云南绥江“十大名菜名小吃”出炉
绥江十大名小吃砂炒果果、绥江包谷粑、品芋焦饼、鸡杂面、猪儿粑、锅边馍、芋香泡芙、羊肉米线、葱油饼、草草粑来源:绥江县融媒体中心
有一种年味儿,叫猪儿粑
作为四川省非物质文化遗产代表性项目的川南名小吃红桥猪儿粑,发源于江安县红桥镇,至今已有400余年历史。每逢春节,当地居民..._新浪网
中国最特别的八大小吃,外地人几乎都被骗了!
同样叫“粑”,川渝的叶儿粑又是另一种风味了。叶儿粑也叫猪儿粑或鸭儿粑,和云南很像,这里的粑也是“饼”的意思,不过因为用糯米做皮,所以口感更为黏和。香菇芽菜、豇豆炒肉或豆沙馅儿各成其美,芭蕉叶、良姜叶、大叶仙茅叶清香有别。离开川渝吃到的叶儿粑,常不如当地的美味。最爱的还是家里嬢嬢的手艺。
藏在宜宾特色小吃里的“税味道”
一个粑粑,可以是忙碌工作日的速食早餐,也可以是闲暇时光的解馋小吃,而在众多粑粑中,软嫩香糯、油润可口的猪儿粑更是深受宜宾人民的喜爱。伴随着袅袅热气,一笼笼热乎乎的猪儿粑新鲜出炉。“老板,上笼猪儿粑。”江安红桥镇上,一家名叫蒋妹猪儿粑的小店格外红火,老板蒋莉萍笑容满面地招呼着客人,熟练地夹起一笼...
泸州纳溪泡糖,传承百年的美味特产,今天知道它的人却不多
说到泸州的名小吃其实除了白糕、黄粑、猪儿粑、伦教糕、蟹黄糕、五香糕等以外还有一个泡糖也有百多年的历史了。今天泸州当地土特产在当地有一定的知名度,那是因为老一辈人的记忆延续,说句难听的话,没有一个牌子被打响了的,别说全国了,在四川都无法普及。究其原因,无非
茶马古道上的“石门三粑”
????云南省昭通市盐津县豆沙镇,古为石门关,元朝末年更名为豆沙关,是古时由蜀入滇的第一道险关,也是南丝绸之路经过地(www.e993.com)2024年7月27日。在这里有三道特色小吃——猪儿粑、桐子粑、黄粑,统称为“石门三粑”,曾盛极一时,主要用作供给马帮食用的干粮,既能充饥又方便加热。
央视主持任鲁豫在泸州的一天:吃美食逛夜市还去东门口投喂红嘴鸥
在泸州,任鲁豫首先品尝了泸州特色小吃猪儿粑、白糕、豆腐脑、浑水粑。吃完后还意犹未尽,紧接着又打卡了泸州特色小吃——“蜘蛛粑”。任鲁豫在品尝过程中,不乏热心市民向他介绍“蜘蛛粑”背后的故事、隐藏吃法等。市民告诉任鲁豫:“‘蜘蛛粑’蘸白糖吃更有滋味,不信你可以马上试试。”任鲁豫尝试了“蜘蛛粑”蘸...
《山海经》灵兽现身 这个“五一”赤水丹霞又有新玩法
再或是一口软糯清香的猪儿粑。小吃不过瘾,几串烤肉、一杯美酒,一份豆花烤鱼或是一顿桶桶烧,似乎才是深夜路边的那份得意和平凡热辣的市井人生。这个“五一”,还有更多玩法等你来探,就在赤水丹霞!贵州日报天眼新闻记者杨柳视频出镜吴芸赤水丹霞旅游区供图编辑陈颖二审李政林三审唐正平...
定了!又一全国性盛会选在宜宾举办!|川菜|厨师节|名小吃|宜宾市|...
虹桥猪儿粑被评为中华名小吃“全竹宴”被评为中华名宴宜宾菜已成为川菜的一张靓丽名片正文完关注零距离严选↓吃喝玩乐一键获取↓温馨提示:点击下方主题关注宜宾零距离微信公众号;对话框发送最新即可查看最新资讯。来源综合:宜宾融媒...
闹市里的名小吃 四川泸州猪儿粑和白糕值得你打卡
泸州猪儿粑猪儿粑选料考究,制作精良,要求糯米足够糍,馅儿还得足够多,以达到馅多皮薄的效果。以其味香糯软而不沾牙的风格成为名小吃之一,猪儿粑有咸甜两种口味,其被蒸熟以后一个个光鲜透亮、油浸滋润,状如乳猪,故而得名。林女士说,在外地时,有时候太想念这种美食,也会在网上买猪儿粑,但网上买的口感和在...