面,鲜嫩多汁的手撕鸡肉与特制酱料完美融合,再与劲道的手擀面拌匀食用,每一口都是满满的幸福感。此外,周记牛肉面馆还提供牛腱、牛腩、牛筋、牛肚等丰富多样的卤味小吃供食客选择,无论是下酒还是...
可能每个杭州人身边,都有一个住在朝晖的朋友!从5点吃到晚上12点...
复兴面王是杭州少有的“只做面”的面馆,没有米线,没有盖浇饭,没有卤味。阮佳梁说:“这些年来找过我们的人可太多了,不过这面是一碗一碗烧出来的,要做连锁就很难保证面的口味一致,要想一致就只能用预制,那就变味了。我们就想把这碗面烧好。”猪肝面推荐餐厅:飘香面馆(河东路店)地址:河东路169号飘香面...
在杭州隔段时间就想去吃的夜宵!永不打烊的苍蝇馆子,全靠自助
有人评论说这家苍蝇馆子有点“耍大牌”的感觉,但架不住他人气指数超高,隔一段时间不吃就想去吃一次,这家开在天目里山路主打米线砂锅的苍蝇馆子就是凡老头米线砂锅,老板“凡老头”富阳人,最初开这家砂锅米线店是为了谋生,卖卖炒粉干、砂锅米线、鸭头卤味这些小吃,没想到这一做就停不下来了。凡老头米线砂锅在杭...
浙江省湖州市吴兴区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024...
吴兴阿毛头卤味销售的卤鸭,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。二、农兽药残留超标吴兴一毛利有机蔬菜店销售的圆椒(甜椒),噻虫胺不符合食品安全国家标准规定,检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
小吃赛道“疯狂”,夸父炸串们今年要开数千家店!
虎头炸,2022年从厦门起家,重新定义中式炸鸡,主打咸香鲜甜的“潮汕南乳炸鸡”(南乳,又名腐乳,是一种天然豆腐乳发酵制品,在潮汕颇为盛行)(www.e993.com)2024年9月23日。创立一年内,就获得首轮天使融资。在招牌南乳炸鸡之外,虎头炸加入潮汕脆皮年糕、手工包浆豆腐、辣味锅巴土豆、甘梅红薯条、南乳鸡米花等风味小食,组成颇具潮汕特色的小吃矩阵;此外...
这座低调的宝藏小城,竟藏着1块钱就能get的百年小吃
单凭一只鸡打响全省美食名片,早在汉代便是宫廷贡品。醇厚有暖浓,所谓“无鸡不成宴”,是家家户户招待贵客的招牌菜。纪录片@《肥西家乡菜》除此之外,酥脆清香的米饺,嫩滑爽口的米面,鲜掉眉毛的虾糊,软烂脱骨的酥鸭,种类多样的土菜,鲜美清香的沙汤,还有本地跨世纪的宝藏小店,花样小吃,令人无法拒绝。
“佐餐卤味第一股”卖不动了?
也是在这一年,在江苏徐州,一对来自四川乐山的夫妻来此做生意,发现当地人特别喜欢吃鸭子,便把四川特色小吃“脆皮鸭”改良后出售,广受欢迎,并成为当地名小吃。这对夫妻便是钟春发夫妇,这家现身江苏徐州街头的熟食卤味店名为“钟记油烫鸭”,而这,也就是紫燕食品的前身。1996年,第二代掌门人钟怀军辞去老师...
杭州CityWalk!春日吃喝指南Mark...
除了生煎,店内还卖现包现煮的小馄饨、葱油拌面等,充满着烟火味的小吃,和这静静的街道相得映彰,撞出一派热气腾腾的好光景来。赵宝美点心店地址:城头巷108号-3「老奶奶地道杭菜」和店名一样,这家店的老板娘已经是名副其实的老奶奶了。70多岁的她,擅长做一手地道的杭州卤味,在商场里吃不到的杭州古早老...
浙江最鲜辣小城,比成都还嗜辣,单凭“鸭头”就成为美食顶流
衢州,喜欢卤味,更爱横冲直撞的浓烈辣意,而衢州味道最具代表性的便是“三头一掌”——鱼头、鸭头、兔头、鸭掌。@兰兰兰兰兰.经过秘制卤汁卤过后变得鲜香四溢,要香味有香味,要辣味也是足够,就连四川双流兔头也得礼让个三分。@邹邹起床啦吃的时候讲究个“一撕二啃三细嗦”,辣味混着卤味和着鲜味,在口腔...