教你制作15款重庆特色面之重庆泡椒鸭胗面??(鸡杂面)

1.将鸭胗洗净后用刀剔去表层的白筋膜和内壁层,然后顺着鸭胗按0.3厘米刀距剞进三分之二深,再横着鸭胗按0.4厘米的刀距切成片。2.泡辣椒去蒂去籽后切成末,泡姜切成末,芹菜切成3厘米长的节,大蒜切成薄片。3.取一料碗,放入鸭胗,下盐、湿淀粉码匀。4.炒锅置火口上,掺油烧至180℃,放入鸭胗炒至断生下泡...

来重庆吃什么?当地人推荐这十大“名菜”,要是错过,算是白来了

而大量的干辣椒和花椒在热油中爆香,与鸡肉充分融合,带来了层次分明的麻辣口感,让人一尝难忘。重庆辣子鸡无疑是重庆美食中的明星菜品。无论是在高档餐厅还是街边小吃,都能看到它的身影。食客们对其麻辣鲜香的口感赞不绝口,纷纷将其列为必尝的美食之一。5:酸菜鱼。作为重庆江湖菜的代表之一,其历史可追溯到上...

重庆巫溪县:300亩辣椒喜获丰收 村民“红火日子”有奔头

眼下正是辣椒采摘上市的季节，巫溪县的300亩辣椒喜获丰收。当地村民们忙得不亦乐乎，一幅产业兴、农民富的乡村振兴画卷正徐徐展开。走进巫溪县通城镇通城村集体经济的辣椒种植基地，红彤彤的辣椒挂满枝头，在阳光的照耀下格外耀眼。村民们穿梭其中，忙碌地采摘着成熟的辣椒，他们的欢声笑语，与辣椒的火红交相辉映，构...

重庆巫山县:小辣椒成为“火辣”大产业

重庆巫山县:小辣椒成为“火辣”大产业辣椒丰收采摘忙,农户增收笑开颜。近年来,巫山县建平乡瓜瓢村紧紧围绕“一村一品”特色农业发展思路,用小辣椒铺就“大产业”,激发乡村发展活力。8月12日,走进两坪乡瓜瓢村的辣椒基地,扑面而来的是辣椒的辛香气味。放眼望去,一片绿油油的辣椒长势良好,村民们在田间地头忙...

来重庆吃啥?当地人推荐这十大“小吃”,好吃,不贵,地道重庆味

辣子鸡既有鸡肉的鲜嫩多汁,又有辣椒的酥脆香辣,两者相互交织,形成了一种难以言喻的美味体验。吃上一口,先是感受到鸡肉的鲜嫩,随后是辣椒的麻辣逐渐在舌尖上绽放,让人欲罢不能。5:酸菜鱼,作为一道融合了酸、辣、鲜、香的经典美食,无疑是外地游客到访重庆时最值得打卡的小吃之一。

重庆黔江:小辣椒 大产业

重庆黔江：小辣椒大产业8月4日，黔江区黑溪镇辣椒收购点，村民在分拣辣椒(www.e993.com)2024年11月12日。黔江区把辣椒作为脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的特色产业来发展，并组建辣椒协会，采取“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，结合市场需求，发展特色辣椒种植。同时，还建起渣海椒、辣椒调料、辣椒食品等企业，延伸辣椒产业链。目前，该区...

重庆街头惊现烧烤西瓜 撒上辣椒面咬开还会爆汁 网友:烧烤已经卷到...

西瓜和香蕉也能烧烤哦,是不是知识盲区了!近日,重庆街头就出现了这种烧烤的西瓜和香蕉,抹上菜籽油撒上辣椒面,开整!你想吃吗?...

重庆迎来辣味挑战赛:辣椒包水饺与麻辣香锅炒水果等10种新派辣味出圈

重庆人更爱辣酸奶、辣椒水果等新派辣味食物无辣不欢的重庆人,近年来将辣味运用到极致。有探店博主晒出在重庆找到的“花椒酸奶”,发现酸奶中花椒的椒麻与辛辣都是淡淡的,吃在嘴里有清香,与想象中的黑暗料理完全不同。还有辣椒粉水果、辣酱青团、辣味粽子,以及红油油泼辣子冰淇淋,分别拥有各自的忠实受众。

重庆石柱推广辣椒机械化种植技术 助力产业提质增效

眼下正是重庆石柱县高山地区辣椒起苗移栽好时期,为提升辣椒移栽效率和质量,加快移栽进度,近日,下路街道邀请技术人员和辣椒种植大户到天泉村培训辣椒机械化种植技术,交流辣椒种植经验。“机械化种植,不仅可以降低劳动成本,还能减少劳动强度。”在下路街道天泉村委会,技术员详细讲解辣椒机械化种植技术推广的意义,下路街道技...

重庆蔬菜十大品牌发布 涪陵青菜头、武隆高山萝卜、石柱辣椒等上榜

五、石柱辣椒石柱辣椒,全国农产品地理标志产品,全国十大名椒之一,具有颜色鲜艳,光泽好,辣味重,油份含量高,香味浓,果实皮薄肉厚,硬度高,籽粒少等特点。主要分布在石柱县南宾、西沱、下路、悦崃、临溪、三河、大歇、桥头、沙子等乡镇,面积6万亩,产量7.2万吨,产值约7亿元,销往重庆、四川、湖南、湖北、陕西、河南...