四川十大特色名小吃,哪些小吃让人欲罢不能?

川北凉粉:红辣味醇,鲜香爽口说到四川的小吃啊,还有一样不得不提那就是川北凉粉!这川北凉粉啊,以其红辣味醇、鲜香爽口的川味风格而闻名哦!那凉粉啊,滑嫩得跟果冻似的;那调料啊,麻辣鲜香得让人欲罢不能!每一口都充满了麻辣和鲜香的味道,让人吃得津津有味!而且啊,川北凉粉还特别适合夏天吃哦,清凉解暑又开...

中国小吃前10名排行榜,公认的南北都爱吃,看看你吃过几种?

在“臭味界美食小吃”里,若是臭豆腐排第二,那就没有敢排第一的,当螺蛳粉还只能在柳州散发着香臭气味的时候,长沙的臭豆腐已经席卷全国的大街小巷了。原本白嫩的豆腐经过发酵后的卤水浸泡,逐渐浸染成青墨色的样子,卤好后下入油锅炸到外焦里嫩,灌入辣椒、蒜汁,撒上葱花香菜就可开吃。微弱的臭味后面紧跟着浓郁...

来2025海名·成都餐饮食材展,用食材“攻占”西南大市场!

传统及新兴速冻米面制品因为契合快捷便利的需求,在家庭和餐饮渠道广受欢迎，尤其在餐饮连锁化的发展中，速冻米面凭借高效的出餐效率、稳定的品质保证，多元的品类选择，成为众多小吃快餐门店的不二选择。据统计，近几年我国速冻米面需求呈增长态势。2021年行业市场规模为782亿元，2023年约904亿元，预计2025年...

“小吃小喝”烟火气带来大市场,四川餐饮行业转型再提速

盘飧市始建于1925年,是成都著名腌卤店。目前已有99年历史的它,也正通过线上经营等方式拥抱新市场。据悉,春熙路店外卖月销逾3000份,评分4.8,是春熙路川菜人气榜第一名。当前,国内餐饮消费明显呈现平价特征,“小吃小喝”类性价比餐饮更热。为此,省内不少餐企也在加快拥抱新消费趋势,通过拓展经营品类丰富新场景,...

四川饭店65周年庆典 举办小吃文化节推出65道经典小吃

小吃文化节上既有传承自川菜泰斗陈松如的担担面、牛肉焦饼、红油水饺，也有年轻消费者喜爱的手摇糍粑、川辣虾趣面、金丝饼、熊猫吞吞汤圆，以及时下流行的火爆酸辣粉、黄米爆浆红糖糍粑、宜宾燃面、重庆小面、手工雪媚娘、醪糟醉饼、开花米糕等。每一道小吃都承载着四川饭店对美食文化的执着追求与创新精神，让现场食客...

四川十大名小吃指南丨看看有无你家乡的小吃呢?

今天就为大家分享除面条外四川各地有名的10种特色小吃,看看你家乡的小吃上榜没?钟水饺相比于普通水饺而言,个头更小(www.e993.com)2024年11月19日。形状是月牙或半月形,内馅为不添加其他鲜菜的纯猪肉,整体具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。钟水饺通常是干拌食用,作料调味上非常讲究,其特质的红油和酱油使其香气倍增,意犹未尽。少许白糖使...

重庆特产传说(176) | 消失的川味名店“重庆粤香村”

进入八十年代,粤香村步入飞速发展期,名厨汇聚,名菜叠出,以传统三汤三肉为主打,以白汁牛肚、酱爆牛脯、鲍卷牛方、猴蘑牛头、铁板牛肉等牛肉系列为支撑,以其他川味名菜名点作补充,敬飨八方食客。1982年,中日合作的《中国名菜集锦》前来拍摄餐厅和菜品照片,二十多年前的名称纠结再次上演,有人认为粤香村三个字...

游客络绎不绝 国庆假期成都“食力”可观

“川味小吃”“四川特色”紧抓文旅热潮带来的本地消费增长机会,依托数字化线上平台推出创新产品和服务,让餐饮行业在当地升腾出旺盛的烟火气。“家附近的店,干净又好吃,勤快的时候去店里吃,犯懒时就点外卖。”这条评价出现在中华老字号盘飧市(春熙路店)外卖店评论区。盘飧市始建于1925年,如今正通过线上经营等...

假期就要吃吃吃!内江这些美食太诱人——

临江小区的美食,绝对是得到内江人多年的认可,一到饭点,每家店不排队都吃不上。也有很多的是推着小吃车过来摆摊的种类蛮多常规的狼牙土豆凉粉凉面凉皮凉糕凉虾炒面,也有不太常规的——兔脑壳鸭脑壳猪蹄鹌鹑小龙虾田螺花甲生蚝……食神又名厕所兔这家坐落于临江小区小吃街,外边平平无奇的店就是被许多美食博主测评过...

达州十大小吃,哪一道是你觉得最好吃的?

观音豆干，又称“仁”字豆腐干，源自四川省达州市大竹县观音镇，是达州历史悠久的传统美食。自1920年刘炳然在兴隆场创办“仁”字号起，这道美食便凭借其独特魅力流传至今。观音豆干皮面光洁，触感细腻，甘香味浓，一尝便知其中匠心独运。其独特的口感和味道，让人回味无穷，成为大竹县的一道著名风味小吃和特产。6、...